钦定四库全书
御定渊鉴类函三百九十二
食物部五【酒】
酒一
原说文曰酒就也所以就人性之善恶也一言造也言凶所起造也 又曰酴酒母也醴酒一宿熟也醪汁滓酒也酎三重之酒也醨薄酒也醑首酒也 释名曰酒酉也酿之米麴酉怿而味美也 増饮膳标题曰酒一也而清浊厚薄甜苦红緑白之别故清者曰栗清而甜者曰酏浊者曰醠亦曰□浊而微清者曰醆厚者曰醇亦曰醹重酿者曰防三重酿曰酎薄者曰醨甜而一宿熟者曰醴美者曰醑苦者曰□红者曰醍緑者曰醽白者曰醝又有酒材焉秫稻是也又有酒母麴糵是也又曰踧也能否皆强相踧持也又入口咽之皆踧其面也 酒经曰空桑秽饭酝以稷麦以成醇醪酒之始也乌梅女防甜醹九投澄清百品酒之终也 易曰有孚
于饮酒濡其首 书曰甘酒嗜音峻宇雕墙 又曰民用大乱丧德亦防非酒惟行越小大邦用丧亦罔非酒惟辜 又曰文王诰敎小子有正有事无彞酒 原诗曰为此春酒以介眉夀 又曰鱼丽于罶鲿鯋君子有酒旨且多 又曰为酒为醴烝畀祖妣以洽百礼 増又曰凡此饮酒或醉或否旣立之监或佐之史 又曰人之齐圣饮酒温克 又曰王在在镐岂乐饮酒 又曰有酒湑我无酒酤我 原周礼曰酒人共賔客之礼酒饮酒而奉之 又曰酒正掌酒之政令以式法授酒材辨五齐之名一曰泛齐二曰醴齐三曰盎齐四曰醍齐五曰沈齐辨三酒之物一曰事酒二曰昔酒三曰清酒 增又曰孟冬命大酋秫稻必齐麴蘖必时湛炽必洁水泉必香陶器必良火齐必得兼用六物大酋监之无有差忒 原礼记曰豢豕为酒非以为祸而狱讼益繁则酒之流生祸也是故先王为酒礼一献之礼賔主百拜终日饮酒而不得醉焉此先王之所以备酒祸也又曰饮酒之节朝不废朝暮不废夕 増又曰侍饮
于长者酒进则起拜受于尊所长者辞少者反席而饮长者举未釂少者不敢饮 论语惟酒无量不及乱沽酒市脯不食 韩诗外?曰夫饮之礼不脱屦而即序者谓之礼跣而上坐者谓之宴能饮者饮之不能饮者已谓之醧【欧叶】齐顔色均众寡谓之沈闭门不出者谓之湎故君子可以宴可以醧不可以沈不可以湎 春秋纬曰酒者乳也王者法酒旗以布政施天乳以哺人又曰麦隂也黍阳也先渍麴而投黍是阳得隂而沸
故以麴酿黍为酒 又曰凡黍为酒阳据隂乃能动故以麦酿黍为酒 原春秋元命苞曰酒旗主上尊酒所以侑神也 仪礼郑注曰醴稻米酒也 汉书曰百味防酒芬布兰生 舆地志曰若溪在长兴县南溪南曰上若北曰下若邨人取下若水酿酒醇美胜云阳 国史补曰荥阳之土窟春富平之石梁春酒色也 吕氏春秋曰肥肉厚酒务以相强命曰烂肠之食 増石氏星经曰酒醪五齐之属天文酒旗星主之 扬子曰日昃不饮酒酒必酸賔主百拜而酒三行不已华乎 论衡曰东风至酒湛溢按酒味酸从东方木也味酸故酒湛溢也 十洲记曰瀛洲有玉膏如酒味名曰玉酒饮数升輙醉乃令人长生 原神异经曰西北海外有人长二千里两脚中间相去千里腹围千六百里但日饮天酒五斗【天酒甘露也】不食五谷鱼肉忽有饥时向天乃饱好游山海间不犯百姓不干万物与天地同休 又曰西北荒中有玉馈之酒酒泉注焉酒美如肉清如镜其上有玉樽取一樽复一樽出与天地同休无干时饮此酒人不死长生 博物志曰西域有蒲萄酒积年不败彼俗?云可至十年欲饮之醉弥日乃解 抱朴子曰麟凤洲以玉泉为醪醴 崔氏四民月令曰正月旦进椒酒降神毕各举椒酒于其家长 袁子正论曰长安九酿中山清酤 郭子曰三日不饮酒觉形神不复和酒自引人入胜地耳 齐民要术曰桑落酒有六七投者酒以投多为善要其麴力相及防酒所以有韵者亦以其再投故也 白孔六帖曰糯米一斗得酒一斗为上樽稷米一斗得酒一斗为中樽粟米一斗得酒一斗为下樽 增霏雪録曰河东桑落坊有井每至桑落时取水酿酒甚美故名桑落酒 岭表録异曰南中酝酒即先用诸药别浊漉粳米漉干旋入和米捣熟即緑粉矣热水溲而团之形如餢飳以指中心刺作一窍布放簟席上以枸杞构叶罨之其体候好弱一如造麴法旣而以藤蔑贯之悬于烟火之上每酝一年用防个饼子固有恒准矣南中地暖春冬七日熟秋夏五日熟旣熟贮以瓦瓮用粪扫火烧之 投荒杂録曰新州多美酒南方不用麴糵杵米为粉以众草兼胡蔓草汁溲大如卵置蓬蒿中防蔽经月而成用此合濡为酒故剧饮之后旣醒犹头热涔涔有毒草故也 又曰南方饮酒即实酒满瓮泥其上以火烧方熟不然不中饮旣烧即揭瓶趋虚泥固犹存沽者无能知其美恶就泥上钻xiao穴可容筋以细筩揷穴中沽者就吮筩上以尝酒味俗谓之滴淋无赖小民空手入市徧就酒家滴淋皆言不中取醉而还 又曰南人有女数岁即大酿酒旣漉候冬陂池水竭时寘酒甖密固其上瘗于陂中至春涨水满不复发矣候女将嫁因决陂水取供賔客南人谓之女酒味絶美居常不可致也 真腊风土记曰美人酒于美人口中含而造之一宿而成尤奇 野客丛书曰真州郡斋旧有酒名花露姚合诗味轻花上露色似洞中泉得非取此乎 避暑録话曰旧有酿法盛夏三日輙成色如湩醴不减玉友每晩凉即饮三杯亦复盎然酒谱曰凡酒以色清味重为圣色如金而醇苦者为贤色黒味酸醨者为愚以家醪糯酿醉人者为君子以家醪黍酿醉人者为中人以巷醪黍酿醉人者为小人又曰饮器大者曰武小者曰文 醉乡日月曰防有勇于牛饮者以巨觥沃之旣撼狂花凋病叶饮流谓目睚者为狂花目睡者为病叶 又曰暑月雷霆时收雨水淘米炊饭酿酒名曰霹雳酒 又曰酒徒谓不饮者欢场之害马 醉仙图记曰凡醉有所宜醉花宜昼袭其光也醉雪宜夜消其洁也醉楼宜暑资其清也醉水宜秋泛其爽也 又曰禄州俗酿宜趂梨花时熟号梨花春 致虚散録曰山居岚重每旦带皮姜细嚼热酒下之 楚辞曰蕙肴烝兮兰借奠桂酒兮椒浆【注曰切桂于酒中】又曰四酎并熟不歰嗌只清馨冻饭不歠役只呉醴
白蘗和楚沥只 魏文帝诏朝臣曰蒲萄酿以为酒过之流涎咽唾况亲饮之 又曰盖闻千钟百觚尧舜之饮也惟酒无量仲尼之饮也姬旦酒肴不彻故能制礼作乐汉高婆娑巨醉故能斩蛇鞠旅
酒二
原世本曰仪狄始作酒醪变五味少康作秫酒 増三礼圗曰射为罚爵名丰作人形丰国名其君以酒亡因戴盂以戒酒故崔骃酒箴云丰侯沈酒荷罂负缶自僇于世圗形戒后 管子曰齐桓公饮管仲酒仲弃其半曰臣闻酒入舌出舌出言失言失身弃臣以为弃身不如弃酒 左传曰陈公子完奔齐饮桓公酒乐公曰以火继之辞曰臣卜其昼未卜其夜 韩子曰齐桓公饮酒醉遗其冠耻之三日不朝管仲曰此非有国之耻也公胡不雪之以政公曰善因发仓赐贫穷论囹圄出薄罪处三日而民歌之曰公胡不复遗冠乎 原史记曰晋击秦穆公伤于是岐下食善马者三百人驰冒晋君围遂脱穆公而返生得晋君初穆公亡善马岐下野人共得而食之者三百余人逐得欲法之公曰君子不以畜害人吾闻食善马肉不饮酒伤人乃皆赐酒而赦之增左传曰晋侯饮赵盾酒伏甲将攻之其右提弥明
知之登曰臣侍君宴过三爵非礼也遂扶以下 原又曰晋侯战于鄢陵晋使行人执榼承饮造于子重曰寡君乏使鍼御持矛是以不得犒从者使某摄饮子重曰夫子尝与吾言于楚必是故也不亦识乎受而饮之免使者而复鼔 又曰谷阳竖献饮于子反子反饮之而醉不能见楚子遂宵遯败楚军也 王孙子曰楚庄王攻宋子重曰君厨肉臭而不可食樽酒败而不可饮而三军之士皆有饥色欲以胜敌不亦难乎庄王曰请有酒投之士有食馈之贤 左传曰晋侯以齐侯宴中行穆子相投壶晋侯先穆子曰有酒如淮有肉如坻寡君中此为诸侯师中之齐侯举矢曰有酒如渑有肉如陵寡人中此与君代兴亦中之 又曰郑伯有嗜酒为窟室而夜饮酒撃钟焉朝至未已朝者曰公焉在其人曰吾公在壑谷 增又襄公二十三年曰季武子无适子公弥长而爱悼子欲立之访于臧纥曰饮我酒吾为子立之季氏饮大夫酒臧纥为客旣献臧孙命北面重席新樽絜之召悼子降逆之大夫皆起及旅而召公鉏使与之齿 又曰卫侯占梦嬖人求酒于大叔僖子不得与卜人比而告曰君有大臣在西南隅弗去惧害乃逐大叔遗遗奔晋 又齐庆封好田而嗜酒与舍政则以其内实迁于卢蒲嫳氏易内而饮酒数日国迁朝焉又曰齐惠栾高氏皆嗜酒信内多怨彊于陈鲍氏而恶之夏有告陈桓子曰子旗子良将攻陈鲍氏亦告鲍氏桓子授甲而如鲍氏遭子良醉而骋遂见文子则亦授甲矣使视二子则皆将饮酒桓子曰彼虽不信闻我授甲则必逐我及其饮酒也先伐诸陈鲍方睦遂伐栾高氏 吕氏春秋曰勾践欲深得民心肥甘弗敢自御有酒流之于江与民同之 原战国策云梁王魏婴觞诸侯于范台酒酣请鲁君举觞鲁君兴避席曰昔者帝女令仪狄作酒而美进之禹禹饮而甘之遂疏仪狄絶旨酒曰后世必有以酒亡其国者 史记曰齐威王问淳于髠曰先生能饮防何对曰臣饮一斗亦醉一石亦醉王问故髠曰赐酒大王之前执法在前御史在后髠恐惧饮不过一斗若乃履舄交错杯盘狼籍堂上烛灭主人留髠而送客当此时髠心最欢能饮一石 孔丛子曰平原君与子高饮强子高酒曰昔有遗谚尧舜千钟孔子百觚子路嗑嗑尚饮百榼古之贤圣无不能饮吾子何辞焉子高曰以予所闻圣贤以道德兼人未闻以饮也平原君曰即如先生言则此言何生子高曰生于嗜酒者盖其劝励之辞非实然也 史记曰高帝悉去秦苛法为简易羣臣饮酒争功高帝患之叔孙通知上益厌也说上愿征诸弟子共起朝仪后七年长乐宫成羣臣皆朝十月礼毕复置法酒诸侍坐殿上皆伏尊卑次起上夀觞九行谒者言罢酒御史执法举不如仪者輙引去竟朝置酒无敢失礼者高帝乃曰吾今知为皇帝之贵也 增又曰曹参代萧何为相一遵何约束日夜饮醇酒卿大夫及賔客见参不事事皆欲言至者参輙饮以醇酒醉而后去终莫得开说丞相舍后园近吏舍吏舍日饮歌呼从吏恶之无如之何乃请参游园中吏醉歌呼从吏幸相国召按之乃反取酒坐饮亦歌呼相应和 西京杂记曰汉制以正月旦造酒八月成名曰九酝一名醇酎 汉武内传曰西王母当下帝设蒲萄酒王母谓帝曰仙家上药有玉酒琼瑶酒 汉书曰武帝立酒泉郡 原东方朔别传曰武帝幸甘泉长平坂道中有虫赤如牛肝头目口齿悉具先驱驰还以报上使视之莫知也时朔在属车中令往视焉朔曰此谓怪哉是必秦狱处也上使按地图果秦狱地上问朔何以知之朔曰夫积忧者得酒而解乃取虫置酒中立消赐朔帛百匹后属车上盛酒为此也 增缉柳编曰糜钦枣出真陵山食一枚大醉经年不醒东方朔尝游其地以一斛进上上和诸香作丸大如芥子每集羣臣取一丸入水一石顷刻成酒味如醇醪谓之糜钦酒又谓之真钦酒仙芗酒香经旬不歇 西京杂记曰司马相如还成都以所服鹔鹴裘就市易钱贳酒与卓文君为欢 汉书曰丙吉驭吏嗜酒醉呕丞相车上西曹主吏欲斥之吉曰以醉饱之失去士使此人将复何所容西曹忍之此不过污丞相车茵耳 汉书曰陈遵字孟公每大饮賔客闭门取车辖投井虽有急终不得去 洛阳记曰?雄家贫嗜酒人希至其门时有好事者载酒问奇字 抱朴子曰管辂顿倾三斗而清辨绮粲?雄酒不离口而太?乃就 风俗通曰陈国有赵祐者酒后自相署或称亭长督邮祐复于外骑马将降旛云我使者也司徒鲍宣决狱云骑马将旛起于戏耳无他恶意 又曰汝南张妙酒后相戏逐防捶二十下又悬足指遂至死鲍昱决事云原其夲意无贼心宜减死 后汉书曰更始夫人尤嗜酒每侍饮见常侍奏事輙怒曰帝方对我饮正此时持事来乎起抵破书案 孝子?曰蔡顺字君仲母饮酒吐呕恐母中毒尝吐验之 龙城録曰蔡邕因醉路卧人名曰醉龙 续汉书曰卢植能饮一石不醉 原炖煌张氏?曰扶风孟佗以蒲萄酒一斗遗张让即拜凉州刺史 神仙?曰壶公诣费长房于楼上曰我有少酒相就饮之酒在楼下长房使人取之不能举盎至数十人莫能得上乃白公公乃下以一指提上与房共饮之酒器如拳许大饮之至暮不竭 増列仙?曰孔元方者专修道术恶衣疏食饮酒不过一斗年百七十余嵗道成人或请元方同防人人作酒令次至元方作令元方无所説直以一杖柱地因把杖倒竖头在下足在上以一手持酒倒浇之莫能为也 神异经曰刘元石曾于中山酒家沽酒酒家与千日酒饮之至家大醉其家不知以为死葬之后酒家计有千日往视之云已葬于是开棺醉始醒俗云元石饮酒一醉千日 原志怪曰齐人田无已酿千日酒过饮一斗醉卧千日 魏略曰太祖禁酒而人窃饮故难言酒以白酒为贤者清酒为圣人 増又曰钟毓与钟防少有令誉其父昼寝因共偷服散酒父托寐以观之毓拜而后饮防饮而不拜父问其故毓曰酒以成礼不敢不拜问防防曰偷夲非礼所以不拜 魏志曰邴原初辞家求学原旧性能饮酒自行之后八九年间酒不向口单歩负笈苦身持力至陈则师韩子助颍川则宗陈仲弓汝南则交范孟博?郡则亲卢士干临别师友以原不饮酒防米肉送原原曰夲能饮酒但以荒思废业故断之耳今当逺别因见贶饯可以饮防于是坐饮终日不醉 世语曰王淩表满宠年过耽酒不可居方任帝将召宠给事中郭谋曰宠为汝南太守豫州刺史二十余年有勲方岳及镇淮南吴人惮之若不如所表将为所闚可令还朝问以方事以察之帝从之宠既至进见饮酒至一石不乱帝慰劳遣还 又曰华歆能剧饮至石余不乱众人微察常以其整衣冠为异 又曰乌桓东胡俗能作白酒而不知作麴糵常仰中国 瑚钩诗话曰歴城北有使君林魏正始中郑公慤三伏避暑于此取大莲叶置砚格上盛酒三升以簪刺叶令酒与柄通屈茎轮囷如象鼻焉持吸之芗气清列名曰碧筒酒 原魏氏春秋曰阮籍以世多故禄仕而已闻步兵厨多美酒营人善酿求为校尉也 增蜀志曰孔明戒子曰夫酒之设合礼致情适体归性礼终而退此和之至主意未殚賔有余豪可以至醉无致于乱 原吴志曰郑泉临卒时语同辈曰必葬我陶家之侧庶百嵗之后化而为土幸见取为酒壶实获我心矣 又曰郑泉字文渊性嗜酒尝曰愿得美酒满五斛船以四时肥甘置两头反覆以饮之 増又曰孙济嗜酒不治产业常醉屡欠酒缗人皆笑之济恬然自若谓人曰寻常行坐处欠人酒债欲货此緼袍偿之 又曰孙权于武昌郡临钓台饮酒大醉令人以水洒羣臣曰今日酣饮醉堕台中乃当止耳张昭正色对曰昔纣为糟丘酒池长夜之饮当时亦不以为恶权黙然有慙色 又曰孙权尝命诸葛恪行酒至张昭前昭先有酒色不肯饮曰此非养老之礼也权曰卿其能令张公辞屈乃当饮之耳恪难昭曰昔师尚父九十拥旌旗仗钺犹未告老也今军旅之事将军在后酒食之事将军在先何谓不养老也昭卒无辞遂为尽爵 又曰曹公出濡湏甘宁为前部督受勅斫敌前营权特赐美酒众肴宁乃持赐手下百余人食之毕宁先以银盌酌酒自饮两盌乃酌与其部督时不肯持寜以弓置膝上呵谓之曰卿见礼于至尊孰与甘宁寜尚不惜死卿何以独惜死部督见宁厉即起拜持酒以通酌兵各一两盌至二更时衔枚出斫敌敌惊动遂退宁益贵重 世説曰阮公邻家妇有美色当垆酤酒阮与王安丰常从妇饮酒既醉便眠妇侧夫疑之伺察终无他意 原于寳晋纪曰杜预作河桥成武帝幸桥防举觞劝预曰非卿此功不能就预曰自非陛下之圣明则臣无所施其愚巧也 晋中兴书曰毕卓字茂世为吏部郎尝谓人曰右手执酒杯左手执蟹螯拍浮酒池中便足了一生 又曰山涛字巨源饮酒至八斗方醉帝欲试之乃以八斗饮涛密益其酒涛至夲量而止 又曰胡母辅之等共饮酒散髪裸裎闭戸不接外客 邓粲晋纪曰刘伶纵酒放荡或脱衣裸形在屋中人见讥之伶曰吾以天地为宅舍以屋宇为裈衣诸君自不当入吾裈中又何恶乎 语林曰刘伶字伯伦饮酒一石至醒复饮五斗渴甚求酒于妻其妻责之损酒弃器谏曰非养生之道宜断之伶曰善当祝鬼神自誓耳卿可致酒五斗吾当断之妻如其言伶呪曰天生刘伶以酒为名一饮一石五斗解酲妇人之言慎莫可听于是乃饮其酒御其肉块然复醉 世语曰白子高少好隠沦之术尝为美酒给道客一旦有四仙人赍药集其舍求酒子高知非凡乃欲取他药杂之仙人云我亦有仙药于是賔主各出其药仙人谓子高曰卿药陈乆可服吾药子高服之因随仙人飞去子高仙酒至今称之 増拾遗记曰晋有羌人姚馥充廐圉每醉中尝曰九河之水不足以渍麴糵八薮之木不足以为蒸薪七泽之麋不足以充庖俎但言渴于酒羣辈呼为渴羌后武帝授以朝歌守帝曰朝歌帝之旧都地有酒池故使老羌不复呼渴固辞迁酒泉太守地有清池其味若酒馥乘醉拜受焉 世説曰阮宣子常步行以百钱挂杖头至店便独醉酣畅虽当世贵盛不可诣也又曰周顗字伯仁风德雅重深逺危乱还江东积年恒大饮酒尝经三日不醒人谓之三日仆射 世语曰诸阮皆能饮酒常与宗人共集不复用常杯以大瓮盛酒围坐相向大酌 又曰王孝伯曰名士不须奇才但使常得无事饮酒读离骚便可称名士 世説曰刘公荣与人饮酒杂秽非类人或讥之答曰胜公荣者不可不与饮不如公荣者亦不可不与饮是公荣辈者又不可不与饮故终日共饮而醉 晋书曰阮孚为散骑常侍以金貂换酒为有司所弹 又曰光逸字孟祖遇乱避难渡江依胡母辅之初至属辅之与谢鲲阮放毕卓羊曼桓?阮孚散髪裸衣闭室酣饮以累日逸将拂户入守者不听逸便于戸外脱衣露顶于狗窦中窥之而大叫辅之惊曰必我孟祖也遽呼入遂与饮不舍昼夜人谓之八达 洛阳记曰刘白堕善酿酒饮者醉不能醒因以白堕名酒又曰鹤觞永熈中青州刺史毛鸿賔赍白堕酒之番逢盗劫酒饮之皆醉被擒因名擒奸酒谚曰不怕张弓防刀只畏白堕春醪 时镜新书曰晋海西令董勋云正旦饮酒先饮小者何也勋曰俗以小者得嵗故先贺之老者失时姑后 抱朴子曰郑君酒酿成因以附子甘草屑内酒中暴令干如鸡子大一丸投一斗水立成美酒 晋书曰谢奕安兄也少与桓温善为温司马每因酒无复朝廷礼尝逼桓温酒温走入南康主门避之奕遂携酒就防事引温一兵帅共饮曰失一老兵得一老兵亦何所恨 又曰陆纳字祖言为吴兴太守未至郡先至姑孰辞桓温因问温曰公致醉可饮几酒食肉多少温曰年大来饮三升便醉白肉不过十脔卿复云何曰素不能饮止可一升肉亦不足言后伺温闲曰外有微礼方守逺郡欲与公一醉以展下情温欣然纳之时王坦之刁彞在坐及受礼惟酒一斗鹿肉一柈座客惊愕纳徐曰明公近云饮酒三升纳止可二升今有一斗以备杯酌余沥温及賔客并叹其率素温更勅中厨设精馔酣饮极欢而罢 又曰何充能饮酒雅为刘恢所贵恢每云见次道饮令人欲倾家酿言其能温克也 又曰孟嘉为桓温叅军嘉好酣饮愈多不乱温问嘉酒有何好而卿嗜之嘉曰未得此中趣耳庐山记曰陶渊明所居栗里两山间有大石仰视悬
瀑可坐十人尝醉眠其上名醉石 元袁桷澄懐録曰渊明得太守送酒多以舂秫水杂投之曰少延清欢异苑曰有虹食薛愿釡中水尽愿辇酒饮之虹吐金满釡因致丰富也 宋书曰顔延之在浔阳与陶潜情欵后为始安郡经过潜每往必酣饮致醉延之临去留二万钱与潜潜悉送酒家稍就取酒尝九月九日无酒出宅边菊丛中坐久之逢王?送酒至即便就酌醉而后归潜不解音声而援素琴一张每有酒适輙抚弄以寄其意贵贱造者有酒輙设若先醉便语我醉欲眠卿可去其真率如此郡将潜逢其酒熟取头上葛巾漉酒毕还复着之 又曰顾宪之为建康令清俭强力为政甚得人和其都下饮酒者醇防輙号为顾建康谓其清美焉 又曰孔觊为江夏内史性使酒每醉輙弥日不醒居常贫罄无有丰约未尝关懐为府长史典籖谘事不呼前不敢前不令去不敢去虽醉居多而明晓政事醒时判决未尝有壅众咸云孔公一月二十九日醉胜世人二十九日醒也 又曰沈文季出为吴太守文季饮酒至五斗妻王氏饮酒亦至三斗常对饮竟日而视事不废 又曰袁粲为丹阳尹常步屧白杨郊野间道遇一士大夫便呼与饮酣明日此人谓被知顾到门求进粲曰昨饮酒无偶聊相要耳竟不与相见 又曰王忱泰外弟也忱嗜酒醉輙累旬泰谓忱曰酒虽防性亦所以伤生游处以来常欲相戒当卿沈湎措言莫由及今之遇又无假陈説忱嗟久之曰见规者众矣未有若此者也 齐书云谢几卿性通脱为尚书左丞尝预乐苑宴不得醉而还诣道边酒垆停车褰幔与车前三驺对饮观者如堵几卿自若 又曰谢朏为吴兴郡与弟瀹于征虏渚送别朏指瀹曰此中惟宜饮酒瀹建武之朝专以长酣为事与刘塡沈昭略交欢饮各至数斗朏既至郡致瀹数斛酒遣曰力饮此物勿豫人事瀹尝与刘悛饮推辞久之悛曰谢庄儿不可云不能饮瀹曰苟得其人自可沈湎千日悛甚慙无言 梁书曰梁武帝招延后进二十余人置酒赋诗臧盾以诗不成罚酒一斗饮尽顔色不变言笑自若萧介染翰便成文无加?帝两美之曰臧盾之饮萧介之文席之美也 又曰隂铿尝与賔友饮宴见行觞者因廻酒炙而授之众坐皆笑铿曰吾侪终日酣饮而执爵者不知其味非人情也及侯景之乱铿尝为贼擒或救之获免铿问之乃前所行觞者 又曰王赡为吏部尚书性嗜酒每饮或弥日而精神愈固不废簿领武帝每称赡有三术射棊酒也又曰谢善勲饮酒至数升醉后輙张眼大骂后虽贵
贱亲疎无所择也时谓之谢方眼 水经注曰刘白堕宿擅工酿采挹河流醖成芳酎悬食同枯枝之年排于桑落之辰故酒得其名矣然香醑之色清白若滫浆焉别调氤氲不与他同兰薰麝越自成馨逸自王公庶友牵拂相招者每云索郎有顾思同旅语索郎反语为桑落也更为籍征之隽句中书之英谈 后魏书曰夏侯史与南人辛谌庾遵江文遥等终日游聚酣饮之际仍相谓曰人生局促何殊朝露坐上相看先后间耳脱有先亡者于良辰美景灵前饮宴傥或有之庶共歆飨及史亡后三月上已诸人相率至史灵前仍共酌饮时日晩天隂室中微闇咸见史在坐衣服形容不异平昔时执杯酒似若献酬但无语耳 又曰李元忠拜南赵郡太守好酒无政绩及齐神武东出元忠便乘露车载浊酒奉迎神武闻其酒客未即见之元忠下车独坐酌酒擘脯食之谓门者曰本言公招延豪杰今闻国士到门不能吐哺辍洗其人可知还吾刺勿复通也门者以告神武遽见之 又曰李元忠征拜侍中虽处要任初不以物务干懐惟以声酒自娱大率常醉家事大小了不关心园庭罗种果药亲朋寻诣必留连玩赏每挟弹携壶遨游里闬每言宁无食不可使我无酒阮步兵吾师也孔少府岂欺我哉后自中书令复求为太常以其有音乐而多美酒故神武欲用为仆射文襄言其放达不可任以台阁其子揆闻之请节酒元忠曰我言为仆射不胜饮酒乐尔爱仆射时宜勿饮酒 又曰太宗引崔浩论事语至中夜太宗大恱赐浩缥醪酒十斛水精戎盐一两曰朕味卿言若盐酒故与卿同其味也 又曰胡叟少孤每言及父母则泪下若孺子之号春秋尝祭之前则先求防酒时炖煌汜潜家善酿酒毎节送一壶与叟论者以潜为君子 又曰刘藻字彦先父宗之庐江太守涉猎羣籍美谈笑善与人交饮酒一石不乱藻为东道别将辞于洛水之南文帝曰与卿石头相见藻对曰臣虽才非古人度亦不留贼虏而遗陛下輙当酾曲阿之酒以待百官帝大笑曰今未至曲阿且以河东数石赐卿 又曰齐郡王简性好酒不能理公私之事妻常氏燕郡公喜女也文明太后以赐简干综家事颇节简酒乃至盗窃求乞婢侍卒不能禁 又曰阮孚性机辨好酒貌短而秃周文帝偏所眷顾常于室内置酒十余缾缾上皆加帽欲戏孚适入室见即惊喜曰吾兄弟辈甚无礼何为窃入王家匡坐相对宜蚤还宅也因持酒归周文抚手大笑 北齐书曰河南王孝瑜武成礼遇特隆帝在晋阳手敕之曰吾饮汾清二杯劝汝邺酌两盌其亲爱若此也 又曰王纮字师罗领左右都督文宣与左右饮酒曰快哉大乐纮曰亦有大苦帝曰何苦纮曰长夜荒饮不恤国政是谓大苦帝黙然 又曰高季式豪华好酒又恃举家勲功不拘检节与光州刺史李元忠生平游欵在济州夜饮忆元忠开城门令左右乘驿马持一壶酒往光州劝元忠朝廷知而容之又曰周文帝闻韦夐养高不仕辟之不能屈明帝即位礼
敬逾重乃为诗贻之夐答诗愿时朝谒帝大悦敕有司日给河东酒一斗号之曰逍遥公 又曰黄门郎司马消难左仆射子如之子高祖之壻势盛当时因退食暇寻高季式与之酣饮留宿旦日重门并闭关钥不通消难固请云我是黄门郎天子侍臣岂有不叅朝之理且一宿不归家君必当大怪今若又留我狂饮我得罪无辞恐君亦不免谴责季式曰君自称黄门郎又言畏家君怪欲以地势胁我耶高季式死自有处初不畏此消难拜谢请出终不见许酒至不肯饮季式云我留君尽兴君是何人不为我饮命左右索车轮括消难颈又索一轮自括颈命酒引满相劝消难不得已欣笑而从之方乃俱脱车轮更留一宿是时失消难两宿莫知所在内外惊异及消难出方具言之世宗在京辅政白魏帝赐消难美酒数石珍羞十轝并令朝士与季式亲狎者就季式防集其被优遇如此 云仙散録曰唐傅奕病未尝问医忽酣卧蹶然曰吾死矣乎即自志曰傅奕青山白云人也以醉死呜呼 防客论略曰杜康善造酒以酉日死故酉日不饮酒焦革善酿革死王绩追述其法以为经又采仪狄杜康以来善造酒者为谱 醉仙图记曰有府史焦革家善醖酒冠絶当时为酒谱一卷李淳风见而悦之 李泌请里闾酿宜春酒以祭勾芒神祈丰年帝恱乃着令 鸡跖集曰张易之与李迥同饮以鸳鸯盏一防共饮取其常相逐 开元?信记曰叶法善有道术一日与朝士防忽一人扣门称麴生秀才突入坐内言语不凡叶疑其非人潜以飞劒击之应手堕地乃一酒榼中有美醖饮之同坐曰麴生风味不可忘也河东记曰汝阳王璡家有酒法名甘露经饮叶静能
静能曰有一生徒能饮当令来谒翌日有通谒者曰进士常持满见之侏儒也谈胚浑之道饮以酒五斗醉倒乃是一瓮 醉仙图记曰汝阳王璡取云梦石甃泛春渠以置酒作金银龟鱼浮沈其中为酌酒具自称酿王兼麴部尚书 唐书曰王绩待诏门下省官给酒日三升或问待诏何乐答曰良醖可恋耳侍中陈叔达闻之日给一斗时称斗酒学士 又曰李适之雅好賔友饮酒一斗不乱夜则宴赏昼决公务廷无留事 又曰元和间酌酒谓之注子后仇士良恶其名同郑注乃去其柄安系名曰偏提 又曰蒲萄酒西域有之前代时有贡献及破高昌収马乳蒲萄实于苑中种之并得其酒法 史纬録曰唐?宗置麴清潭砌以银甎泥以石粉贮三辰酒一万车赐当制学士 万花谷曰裴钧大宴有裴?泰后至饮坐上小爵及觥船皆竭随即寘器于懐有银海受一斗一饮而尽踏其海卷抱之索马径去得银二百余两 酉阳杂爼曰魏贾锵尝令苍头乘小艇于黄河中接河源水以酿酒名昆仑觞芳味世中所絶 朝野佥载曰柳亨饮未尝醉【有白鸡盏取其觧酒迅速】安定郡王以黄柑酿酒【色香味三絶】蜀中有酒器名酒魁【诗人所谓酌以大斗制象北斗有魁柄】 又曰元载以鼻闻酒气便醉人以为可治即取针挑载鼻尖出一小虫曰此酒魔也闻酒即畏之是日载饮至二斗 又曰王忱嗜酒一醉或连日不醒自号上顿时人以大饮为上顿 杜阳编曰顺宗时处士伊祈元召入宫饮龙膏酒黒如纯漆饮之令人神爽此本乌弋山离国所献 摭言曰卫元规酒后忤丁仆射以书谢曰自兹囚酒星于天狱焚醉日于秦坑 又曰张旭嗜酒每大醉呼叫狂走乃下笔或以头濡墨而书既醒自视以为神世呼张顚 唐冯贽云仙杂记曰辛洞好酒而无资常携榼登人门每家取一盏投之号为簇酒 宋陶谷清异録曰穆宗临芳殿赏樱桃进西凉州葡萄酒帝曰饮此等觉四体融和真太平君子也又曰裴晋公盛冬常以鱼儿酒饮客其法用龙脑凝
结刻成小鱼形状每用沸酒一盏投一鱼其中 澄怀録曰白乐天入关刘禹锡正病酒禹锡乃餽菊苗虀芦菔鲊取乐天六班茶二囊炙以醒酒 清异録曰雍都酒海也梁奉常和泉病于甘刘拾遗玉露春病于辛皇甫别驾庆云春病于酾光禄大夫致仕韦炳取三家酒搅合澄窨饮之遂为雍都第一名甆宫集大成甆宫谓耀州倩榼 又曰旧闻李太白好饮玉浮梁不知其果何物余得吴婢使酿酒因促其功答曰尚未熟但浮梁耳试取一盏至则浮蛆酒脂也乃悟太白所饮盖此耳又曰荆南节判单天粹宜城人性耽酒日延亲朋强
以巨杯多致狼狈然人以其德善亦喜从之时戏语曰单家酒筵乃觥筹狱也 叩头録曰房夀六月捣莲花制碧芳酒 致虚杂录曰郎玉嗜酒而家赤贫遇仙女于嵩山中投以一珠曰此醉龙珠也诸龙含之以代酒味逾若下玉甫视珠而女忽不见矣 客退纪谈曰赵子固清放不羁好饮酒醉则以酒濡髪歌古乐府自执牙以节曲 又曰陶人为器有酒经晋安人饷人以酒致书云酒一经或二经至五经者他境人不达者闻馈五经束带立于其门 龙城録曰魏左相能治酒其名有醽醁翠涛贮以大甖十年味不败【此酒得大宛之法中夏所未有史称蒲萄酒数十年不败者此也】太宗尝赐诗曰醽醁胜兰生【兰生汉武百味酒名又曰百味防酒布兰生芬】翠涛过玉薤【玉薤隋炀防酒名】千日醉不醒十年味不败 贾氏谈录曰兵部李涛小字社翁时李公昉为翰林学士月给内醖兵部尝因春社寄昉诗曰杜公今日没心情为寄治聋酒一瓶恼乱玉堂将欲遍依稀巡到第三防社酒号治龙酒 遇斋闲览曰郭朏有才学而轻脱夜出为醉人所诬太守诘问朏笑曰张公吃酒李公醉者朏是也太守令作张公吃酒李公醉赋朏爰笔曰事有不可测人当防未然清河文人方肆杯盘之乐陇西公子俄遭酩酊之愆守笑而释之 又曰石曼卿喜豪饮与刘潜为交卿倅海陵潜访之剧饮中夜酒竭有醋斗余并饮之明日酒醋俱尽每与客痛饮露髪跣足谓之囚饮坐木杪谓之巢饮 集仙?曰张开光尝与母及弟出游独留妪守舍俄有道士敝衣冠疥癣被体直入裸浴酒瓮中妪不能拒既暮出游归渴甚开酒芳烈亟就瓮中饮妪心恶道士不敢白而但不饮居数日开光与母弟防宅而去 志林曰东坡云吾兄子明饮酒不过三蕉叶吾少时望见酒盏而醉今亦能三蕉叶矣 龙城录曰李肇命酒为郎官清刘跋命酒为玉友唐子西名酒之和者曰养生主劲者曰齐物论杨诚斋名酒之和者曰金盘露劲者曰椒花雨 辽礼志曰九日赐蕃汉臣僚饮菊花酒兎肝为臡鹿舌为酱
御定渊鉴类函卷三百九十二