钦定四库全书
御定佩文斋广羣芳谱卷五十七
果谱
柰
原─柰一名频婆与林檎一类而二种江南虽有西土最丰树与叶皆似林檎而实稍大味酸微带涩可栽可压白者为素柰赤者为丹柰亦曰朱柰青者为緑柰皆夏熟【西京杂记云上林苑柰三白柰紫柰緑柰广志云柰有白青赤三种张掖有白柰酒泉有赤柰】 ─增本草─凉州有冬柰冬熟子带碧色 ─原─性寒多食令人肺寒膨胀病人尤甚
彚考─增─宋书符瑞志─晋武帝太始二年六月嘉柰一蔕十实生酒泉 ─北史杨愔传─愔一门四世同居家甚隆盛昆季就学者三十余人学庭前有柰树实落地羣儿咸争之愔颓然独坐其季父暐适入学馆见之大用嗟异顾谓宾客曰此儿恬裕有我家风 ─汉武内传─仙药之次者有员丘紫柰出永昌 ─汉武故事─上握兰园之
金精摘圆丘之紫柰 ─原─洞冥记─有紫奈大如斗甜如蜜核紫花青研之有汁如漆可染衣其汁着衣不可湔浣亦名闇衣柰 ─增─拾遗记─须弥山有柰冬生如碧色以玉井水洗食之骨轻柔能腾虚也 ─洛阳伽蓝记─报德寺多果木柰味甚美冠於京师 白马寺浮图前柰林实重七斤味殊美冠於中京帝至熟时常诣取之或复赐宫人宫人得之转饷亲戚以为奇味得者不敢辄食乃历数家 河间王琛造迎风馆於後园窗户之上列钱青琐玉凤衔铃金龙吐佩素柰朱李枝条入檐伎女楼上坐而摘食 ─述异记─汉末杨氏家园中产神柰三株─晋宫阁簿─秋有白柰 ─真诰─夏禹诣锺山啖紫柰 ─洞仙传─展上公学道於伏龙地乃植柰弥满所住之上常白诸仙人云昔在华阳下食白柰美忆之未久忽已三千岁矣郭四朝後来住其处又种五果上公云此地善可种柰所谓福乡之柰可以除灾疠 ─原─南岳夫人传─夫人姓魏名华存性乐神仙季冬夜半有四真人降夫人静室因设玄室紫柰夫人还王屋山王子乔等并降时夫人与真人为宾主设三玄紫柰 ─增─朝野佥载─贞观中顿丘有人於黄河渚上拾菜得一树栽子大如指持归莳之三年乃结子五颗味如柰又似林檎多汁异常酸美送县县上州以其奇味乃进之後树长成渐至三百颗每年进之号曰朱柰至今犹存德贝博等州取其枝接所在丰足人以为从西域浮来碍渚而住矣 ─洽闻记─河州凤林关有灵岩寺每七月十五日溪穴流出圣柰大如盏以为常 ─原─酉阳杂俎─白柰出凉州野猪泽大如兎头 ─续仙传─谢玄卿遇神仙设玄洲白柰 ─虎邱山疏虎邱山下三面有春秋二柰 ─燕都韦园记─去园里许有柰子古树婆娑数亩春时花盛开望之如雪三夏叶特繁密列坐其下微雨烈日俱不到被?若夏屋公安袁宏道尝谓戒坛老松显灵宫栢城南柰子可称卉木中三絶云
集藻─诏─增─魏明帝诏─此柰从凉州来道里既远又东来转暖故中变色不佳耳
表─增─魏曹植谢赐柰表─即夕殿中虎贲宣诏赐臣等冬柰一奁诏赐使温啖夜非食时而赐见及柰以夏熟今则冬至物以非时为珍恩以絶口为厚非臣等所宜荷之
啓─增─梁刘潜谢始兴王赐柰啓─酒泉之实称於王赋瓜州之味记自张文亦有太冲嗟其夏成子建畅其寒熟潘园曜白孙井浮朱并见重於昔时而沾恩於兹日赋散句─增─汉王逸荔支赋─酒泉白柰 ─晋左思蜀都赋素柰夏成 ─潘岳闲居赋─二柰曜丹白之色五言古诗─原─梁禇澐咏柰─成都贵素质酒泉称白丽红紫夺夏藻芬芳掩春蕙映日照新芳丛林抽晚蔕谁谓重三珠终焉竞八桂不让圜丘中粲洁华庭际 ─谢和萧国子咏柰花─俱荣上节初独秀高秋晚吐緑变衰园舒红揺落苑不逐奇幻生寜从吹律?幸同瑶华折为君聊赠远 ─增─宋梅尧臣深夏忽见柰树上犹存一颗实─累累後堂柰落尽风雨枝行药偶散步倚杖聊纵窥林叶隐孤实山鸟曾未知物亦以晦存悟兹身世为诗散句─原─唐杜甫─宿隂繁素柰过雨乱红渠 ─增─宋梅尧臣─岂无山石榴独见庭柰喜 ─明袁宏道─终日惜柰花一身苦牵羁 ─原─唐杜甫─轻笼熟柰香─增─姚合─素柰花开西子面
别録─增─制用─释名─柰油捣柰实和以涂缯上燥取而发之形如油也 柰脯切柰曝乾之如脯也 ─广志─西方多柰家家收切曝乾作脯十百斛以为蓄积谓之频婆粮又取熟柰纳瓮中勿令蝇入六七日待烂以酒腌搅如粥下水再搅滤去皮子良久去清汁倾布上以灰在下引汁尽日乾为末调食物甘酸可食 ─本草─今关西人以赤柰楸子取汁涂器中曝乾名果单味甘酸可以馈远
林檎【花附见】
原─一名来禽一名蜜果【此果味甜能来衆禽於林故有林檎来禽蜜果之号】一名文林郎果【详见洽闻记】一名冷金丹【详见清异録】 ─增─元氏长庆集─林檎花一名月临花 ─学圃余疏─花红即古林檎原─生渤海间以柰树搏接二月开粉红花子如柰小而差圆六七月熟色淡红可爱有甜酸二种有金红水蜜黑五色甜者早熟而味脆美酸者熟差晚须烂方可食黑者色如紫柰有冬月再实者性甘温下气消渇多食胀满或云食多觉膨胀并嚼其核即消一云食其子令人心烦生者食多生疮疖
彚考─增─宋书符瑞志─文帝元嘉十五年二月太子家令刘徵园中林檎连理 ─宋史礼志─太宗景佑三年礼官宗正请每岁夏仲月荐果以瓜以来禽 ─西京杂记─初修上林苑羣臣远方各献名果异树有林檎十株 ─原王右军帖─青李来禽子皆囊盛为佳函封多不生 ─增京口记─南国多林檎 ─洽闻记─永徽中魏郡人王方言拾得树果以献刺史纪王慎王贡於高宗以为朱柰又名五色林檎或谓之聨珠果上重赐王方言文林郎亦号此果为文林郎 ─酉阳杂俎─郓州阚司仓者家在荆州其女乳母钮氏有一子妻爱之与其子均焉忽一日偶得林檎一蔕戏与已子乳母乃怒曰小娘子成长忘我矣常有物与我子停今何容偏乃啮吻攘臂再三反覆主人之子一家惊怖逐夺之其子状貌长短正与乳母儿不下也妻知其怪谢之钮氏复手主人之子始如旧矣 ─桂苑丛谈─王梵志卫州黎阳人也黎阳城东十五里有王德祖者当隋之时家有林檎树生瘿大如斗经三年其瘿朽烂德祖见之乃撤其皮遂见一孩儿抱胎而出因收养之至七岁能语问曰谁人育我及问姓名德祖具以实告因林木而生曰梵天後改曰志我家长育可姓王也作诗讽人甚有义旨盖菩萨示化也─稽神録─光州检日官蒋舜卿行山中见一人方采林
檎以二枚与之食因而不饥家人以为不得食不治将病求医甚切而不能愈後闻夀春有人善医令往访之始行一日宿一所村店有老父问以所患具告之父曰吾能救之无烦远行也出药方寸匕使服之吐二林檎如新父收之去舜卿之食如常旣归他日访之店与父老俱不见矣 ─原─东坡集─儿子迈幼时尝作林檎诗云熟颗无风时自脱半腮迎日鬭先红於等辈中亦号有思致者 ─增─三柳轩杂识─来禽为靓客 ─花经─林檎四品六命 ─赏心乐事─禁中五月於艶香馆赏林檎 ─史纂─马珏居华阳亭墙外有林檎一株枯已久矣师四月十四日汲水沃之曰纯阳来年是日生於此树之下瓶史─林檎频婆姿媚可人潘生之解愁也
集藻─啓─增─梁刘孝威谢赉林檎啓─勇闻齐国止锡二桃远至仙方裁蒙数枣岂如恩丰汉箧赐广魏奁姹女数而仅通算郎计而方得生於玉井之侧出自金膏之地上灵所贵下土希逢 ─庾肩吾谢赉林檎啓─丹徒故苑岁绵长而不见岷山旧植路重阻而来难未有徙核圆丘移根阆阪仙厨始摘犹堆青玉之盘下贱爰颁遂入抽蒲之座
赋散句─增─晋左思蜀都赋─其园则有林檎枇杷五言古诗─增─唐元稹月临花─凌风扬扬花透影胧胧月巫峡隔波云姑峯漏霞雪镜匀娇面粉灯泛高笼缬夜久清露多啼珠坠还结 ─宋梅尧臣宣城宰郭仲文遗林檎─右军好佳果墨帖求林檎君今忽持赠知有逸少心密枝传应远朱頬映已深不愁炎暑剧幸同玉浆斟七言古诗─原─宋陈与义来禽花─来禽花高不受折满意清明好时节人间风日不贷春昨夜臙脂今日雪舍东芜菁满眼黄蝴蝶飞去专斜阳妍媸都无十日事付与梧桐一夏凉
五言律诗─增─唐郑谷水林檎花─露一朝新帘栊晓景分艶和蜂蝶动香带管弦闻笑拟春无力妆浓酒渐醺直疑风起夜飞去替行云 ─宋梅尧臣八月三日咏原甫庭前林檎花─秋蠧无完叶疎丛有瘁茎偶来庭树下重看露葩荣衆自守常理独开偏见情从今数霜月结子尚能成
七言絶句─
御制咏林檎─野果初来上苑东紫红鲜品进离宫虽然不及羣珍味也有微诚在此中
增─宋王庭珪国材侄送林檎─嫩红轻拂女儿脸浅緑深堆玛瑙盘草木若能成好事年年早寄一枝看 ─原─刘子翬林檎花─粲粲来禽已着花芳根谁徙向天涯好将青李相遮映风味应同逸少家 ─增─明杨慎以来禽果饷煚庵─佳果东来濯锦江楚謡萍实亦堪双王家珍重来禽帖青李樱桃总受降
诗散句─原─宋苏轼─东坡先生未归时自种来禽与青李─刘子翬─东风也作清明意开遍来禽一树花 ─增─陆
游─来禽顔色不禁雨 ─杨万里─来禽浓抺日半脸词─原─宋史逹祖留春令─秀肌丰靥韵多香足緑匀红注翦取东风入金盘断不买临卭赋 宫锦机中春富裕劝玉环休妒等得明朝酒消时是闲淡雍容处 ─增─丘崈洞仙歌─丰肌腻体淡雅仍矜贵不与羣芳竞姝丽向
琼林珠殿独占春风仙仗里曾奉三宫称燕喜 低徊如有恨失意含羞乐事繁华竟谁记应怜我老去无句酬伊吟未就不觉东风又起镇独自黄昬怯轻寒这情绪年年共花憔悴
别録─增─物类相感志─林檎树生毛虫埋蚕蛾於下或以洗鱼水浇之即止 ─贵耳集─思陵偶持一扇廼佑陵御笔画林檎花上一鸜鹆 ─原─制用─清异録─林檎百枚蜂蜜浸十日更易蜂蜜五斤细丹砂末二两搅拌封固一月出之隂乾饭後酒时食一两枚名冷金丹 ─齐民要术─作林檎麨法林檎赤熟时擘破去子心蔕日晒令乾或磨或捣下细绢筛麤者再磨捣以细尽为限以方寸匕投於椀中即成美浆不去蔕则太苦合子则不度夏留心则太酸若乾噉者以林檎麨一升和米麫二升味正适调 ─增─南村辍耕録─句曲山房熟水法削沉香钉数个挿入林檎中置瓶内沃以沸汤密封瓶口久之乃饮其妙莫量 ─清供録─林檎渴水林檎微生者不计多少擂碎以滚汤就竹器放定擂碎林檎冲淋下汁滓无味为度以文武火熬常搅勿令煿了熬至滴入水不散然後加脑麝少许檀香末尤佳熟时脯乾研末点汤服甚美 ─原─收藏家塾事亲─林檎每百颗取二十颗搥碎入水同煎候冷纳净瓮中浸之密封其口以浸着为度可久留 ─便民图纂─枇杷林檎杨梅等果用腊水同薄荷一握明矾少许入瓮内投果於中顔色不变味更凉爽
苹果
原─苹果【按本草不载苹果而释柰云一名频婆据采兰杂志学圃余疏频婆又当属此果名盖与柰一类二种也】出北地燕赵者尤佳接用林檎体树身耸直叶青似林檎而大果如梨而圆滑生青熟则半红半白或全红光洁可爱玩香闻数步味甘松未熟者食如棉絮过熟又沙烂不堪食惟八九分熟者最美
彚考─增─采兰杂志─燕地有频婆味虽平淡夜置枕边微有香气即佛书所谓频婆华言相思也昔袁上方时以此致张子由此观之则当时未必不以为相思也 ─学圃余疏─北土之苹婆果即花红一种之变也吴地素无近亦有移植之者载北土以来亦能花能果形味俱减然犹是奇物
集藻─七言律诗─增─明曾棨频婆果─异果曾因释老知喜看嘉实出京师芳腴絶胜仙林杏甘脆全过大谷梨炎帝遗书慙未録长卿多病独相宜由来南土无人识那得灵根此处移
别録─原─收藏─取略熟者收氷窖中至夏月味尤甘美秋月切片晒乾过岁食亦佳
橄?
原─橄?一名青果一名谏果一名忠果【详见齐东野语】 ─增─陵川诗注─南人谓之格覧 ─原─生岭南闽广诸郡及沿海浦屿间皆有之树似木槵而高大数围端直可爱枝皆高耸叶似榉柳二月开花八月结子状如长枣色青两头皆尖先生者居下後生者渐高深秋方熟核亦两头尖而有棱核内有三窍窍内中有仁可食其类有緑?【色青緑核内无仁亦有乾小】乌?【色青黑肉烂而甘取肉搥碎乾自有霜如白盐谓之?醤仁最肥大有纹丛叠如海螵蛸色白外有黑皮最甘嫩】又有一种波斯橄?【生邕州色类相似但核作两瓣】一种方?【出广西两江峒中似橄?而有三角或四角即波斯橄?之类也】野生者树峻而子繁蜜渍盐腌皆可藏久用之致远作佳果生嚼味苦涩微酸良久乃甘美生食煮汁饮并生津止渴开胃下气治喉痛消酒毒住泄泻解一切鱼鳖毒及骨鲠闽中尤重其味云咀之口香胜鸡舌香
彚考─增─三辅黄图─汉武帝元鼎六年破南越起扶荔宫以植所得奇草异木有橄?百余本 ─南方草木状─橄?吴时岁贡以赐近侍本朝自泰康後亦如之─广志橄?大如鸡子交州以饮酒 ─金楼子─有树名独根分为二枝其东向一枝是木威树南向一枝是橄?树归叟诗话─记得小说南人夸橄?於河东人云此有囬味东人云不若我枣比得你囘味我已甜久矣 ─学斋呫哔─东坡橄?诗云纷纷青子落红盬盖凡果之生也必青其熟也必变色如梅杏半传黄朱果烂枝繁是也惟有橄?虽熟亦青故谓之青子不可他用也 ─齐东野语─涪翁在戎州日过蔡次律家小轩外植余甘子乞名於翁因名之曰味谏轩其後王宣子予以橄?送翁翁赋云方怀味谏轩中果忽见金盘橄?来想与余甘有瓜葛苦中真味晚方回然则二物可名之为谏果也─闽部疏─橄?在芋原上八十里间沿麓树之苍郁可
爱
集藻─跋─增─宋魏了翁跋胡文靖公晋臣橄?诗真蹟─无味之味至味也乃五行之太极也咸苦酸辛甘则五行之所作也皆五味之一也然其间所谓甘者在天为湿在地为土在色为黄在音为宫则甘於四者犹得为味之中也故荼不如荠也堇不如饴也毒药不如嘉谷也苦节不如甘节也龙逢比干不如咎夔稷契也然则橄?之以苦见取何也谓其变之正者也崔嵬谏臣心忧主无一伪世固有持是而不见録者多矣三复是诗而有感焉
五言古诗─原─宋王禹偁橄?─江东多果实橄?称珍奇北人将荐酒食之先颦眉皮肉苦且涩历口复弃遗良久有囘味始觉甘如饴我今何所喻喻彼忠臣辞直道逆君耳斥逐投天涯世乱思其言噬脐焉能追寄语采诗者无轻橄?诗 ─增─梅尧臣玉汝遗橄?─南国青青果涉冬知始摘虽咀涩难任竟当甘莫敌来从万里外或以苦口掷所投同木瓜欲报无琼璧 ─原─欧阳修橄?─五行居四时维火盛南讹炎焦凌木气橄?得之多酸苦不相入初争久方和霜苞入中州万里来江波幸登君子席得与衆果罗中州衆果佳珠圆玉光瑳媿兹微陋质以远不见诃饧饴儿女甜遗味久则那良药不甘口厥功见沉疴忠言初厌之事至悔若何世已无采诗诗成为君哦 ─刘攽橄?─南珍富奇异畴昔颇穷?夷荒无书传从古陋铅椠苞封走中上天序异离坎有香已变衰有色多黯譾今君此堂上珍物惟橄?青肤镂琼莹翠颗森菡蓞苦为幽人贞久见君子淡甘怀彼包羞日新此刚敢清泉荐芳茗臭味独潜感澡雪清烦酲涤除莹玄览灵均采时菊西伯嗜昌歜庙鼎实调梅壮士仍尝胆由来超俗好诸絶不言惨殷勤谢凡口薤白空三噉 ─增─元郝经咏橄?─南果足韵胜北人罕为奇银盘献青子爱玩惊见之莲房饱出蛹枣滑生下枝翠粉苔新清烈凝松脂齿牙喷艰涩苦硬不可持气韵久始来灵根瀹天池洒然凌清颷甘露濡仙芝有如宿瘤妻苦节真可期亦如相韩休朕瘠天下肥危辞遽逆耳终自为良规先难阻欲速後得卒莫违默默心语口此乐夫谁知始觉衆果俗橘奴复梨儿海岭瘴天黑异味翻荼饴雨露存天真飓雾不可滋岛屿出乳泉造化亦若兹元气舌本甜酸苦归涕洟本来甘受和衆味相假移居然复其源伪妄焉能欺何当谢世网兀坐忘奔追深山石室空煮石疗调饥破鼎煮春芽嚼此吟湘累翛然沃肺腑看山坐支颐物表有真味载歌采薇诗─洪希文尝新橄?─橄?如佳士外圆内实刚为味苦
且涩其气清以芳侑酒解酒毒投茶助茶香得盐即囘味消食尤奇方宫商舌底发星宿胸中藏虽云白露降气味更老苍山林假岁月顔色饶风霜以兹调衆口谁敢轻颉颃作此橄?诗远继葑菲章大器当晚成斯言君勿忘
七言律诗─原─明马德澄谢送橄?─美人抱瑟自姑苏佳果盈笼赠客需味淡冰桃清较胜色侔玉枣脆偏逾入唇香嫩含鸡舌啓齿甘囘吐凤酥更为高歌声沸耳相从啜茗启醍醐
七言絶句─原─宋苏轼橄?─纷纷青子落红盐正味森森苦且严待得微甘回齿頬已输崖蜜十分甜 ─增─元郝经橄?─半青来子味难夸宜着山僧点蜡茶若是党家金帐底只将金橘送流霞
诗散句─增─唐白居易─浆酸橄?新─宋孙觌─红盐着树落青子
词─增─宋吴礼之浣溪沙─南国风流是故乡红盐落子不因霜於中小底最珍藏 荐酒荐茶些子涩透心透顶十分香可人囘味越思量 ─黄庭坚好事近─潇洒荐冰盘满座暗惊香集久後一般风味问几人知得 画堂饮散已归来清润转更惜留取酒醒时候助茗瓯春色别録─原─采摘岭表録异─橄?树有野生者树峻不可梯缘但刻其根下方寸许内盐於其中一夕子皆自落增─种树书─橄?将熟以竹钉钉之其实尽落 ─隣几杂志─橄?木并花如樗将采其实剥其皮以姜汁涂之则尽落 ─原─制用─橄?仁甘平无毒唇吻燥痛研烂傅之橄?核甘涩温无毒治鱼积鱼鯾又治痘疮倒靥烧
研服治下血 橄?枝上状如黑胶者土人采取爇之甚清烈谓之?香杂以牛皮胶者即不佳 ─物类相感志─栗子与橄?同食作梅花香 橄?与盐同食则无苦味 ─延夀书─凡食橄?必去两头其性热也过白露摘食庶不病痁 ─增─岭表録异─树枝节上生脂膏如桃胶南人采之和其皮叶煎之调和黑饴谓之橄?糖用濯船损乾後牢於胶漆着水益乾坚耳 ─名医録─吴江一富人食鳜鱼骨鲠胸中不可下有渔人教以食橄?时无此果以核为末水调服之而瘳渔者曰橄?木作取鱼棹箆鱼触之即浮出是以知鱼畏橄?也
【附録】木威
增─本草拾遗─生岭南山谷树高丈余叶似楝子如橄?而坚亦似枣削去皮可为粽食
余甘子
原─余甘子一名庵摩勒【见梵书又名摩勒落迦果】二广诸郡闽之泉州及西川戎泸蛮界山谷皆有之 ─增─南方草木状─花黄实似李青黄色核圆作六七棱食之先苦後甘 ─异物志─其树叶如槐叶其枝如柘其子圆大如弹丸有文理如定陶瓜 ─本草─木高一二丈枝条甚软叶青细密朝开暮歛如夜合而微小春生冬凋三月有花着条而生如粟粒随即结实作莛每条三两子至冬而熟连核作五六瓣乾即并核皆裂俗作果子噉之泉州山中亦有状如川楝子形圆味类橄?亦可蜜渍盐藏其木可制器物
集藻─赞─增─宋宋祁余甘子赞─黄葩翠叶圆实而泽咀久还甘或号庵勒
赋散句─增─晋左思吴都赋─其果则丹橘余甘五言古诗─原─宋刘子翬咏余甘─炎方橄?佳余甘岂苖裔风姿虽小殊气韵乃酷似醉顔涩吻余髣髴清香至侯门收寸长粉骨成珍剂犹闻杂蜜草少转森严味奇材用不专虽用何殊弃端知効苦言逆耳多嫌忌弃果事何伤违言德之累悦口易逢知感兹发长喟
七言絶句─增─宋张孝祥余甘子─甘言悞我三折臂良药为洗五年肠欲知苦过味方永请试君家肘後方 此老才堪上谏坡南州留滞意如何还将苦口劘英主医国悬知药笼多 苦愁人意未相谙卒以初尝废後甘王氏有诗旌橄?可怜遗味在巴南
词─增─宋黄庭坚更漏子─庵摩勒西土果霜後明珠颗颗凭玉兎捣香尘称为席上珍 号余甘争奈苦临上马时分付管回味却思量忠言君试尝
山樝
原─山樝【一作楂其味似楂故名】一名棠梂子一名羊梂【朹字之误】一名山里果一名茅樝一名猴樝一名鼠樝【本草云生於川原茅林中猴鼠喜食之故有诸名】一名朹子一名檕梅【尔雅云朹檕梅】一名赤瓜子【本草云当作赤枣樝状似赤枣虞衡志有赤枣王璆百一方云山里红果俗名酸枣正合此义】其类有二种皆生山中一种小者树高数尺多枝柯叶有五尖色青背白桠间有刺三月开小白花五出实有赤黄二色九月熟其核状如牵牛子色微白映红甚坚一种大者树高丈余花叶皆同但实稍大而色黄緑皮涩肉虚初甚酸涩经霜乃红可食出滁州青州者佳为消滞要药语云山樝有烂肉之功小者为棠朹子茅樝猴樝堪入药肥大者为羊朹子可作果食
别録─原─制用─取熟者蒸烂去皮核及内白筋白肉捣烂加入白糖以不酸为度微加白矾末则色更鲜妍入笼蒸至凝定收之作果甚美兼能消食 又蒸烂熟去皮核用蜜浸之频加蜜以不酸为度食之亦佳 闻有以此果切作四瓣加姜盐拌蒸食又一法也 入药者切四瓣去核晒乾收用 山樝酒山樝熟时择擘去虫洗净控乾捣半碎每缸用三斗随添黍米少许亦可以甑蒸半熟取出摊冷入大麯半块烧酒一斤拌如常法其味甘淡不醉人极消食积
枳椇
增─古今注─枳椇子一名树蜜一名木饧【味饧美如饧蜜】一名白石一名白实一名木石一名木实 ─本草─枳椇一名蜜□【音止矩】一名蜜屈律【皆屈曲不伸之意此树多枝而曲其子亦拳曲故名】一名木蜜【因其味也】一名木珊瑚一名鸡距子一名鸡爪子【象其形也】木名金鈎木一名枅棋一名交加枝【言其纽屈也】木高三四丈叶圆大如桑柘夏月开花枝头结实如鸡爪形长寸许纽曲开作两三岐俨若鸡之足距嫩时青色经霜乃黄嚼之味甘如蜜每开岐尽处结一二小子状如蔓荆子内有扁核赤色如酸枣仁形【按今山西甚多俗名拐枣】
彚考─增─诗小雅─南山有枸─陆玑疏─枸树一名枸骨今官园种之谓之木蜜古语曰枳枸来巢言其味甘故飞鸟慕而巢之本从南方米能令酒味薄若以为屋柱则一屋之酒皆薄 ─礼记曲礼─妇人之?椇榛枣脯 ─尔雅翼─古者人君燕食所加庶羞凡三十一物椇其一也又为妇人之?荆楚之俗亦盐藏荷裹以为冬储今不以为重贱者食之而已
葡萄
原─葡萄【古作蒲桃又作蒲陶】一名赐紫樱桃生陇西五原炖煌山谷今河东及江北皆有之而平阳尤盛苖作藤蔓而极长大盛者一二本绵被山谷间三月开小花成穗黄白色旋着实七八月熟水晶葡萄【晕色带白如着粉形大而长味甚甘西番者更佳】马乳葡萄【色紫形大而长味甘】紫葡萄【黑色有大小二种酸甜二味】緑葡萄【出蜀中熟时色緑若西番之緑葡萄名兎睛味胜糖蜜无核则异品也其价甚贵】琐琐葡萄【出西番实小如胡椒今中国亦有种者一架中间生一二穗】云南出者大如枣味尤长唐史波斯国所出大如鸡卵也 ─增─今塞外有十种葡萄伏地公领孙 哈蜜公领孙 哈蜜红葡萄 哈蜜緑葡萄 哈蜜白葡萄 哈蜜黑葡萄 哈蜜琐琐葡萄 马乳葡萄 伏地黑葡萄 伏地玛瑙葡萄 ─原可生食可酿酒最难乾不乾不可收今太原平阳皆制乾货之四方西北人食之无恙东南食之多病热其根茎中空相通暮溉其根至朝而水浸其中故俗呼其苖为水通浇以米泔水最良以麝入其皮则葡萄尽作香气以甘草作针针其根则立死三元延夀书云葡萄架下不可饮酒恐虫屎伤人
彚考─增─周礼地官─场人掌国之场圃而树之果蓏珍异之物以时歛而藏之─注─珍异枇杷葡萄之属 ─原─史记大宛传─宛左右以葡萄为酒富人藏酒至万余石久者数十岁不败俗嗜酒马嗜苜蓿汉使取其实来於是天子始种苜蓿葡萄肥饶地及天马多外国使来衆则离宫别馆旁尽种葡萄苜蓿极望 ─增─汉书西域传─且末国难兜国罽宾国有蒲陶诸果 武帝发使十余辈抵宛西诸国求奇物汉使采蒲陶苜蓿种归 ─後汉书西域传─栗弋国出葡萄衆果其土水美故葡萄酒特有名焉 ─梁书扶桑国传─地多蒲陶 ─高昌国传─大同中遣使贡蒲陶等物 ─北齐书李元忠传─元忠曾贡世宗葡萄酒一盘世宗报以百练缣遗其书曰仪同位亚台铉识怀贞素出藩入侍备经要重而犹家无担石室如悬磬岂轻财重义奉时爱已故也久相嘉尚嗟咏无极恒思标赏有意无由忽辱蒲桃良深佩戴?用绢百匹以酬清德也 ─南史夷貊传─高昌国出蒲桃酒梁大同中遣使献蒲桃氍? ─原─唐书陈叔逹传─尝赐食得葡萄不举帝问之对曰臣母病渴求不能致愿归奉之帝流涕曰卿有母遗乎因赐之又赉物百段 ─西域传─大食国岁献贵人葡萄大者如鸡卵 ─增─秦州记─秦野多葡萄 ─晋宫阁名─华林园葡萄百七十八株 ─原─後凉録龟兹国人奢侈家有至千斛葡萄 ─增─炖煌张氏家传扶风孟佗以葡萄酒一升遗张让即擢凉州刺史 ─洛阳伽蓝记─白马寺浮图前葡萄枝叶繁衍实伟於枣味殊美冠於中京帝至熟时常诣取之或复赐宫人宫人得之转饷亲戚以为奇味得者不敢辄食乃历数家金楼子─大月氐国善为葡萄花叶酒或以根及汁醖之其花似丁香而緑荣碧须春夏之时万须竞发如鸾翼八月中风至吹叶上伤裂有似绫纨故人呼为葡萄风亦名为裂叶风 ─景龙文馆记─四月上巳日上幸司农卿王光辅庄驾还顿後中书侍郎南阳岑羲设茗饮葡萄与学士等讨论经史 ─原─西域记焉耆国土宜葡萄笯赤建国多葡萄─增─宣室志─晋阳西有童子寺在郊牧之外贞元中有邓珪者寓居於寺秋夜与朋友数辈会宿忽见一手自牖间入色黄而瘦甚珪开其牖闻有唫啸之声讯之曰汝为谁对曰吾隐居山谷有年矣今夕纵风月之游闻先生在此故来奉谒愿得坐牖下聼先生与客谈珪许之既坐与客谈笑极欢久之告去明夕再来又以手出於牖间珪以缗系其臂牢不可解遂引缗而去明日珪与客穷其迹至寺北百余步有蒲桃一株甚蕃茂而缗系其枝有叶类人手果牖间所见遂掘其根而焚之 ─原─酉阳杂俎─贝丘之南有葡萄谷谷中葡萄可就其所食之或有取归者即失道世言王母葡萄也天宝中沙门昙霄因游诸岳至此谷得葡萄食之又见枮蔓堪为杖大如指五尺余持还本寺植之遂活长高数仞?地幅员十丈仰观若帷盖马其房实磊落紫莹如坠时人号为草龙珠帐 ─增─酉阳杂俎─庾信谓魏使尉瑾曰我在邺遂大得葡萄奇有滋味陈昭曰作何形状徐君房曰有类软枣信曰君殊不体物可得言似生荔攴魏肈师曰魏武有言末夏涉秋尚有余暑酒醉宿酲掩露而食甘而不饴酸而不酢道之固已流涎称奇况亲食之者瑾曰此物实出于大宛张骞所致有黄白黑三种成熟之时子实逼侧星编珠聚西域多酿以为酒每米岁贡在汉西京似亦不少杜陵田五十亩中有葡萄百树今在京兆非直止禁林也信曰乃园种户植接?连架昭曰其味何如橘柚信曰津液奇胜芬芳减之瑾曰金衣素里见苞作贡向齿自消良应不及 ─零陵总记─李直方常第果实若贡士以葡萄为五─河东备録─杨炎食葡萄曰汝若不涩当以太原尹相
授 ─清异録─河东葡萄有极大者惟上人得啖之其至京师者百二子紫粉头而已 ─原─南部新书─太宗破高昌收马乳葡萄种於苑中并得酒法仍自损益造酒成緑色芳香酷烈味若醍醐 ─增─蒙泉杂言─酉阳杂俎与六帖皆载葡萄由张骞自大宛移植汉宫按本草已具神农九种当涂熄火去骞未远而魏文之诏实称中国名果不言西来是唐以前无此论予尝以为大宛之种必与中国者异故博望取之段白所载必有所据但失实耳比戍酒泉屡尝取乾之名曰琐琐比中国者差小形圆而色正赤其味甘美非中国者可敌则予所见庶或得之今此种处处有之独蒲坂者胜土人乾之以资贸易江南重之称蕃葡萄曰蕃云者岂承袭琐琐之乾与姑识之以俟知者 ─甲申杂记─湖南提刑唐秷云其父諲为湖北漕有一道人间与唐漕饮取千里外物不移刻一日唐欲河东葡萄又思峡中新荔子酒数廵则令人就其卧屏间取之皆美新若方折枝者
集藻─诏─原─魏文帝诏─中国珍果甚多且复为说葡萄当其末夏涉秋尚有余暑酒醉宿酲掩露而食甘而不?脆而不酸冷而不寒味长汁多除烦解渇又酿以为酒甘於麴蘖善醉而易醒道之固已流涎咽唾况亲食之耶他方之果寜有匹者
赞─增─宋宋祁緑葡萄赞─西南所宜柔蔓纷衍缥穗緑实其甘可荐
赋─增─魏锺会蒲桃赋并序─余植蒲桃於堂前嘉而赋之美乾道之广覆兮佳阳泽之至淳览遐方之殊伟兮无斯果之独珍托灵根於玄圃植崑山之高垠緑叶翁郁暧若重隂翳羲和秀房陆离焜若紫英乘素波仰承甘液之灵露下歙丰润於醴泉总衆和之淑美体至气於自然珍味允备与物无俦清浊外畅甘旨内遒滋泽膏润入口散流 ─宋宋祁右史院蒲桃赋─癸酉之仲夏予受诏修书寓於右史院紬绎多暇裴囘堂除有蒲桃一本延蔓疎瘠垂实甚寡予且玩且咀以为省户凝切禁廷敞闲人不夭摧禽不栖啄与平原槁壤有间匪灌丛宿莽所干而条悴叶芸不为时珍何耶得非地以所宜为安根以屡徙为危封植浸灌信美非愿因为小赋代其臆对云昔炎汉之遣使道西域而始通得蒲桃之异种偕苜蓿以来东矜所从以至远遂徧植乎离宫去葱雪之寒乡托崤函之福地并万宝以均载历千古而舒粹玩之可使蠲烦食之足以平志不由甘而取坏廼因少而获贵鄙柚苞之轻侻贱蔗境之尘滓粤何人斯植我於兹托深严之秘署切轇轕之文榱培孤茎以槁壤引柔蔓乎标枝泉石渠以蒙浸露金茎而并滋布凉影於月宫猎重葩於禁颸蔽风庐之岑寂隐肃唱而逶迟彼得地而逢辰宜欣欣以茂遂奚敷华而委质反惨惨而兹瘁乏磊砢於当年让纷华於此世是必野荄非曾掖之玩菲实异大官之味因枳橘之屡迁叹匏瓜之徒系亦犹郁柳有性不愿桮棬之华海鸟取容非荣觞酒之馈胡不放之岩际归之壠隂上敷荣於樛木外结庇於缁林蒙烟沐雾跨野弥岑丰茸大德之谷栖息无檎之禽保深根以庇本诫繁实之披心穷天年以善育奚斧斤之可寻乱曰堦药衒华堂萱争丽枝以万年为名木以五衢称瑞是皆托中涓以进熟荷鈎盾之为地结赏心以自如非孤生之所冀
文赋散句─增─魏荀朂葡萄赋─灵运宣流休祥允淑懿彼秋方乾元是畜有葡萄之珍奇应淳和而延育─晋左思蜀都赋─葡萄乱溃─魏都赋─葡萄结隂 ─潘岳闲居赋─石榴蒲桃之珍磊落蔓衍乎其侧
五言古诗─原─唐刘禹锡葡萄歌─野田生葡萄纒绕一枝蒿移来碧墀下长苗日日高分岐浩繁缛修蔓盘诘曲扬翘向庭柯意思如有属为之立长架布濩当轩緑米液溉其根理疎看渗漉繁葩组绶结悬实珠玑蹙马乳带轻霜龙鳞曜初旭有客汾隂至临堂瞪双目自言我晋人种此如种玉酿之成美酒令人饮不足为君持一斗往取凉州牧 ─增─宋梅尧臣范景仁席中赋葡萄─朱盘何累累紫乳封霜厚今为马谷繁昔酿凉州酒乃知西土珍汉使传应久 ─苏辙赋园中所有─葡萄不禁冬屈盘似无气春来乘盛阳覆架青绫被龙髯乱无数马乳垂至地初如早梅酸晚作醲酪味谁能酿为酒为尔架前醉满斗不与人凉州几时致 ─元郝经甲子岁後园葡萄─深院荒草长短蔓裂塼缝葡萄本西果南国谁与种挿芦为扶持灌溉甚珍重瘦骨紫节舒龙头青线控蟠蟠上疎篱蒨蒨将远纵遭遇虽後时取实望秋仲摘露添俎豆庶闲馆人供谁知六月旱卉木焦死衆断秧余几花勉强着土拥竟作纒结枯日绕空悼痛肺渇口重乾望梅心欲烘忽忆河陇秋满地无歇空支离半空架丰茸十里洞拇乳积成岸澒癑接梁栋一派码碯浆倾注百千瓮往岁见沙陀囘鹘正来贡诏赐琥珀心雪盛瓶尽冻查牙饮流澌气压黑马湩一旦离魏阙五载犹在宋见此复何时鸟道目迎送
七言古诗─增─唐唐彦谦咏葡萄─西园晚霁浮嫩凉开尊漫摘葡萄尝满架高撑紫络索一枝斜嚲金琅璫天风飕飕叶栩栩蝴蝶声乾作晴雨神蛟清夜蛰寒潭万片湿云飞不?石家美人金谷游罗帏翠幕珊瑚鈎玉盘新荐入华屋珠帐高悬夜不收胜游记得当年景清气逼人毛骨冷笑呼明镜上遥天醉倚银牀弄秋影 ─宋杨万里初食太原生葡萄时十二月二日─淮南葡萄八月酸只可生吃不可乾淮北葡萄十月熟纵可作羓也无肉老夫腊里来都梁飣坐那得马乳香分明犹带龙须在径寸玄珠肥十倍太原清霜熬绦饧甘露冻作紫水精隆冬压架无人摘雪打冰封不曾拆风吹日炙不曾腊玉盘一朶直万钱与渠倾盖真忘年君不见道逢麴车口流涎 ─元杨载题温日观葡萄─老禅嗜酒醉不醒强坐虚櫩写清影兴来掷笔意茫然落叶满庭秋月冷醉中捉笔两眼花倚檐架子欹复斜翠藤盘屈那可辨但见满纸生龙蛇 ─明王九思画葡萄引汉武唯知贵异物博望常劳使西域大夏康居产富饶胡桐柽柳非奇特独取葡萄入汉宫遂遣天王亲外国当时肉味厌侯王今日霜根徧西北吾家十亩後园里长条几架南山侧龙须时袅水风斜马乳尽垂秋雨色故园一别惊风雨画图相对思乡土青钱已办雇河舟白首行看住草楼但愿千缸酿春酒未须一斗博凉州 ─僧守仁题温日观葡萄次韵─龙扃失钥十二重骊珠迸落鲛人宫镔刀剪断紫璎珞累累马乳垂金风树根吹火照残墨冷雨松棚秋鬼哭蔗丸嚼碎流沙氷鸭酒呼来汉江緑铁削虬藤劎三尺雷梭怒穴陶家璧昙胡醉起面秋岩一索摩尼挂空壁
七言律诗─增─宋黄庭坚景珍太博见示旧唱和葡萄诗因而次韵─映日圆光万颗余如观宝藏隔虾须夜愁风起飘星去晓喜天晴缀露珠宫女拣枝模锦绣论师持味比醍醐欲收百斛供春酿放出声名压酪奴 ─原─杨万里葡萄─才喜盘藤卷叶生又惊压架暗隂成夏褰凉润青油幕秋摘甘寒黑水晶近竹犹争一尺许抛须先?两三茎今年乞种江西去长使茅斋怯晚晴 ─增─元洪希文葡萄─走架龙须弱不支炎天待月立多时醍醐纵美输清滑璎珞虽圆让陆离珍异曾夸太冲赋累垂已入退之诗当年若得传方法博取凉州亦一奇 ─原明冯琦葡萄架─晻暧繁隂覆緑苔藤枝萝蔓共萦回自随博望仙槎後诏许甘泉别殿栽的的紫房含雨润疎疎翠幄向风开词臣病渇沾新酿不羡金茎露一杯一架扶疎碧水浔午凉不散緑云深芳香未让醍醐美秀色全滋薜荔隂紫玉含风秋液冷玄珠入夜月华侵莫言西域传来晚犹及相如赋上林
五言排律─增─唐刘禹锡和令狐相公谢太原李侍中寄蒲桃─珍果出西域移根到北方昔年随汉使今日寄梁王上相芳缄至行台绮席张鱼鳞含宿润马乳带残霜染指铅粉腻满?甘露香醖成千日酒味敌五云浆咀嚼停金盏称嗟响画堂惭非末至客不得一枝尝五言絶句─增─唐唐彦谦葡萄─金谷风露凉緑珠醉初醒珠帐夜不收月明堕清影─宋王十朋咏葡萄─珠帐临檐挂龙须满架抽也知堪酿酒不要博凉州 ─元刘诜葡萄─枯叶展大蝶低枝屈长虯露寒压成酒无梦到凉州
七言絶句─原─唐韩愈题张十一旅舍葡萄─新茎未徧半犹枯高架支离倒复扶若欲满盘堆马乳莫辞添竹引龙须 ─增─宋张栻题葡萄架君家小圃占春光眼看龙须百尺长移向楼边并春井明年垂实更隂凉 ─王十朋咏葡萄─水晶马乳荐新秋青紫酸甘孰味优只可堆盐饷韩子不宜酿酒博凉州 ─原─杨万里葡萄乾─凉州博酒不胜痴银海乘槎领得归玉骨痩将无一把向来马乳太轻肥 ─增─元傅若金题松庵上人墨葡萄二首汉苑寻常露下时月明高架影参差上林近日无来使肠断江南见一枝 露颗含香近客衣蜜蜂蝴蝶绕蕂飞夜来应值骊龙睡探得明珠月下归 ─贡性之墨葡萄─酒醒西楼月欲斜满窗晴影走秋蛇狂夫賸有相如渇一滴凉州未许賖 ─题肃万邦葡萄─忆骑官马过滦阳马乳累累压架香酿就琼浆三百斛胡姬当道唤人尝 ─郑氏允端葡萄─满筐圆实骊珠滑入口甘香氷玉寒若使文园知此渇露华应不乞金盘 ─明李东阳葡萄次韵二首─采采西林白露圑一时清赏故人欢萧条四十年前事又向谁家卷里看 西土葡萄别样圑谪居聊此写清欢荔支香水谁高下且与诗人一例看原─李梦阳葡萄─万里西风过鴈时緑云玄玉影参差酒酣试取氷丸嚼不说天南有荔枝 ─增─沈周葡萄─秋棚昨夜黑风呼鬼泪滢滢泣不枯明日担夫晓街上一筐新味赏明珠
诗散句─增─宋梅尧臣─南庭葡萄架万乳累将磓 ─张九成─葡萄得凉州所求辄复効 ─唐李颀长安春物旧相宜小苑葡萄花满枝 ─宋张耒─葡萄盘屈如秋蛇春来蛰起纡横斜─唐王维─葡萄逐汉臣 ─原─李白─葡萄出汉宫 ─增─李白─葡萄开景风─杜甫─一县葡萄熟 姚合筐封紫葡萄 ─张谔─昨夜葡萄初上架 ─宋陆游─烂紫葡萄重垂架 ─原─元顾阿瑛─葡萄玉盏酌西凉词─增─宋张鎡眼儿媚─玄霜凉夜铸瑶丹飘落翠藤间西风万颗明珠巧缀零露漙沾 时人那识风流品马乳喜堆盘玉纎旋摘银罂分酿莫负清懽 ─鹧鸪天─隂隂一架绀云凉袅袅千丝翠蔓长紫玉乳圆秋结穗水晶珠莹露凝浆 相并熟试新尝累累轻翦粉痕香小槽压就西凉酒风月无边是醉乡
别録─增─记事珠─小儿发初生为小髻十数其父母为儿女相胜之辞曰葡萄髻十穗胜五穗 ─图绘宝监─戴进字文进喜作葡萄配以鈎勒竹蟹爪草奇甚 胡大年僧晓庵皆工葡萄 徐柱字梦节东吴人善写葡萄农田余话─古人无画葡萄者吴僧温日观夜於月中视葡萄影有悟出新意似飞白书体为之酒酣兴发以手泼墨然後挥写迅於行草收拾散落顷刻而就如神甚奇特也其弟子沈仲华湖州人传其法亦佳世多见之─原─种植─取肥枝如拇指大者从有孔盆底穿过盘一
尺於盆内实以土放原架下时浇之候秋间生根从盆底外截断另成一架浇用冷肉汁或米泔水 ─增─种树书─葡萄欲其肉实当栽於枣树之旁於春钻枣树上作窍子引葡萄枝入窍中透出至二三年其枝既长大塞满树窍便可砍去葡萄根托枣根以生便得肉实如枣北地皆如此种法 ─制用─清供録─葡萄渇水生葡萄不计多少擂碎滤去滓令净以慢火熬以稠浓为度取出收贮净磁器中熬时弗犯铜铁器葡萄熟者不可用止可造酒临时斟酌入炼过熟蜜及檀香末脑麝少许原─收藏─北方天寒初冬须以草裹埋地中尺余俟春分後取出卧置地数日然後架起子生时去其繁叶使沾风露则结子肥大
【附録】野葡萄
原─野葡萄一名燕薁一名蘡薁【说文云薁樱也广雅云燕薁樱薁也】一名婴舌一名山葡萄藤名木龙【按诗疏谓之车藤】蔓生苖叶花实与葡萄相似但实小而圆色不甚紫亦堪为酒 ─增─草花谱─野葡萄生诸山中子细如小豆色紫蓓虆而生状若葡萄蟠之高树悬挂可观
彚考─增─诗豳风─六月食郁及薁
集藻赋散句增汉司马相如上林赋─隐夫薁棣
【附録】蔓胡桃
增酉阳杂俎─蔓胡桃出南诏大如扁螺两隔味如胡桃或言蛮中藤子也 ─园林草木疏─一作蔓葡萄子甘滑如乳霜风下溃
御定佩文斋广羣芳谱卷五十七