钦定四库全书
江西通志卷二十七
土产
扬州禹贡惟金瑶琨厥包厥篚以物产言山泽气移今昔异论涂泥下田禾稼实蕃沤麻采葛织贝莫抡磁窰纸厰利用亦繁茶笋佳品足佐饔飱有树有畜民力普存
圣王重谷金玉不尊土宜罗列皆被仁恩作土产志
南昌府
金【丰城县东八十里溪水沙中出今无】 铜【西山出唐时有坑今无】
铁【丰城进贤二县出有冶今废】
茶【茶谱洪州西山白露鹤岭茶号为絶品今紫清香城者为最又西山有罗汉茶叶如豆苗因灵观尊者自西山持至故名又茶事杂録双井在寜州西三十里黄山谷所居也其南溪心有二井土人汲以造茶为草茶第一山谷送东坡双井茶诗有我家江南摘云腴落磑霏霏雪不如之句】
笋【杨廷秀记张定叟煮笋经云江西猫笋未出尖雪中土儿养新甜即今西山冬笋也他处所产多有然香味皆次之】
东湖鱼【东湖水清鱼美宋徐俯有诗】 金花鱼【丰城曲江出鱼食金花潭水故名】
银鱼【出进贤县最细者佳】 麦鱼【麦熟时出瑞河口】
鲥鱼【出象牙潭】 拔舌子【出南昌滁槎市汊二处】
苦参【南昌县出】 黄精【西山出】
香薷【产武宁县香柔山】 乳柑【各县出】
石黄【白色而理踈以水灌之便热以鼎加其上炊足以热冷则灌之雷焕以问张华华曰然石也今无】煤炭【丰城县老虎口出】
葛布【他处多有出西山厚田者佳按吴越春秋所谓入山采葛作黄丝布者即此】
纸【有粉笺连七观音疏纸等名】
按纸笺云豫章彩色粉笺最光?山谷用之作画写字又云永乐中江西西山置官局造纸最厚大者曰连七曰观音纸後改局信州今无复造者止土棉纸及火纸出宁州奉新等处编蒲舘杂录云明初贡纸於江西董以中贵有太监杨姓者即翠岩寺遗址以为楮厰建皮库於应圣宫西以贮楮料俄中贵病风毛发脱落
瑞州府
米【高安米山生禾香茂为米精美唐故以此名州】 银【上高县出久无】
石青 石緑
黄丹【俱上高县出久无】 茶【陆羽茶谷雨前取廖暹十咏呼为雀香焙】
菜【新昌云峰岭出四时不絶】 羊桃【实似小梨造纸者取枝叶捣汁以分张】椑【似柿而小一名黄椑取其汁以制?造油扇】 青纸【三县皆出】
竹纸【即古之陟厘有老大中大罗端晒纸火纸等名出新昌】
石珠 无名子【俱出天则冈景德镇用以绘画磁器】土朱【即土红可入油饰器皿】
千里光【图经出筠州生浅山及路傍味苦甘寒无毒同甘草煎服可以退热明目】
仙人掌草【图经出筠州味微苦而澁无毒贴石壁而生如人掌故名与甘草浸酒服可治肠痔泻血】
乌药【出上高县乌峰故名】 柑【其品有薄皮柑金柑狮头柑洞庭柑】柿【有闵柿牛心柿山柿羊矢柿诸种】 拒霜花【朝白而午红名醉芙蓉】
茶花【苏子由有真如寺茶花诗】 竹【唐名筠州以此】
紫竹【小而劲直色紫可为?柄笋味亦甚甘美】 竹鷄
鹦鹉【旧传高安华林山出今不可得明天启间知府陶履中署内畜者逸去寻复飞还产一卵履中有记】嬾妇鱼【一名馋灯炷其膏照歌舞则明照纺绩则暗】
頳鲤【产上高武泉不可食】
袁州府
茶【茶谱云袁界桥其名甚着今称仰山稠平木平者为佳稠平尤号絶品】
玉板笋
丝花菜【萍香泉江水中出黄山谷诗丝花出泉村】
酒【晋地道记宜春县有美酒随岁举上贡豫章书云今无佳酒】
石发【萍乡出】 蔊【出武功山】
龙须草【萍乡县出可作蓆】 茶油【茶子捣之为油】
土朱【万载赤朱冈出】 香橼【类橙色黄形圆而香】
杨梅【王荆公送袁州使君曹伯玉诗云湿湿岭云生竹菌冥冥江雨熟杨梅】
金橘 地黄【宜春分宜两县出】
木莲【即辛夷出仰山三镬潭】 紫金藤
天冬 麦冬
石楠 茴香
山凤凰【即锦鸡李卫公有赋】 石燕【分宜洪阳洞万载云峰洞俱有】
金鲤 比目鱼【旧传宜春灵泉出今不常见】金线猿【出木平山每啼有佳客至】 苎布
土绫【萍乡出】
临江府
铜【新喻旧产】 石青【一名石绿画工呼为碧青】
救公饥【色白味香甘】 茶芽【清江县出色味俱不甚佳】
猴荀【出新喻白梅峯】 银杏
黄柑【各县俱产独万硕洲柑树成林九秋柑实垂垂亦佳景也】
柿【有数种曰黄柿朱柿火球柿炙乾者谓之乌柿日乾者谓之白柿又一种差小谓之软枣其味甚甘】
山?花【出新喻瑒冈】 紫兰【新喻出】
菖蒲【新喻仰天冈涧中出间有九节者】 石乳【新喻出】
茱萸【新淦茱萸冈出】
白药【图经江西出者叶似乌桕子如菉豆至八月其子变成赤色】
黄雀【宋时除入贡外馈遗朝贵以万计州守王禁雀罢贡李大异作诗美之王安石送吕嘉问诗有云
想因君出守暂得免苞苴今则絶无矣】
鷀? 野鷄
麂 白鱼【新喻距河出】
鲟 苎布
葛布【各县出】
吉安府
茶【泰和传担山产相传温道者受所种万安神潭雨?亦多种茶味香美故云蜜潭水神潭茶】
浮笋【泰和禾山出】 玉版笋【一名夏笋出白鹭洲】
金橘【万安县出金柑差大而味甜藏菉豆中则经时不变荔橘性热豆性凉也见张世南游宦记闻】杨梅【出吉水县杨梅岭味颇类掦州】 银杏
蓴【安福?湖产】
水晶葱【宋孝宗问周必大吉州所产何物必大对曰金柑玉板笋银杏水晶葱】
紫苑【本草出庐陵郡城西南廖冈岭】
坐拏草【永丰县秋田出六月开紫花结实土人采之以治打扑所伤】
紫草【龙泉县东南四十五里许婆峰出】
龙须草【龙泉县东南三十五里中子石出用以编蓆吉水洞岩亦产】
竹纸【泰和县出】 抱石鱼【龙泉小江出】
鲫鱼【安福蜜湖产味甘如蜜】 翡翠【庐陵县出】
鸡【泰和出脚矮毛红与他鸡殊以年久者为佳人家有畜至十年者能冶虚症隂症痘症其功效在汤不在肉】
葛布【各县出】 苎布【永丰县出藤田者为佳】
棉布【各县出】
抚州府
金【临川县出宋置塲在县西四十里即废】 银【金谿县出唐时尝置塲寻废】
铜【临川县出宋时尝设监铸钱後废】
铁【郡城东一百二十里东山产铁宋乾道间置东山铁塲其炉凡四曰罗首坪小桨赤?金峰後以山空俱废】
五十日占【田家种以续食】
碧莲【宋时产于临川县尉厅者最胜画工目为抚莲】
玉茗【即白山茶宋时郡东院产郡守崔仁冀有赋黄山谷谢竹友曾南丰和之後家太守坤翁相继有作
谓古树奇花天下止此一株在杨州琼花之上而今亡矣】
山矾【高可数尺春时开小白花香气清甚王荆公以其白名之曰瑒花黄山谷以其叶可染名之曰山矾】枫柯树【同本共枝惟叶分两様出东乡县源头山演教寺二处相传为吴道人所植】
四季青枫【能四季长青故名出东乡县杨桥罗姓屋後相传为罗秀女所植】
朱橘【各县出】
椑侯柿【金谿县出东都赋梁侯乌椑之柿即此】
黄精【金谿崖山最多】 菖蒲【生石上九节者佳亦不常有】
清江纸【金谿县出】 牛舌纸【以稻草为之崇仁出】
捭纸【宋人墨刻用捭纸者为贵今絶无矣】 红白凝酥【鵞鮓也金谿出】
苎布【金谿县出】 葛布【崇仁县出】
赤箭【茎如箭干根类天门冬只无心耳去根五六寸许有数子为卫如芋此草无风自动俗呼独摇草】
建昌府
银【南城县出宋时有太平等坑今无】
红朱稻米【即今赤珠粳色纯红而坚唐时贡】
银珠米【即今八月白色白而香宋时太平沈造献献】□菜【新城县出】
香蕈【各县俱出新城尤多】 茶【各县出】
麻姑酒【神功泉在南城县麻姑山清而甘美宜於酿酒故旴江有麻姑酒】
蜜橘 石榴
山茶【产南丰县山茶洞】 并头莲
栀子【花瓣重叠名玉楼春】 兰
芍药【赤白二种南城出】 泽兰
五加皮 画眉
鸳鸯 蓝靛
扇【近时新城造作差胜罗圭峯有胡液楮传】 金丝布【唐时贡今无】
绢【各县出】 葛布【各县出】
土縀【各县出】
广信府
早谷【有救公饥三朝齐六十日占九十日占等名又有冬早谷粒似早色而芒长】
晚谷【米白而性腻】
白谷【有竹丫早白沙早红根早等名又冇红谷曰夏桃红北风占等名】
糯谷【有早糯红糯白糯重阳糯胡椒糯竹亚糯等名】
银【弋阳玉山二县出今无】 铜【弋阳铅山二县出今悉罢】
铁【玉山贵溪弋阳三县皆有塲久罢惟上饶永乐乡塲尚存】
铅【铅山县出久罢采】
水晶【上饶县灵山乡出明天顺年间以不堪用罢米】
矾【铅山县出】 石胆【铅山县有之】
白青【本艹出信州今不复见】 石緑【图经出信州】
砒【玉山有砒井封禁甚严】 自然铜【图经出信州】
赤石脂【铅山县出】 大戟【本草出信州】
紫苑【本艹信州出】 葛粉【各县出】
砂糖【以蔗汁煎成铅山县出】 蜡【有黄白二种】
桕油【上饶出】 丛丝紬【上饶玉山广丰三县出】兼丝布【以丝苎杂成者铅山县出】 葛布【广丰出】
茶【七邑俱产然土人多不善制】
按府志拾遗云宋先有周山茶白水团茶小龙凤团茶皆以佐建安而上供今惟桐木山出者叶细而味甜然终不如武彛味清苦而隽永凌露而采出膏者光含膏者皱宿制者黑日成者黄蚤取为茶晚取为茗紫者上緑者次三月清明前采笋为上春清明後采芽为二春四月以後采叶则不入茶经水乳泉上江水次井水下若采茶以精行俭德之人毋以妇人鷄犬到山乃为清明释滞消痰解烦渇苏肢节然作法还以不翦为佳而味性存焉
瓷器【弋阳县湖西马坑窰皆以陶器为业如瓶礶罁瓮盘碗之器甚麄丑不堪郡邑多?之以给工匠之
用】
按旧志弋阳县太平乡有磁器窰初以处州民瞿志高等创造後民饥为乱嘉靖间即横峰窰镇地改立兴安县窰遂废
纸【玉山县东北乡有楮皮纸广丰东郷亦有之其楮皮俱出自湖广铅山贵谿二县有白鹿纸煮竹丝为之今铅山者佳有高帘纸俗名蓬纸上饶县有黄白表纸亦有连四纸俱不甚佳弋阳黄家源石壠等处杂竹丝荻蒿为纸止可祭神不可书字】
按王宗沐江西大志广信府纸槽前不可考自洪武年间创于玉山一县至嘉靖以来始有永丰铅山上饶三县续告官司亦各起立槽房玉山槽坐峡口等处永丰槽坐柘杨等处铅山槽坐石塘石壠等处上饶槽坐黄坑周村高洲铁山等处皆水土宜槽穷源石峡清流湍急漂料洁白蒸熟捣细药和溶化澄清如水帘捞成纸制作有方其槽所非一地故附属因革无从稽核矧系民屋姑纪其略耳
楮之所用为构皮为竹丝为帘为百结皮其构皮出自湖广竹丝产于福建帘产於徽州浙江自昔皆属吉安徽州二府商贩装运本府地方货卖其百结皮玉山土产槽户雇倩人工将前物料浸放清流急水经数昼夜足踹去殻打把捞起甑火蒸烂剥去其骨扯碎成丝用刀剉断搅以石灰存性月余仍入甑蒸盛以布囊放於急水浸数昼夜踹去灰水见清摊放洲上日晒水淋毋论日月以白为度木杵舂细成片摛开复用桐子殻灰及柴灰和匀滚水淋泡阴乾半月涧水洒透仍用甑蒸水漂暴晒不计遍数多手择去小疵絶无瑕玷刀斫如炙揉碎为末布袱包裹又放?流洗去浊水然後安放青石板合槽内决长流水入槽任其自来自去药和溶化澄清如水照依纸式大小高濶置买絶细竹丝以黄丝线织成帘床四面用筐綳紧大纸六人小纸二人扛帘入槽水中搅转浪动捞起帘上成纸一张揭下叠榨去水逐张掀上砖造火焙两面粉饰光匀内中阴阳火烧薰乾收下方始成纸工难细述论虽隆冬炎夏手足不离水火谚云片纸非容易措手七十二
司礼监行造纸名二十八色曰白榜纸中夹纸勘合纸结实榜纸小开化纸呈文纸结连三纸绵连三纸白连七纸结连四纸绵连四纸毛边中夹纸玉版纸大白鹿纸藤皮纸大楮皮纸大开化纸大户油纸大绵纸小绵纸广信青纸青连七纸铅山奏本纸竹连七纸小白鹿纸小楮皮纸小户油纸方榜纸以上定例五年题造一次乙字库行造纸名一十一色曰大白榜纸大中夹纸大开化纸大玉版纸大龙?纸铅山本纸大青榜纸红榜纸黄榜纸緑榜纸皁榜纸以上随缺取用造解无期按府志拾遗云石塘人善作表纸捣竹丝为之竹笋三月发生四月立夏後五日剥其殻作篷纸而竹丝置於池中浸以石灰浆上竹楻锅煮烂经宿水漂净之复将稿灰淋□水上楻锅煮烂复水漂净之始用黄豆□注一大桶楻一层竹丝则一层豆□过三五日始取为之白表纸止用藤纸药黄表纸则用姜黄细舂末称定分两每一槽四人扶头一人舂碓一人检料一人焙乾一人每日出纸八把
按江西监察御史邵陛疏称广信府铅山玉山永丰三县原系产纸地方既钦依派造自应如期速完解进缘在官积槽悉系市井豪猾原非本业纸户瞰文一到居为奇货百计钻营千方贿托把持行市高?时值弊端种种难以尽言设令依期造解以供上用情尤可原且领银入手即便视为己有荡费不赀不才委官吞饵箝口承行吏胥受贿行私上恬下玩日化月迁以故头运踰限七年尚未完造起解是上窃公家之职贡餍饱私囊下朘小民之脂膏恣充谿壑蠧国害民靡有止极况两奉明旨催办任其抗违延缓臣等亦何所逃罪臣会同都御史行司道查议并吊该省卖纸舖户经纪逐一研审亲定时价臣等尤恐有碍覆行布政司再议重核相同随经臣揭数计算白榜纸每张定银六厘白大中夹纸每张定银六厘五毫白大开化纸每张定银八厘三运共该实价六万一千五百两比前减去虚擡价银五万零一百两木柜氊套杠索销袱等项工料及解户盘纒三运共实该银九千三十七两六钱三分二厘比前减去多费银三千八百七十九两四钱零除头运多去银三千四百四十两姑依司议免追其杠解及解官衣粮等银俱照旧规给发外即头二运见徵贮库银两足抵三运之费可免槩省加派尚余三千九百有奇为照江省频年以来旱涝不常小民愁苦即今正供输纳不前仍复带徵累年逋赋臣等待罪地方目击耳闻日夜思惟休息无策似此浮蠧若减一分则民受一分之赐臣等岂敢故为刻削以沽节省之虚名贻亏损之实累又岂有神运鬼输之术使之亷於受直而敏於趋事哉只缘向来积弊皆系市井奸豪射此为利始以夤缘之费酬干请继以分例之费徇官吏十分之中虚耗过半後将领出余银转展覔息及奉臣等严限催督仅照时估向本业纸户勒买供官毫无加益似此浪费银两上不在官下不在民尽属奸豪渔猎而复?视上供苟延岁月漫不完解良可痛恨故臣等今日之所议裁者裁侵渔之积弊也而非以裁纸张之实价也臣等今日之所议革者革市井之积槽也而非以革本业之纸户也价无虚估侵蠧自消收造得人完解自早矣除将头运三百万张严限勒完委验如式仍委传昂于三月初六日起解又另委奉新县主簿唐士亷沿途儧运去後但念立法之始若不题请着为定例恐将来官更案冷此辈复觊为奸伏乞敕下工部再加查议如果臣等所言可采速为题覆将议定纸价数目载入咨劄幷乞叙入着落司府掌印官呈委风力府佐贰官一员专管其事不许别项差委即遇陞迁亦要责令完事方许离任管一运毕详送臣等考察一次如果督买合式完解及时即于起运文内开荐工部以凭转咨吏部纪録陞擢否者参究不得姑息庶几责成之法严则上供不至愆期浮淫之蠧汰则民力渐从休息即纸户身亲贸易得价赢於时估当官又无虚费蒙惠非小一举而三善备矣饶州府
金【鄱阳县有地名黄金采汉书注谓采取金之处今不可得】
银【德兴县银山一名邓公山唐总章初置塲至宋天圣间山穴倾摧而银课未除范仲淹守郡请罢于朝因有诗云三出专城鬓已霜一封奏罢邓公塲】 铜【德兴旧产】
石墨【乐平县乐平山有之似墨旧名石墨山】 天鵞【鄱阳出】
鴈【禹贡彭蠡既猪阳鸟攸居】 鹭鸶【各县出】
麂【乐平出】 兎【浮梁出】
牛尾狸【宋洪容斋尝侍夀皇宴因谈肴核上问容斋曰卿乡里所产何物容斋对曰沙地马蹄鳖雪天
牛尾狸】 蟹【鄱阳余干出】
蚌【鄱阳县西有蠙州唐贞观中尝有采珠于此者因名】
南星【鄱阳浮梁出】 寒水石【鄱阳浮梁出】
茯苓 白芍药
乌药 史君子【俱浮梁出】
独脚莲【德兴出】 竹
茶【饶州出茗其利最夥然味不及信州唐李孝标送饶州张蒙使君诗有日暖持筐依茗树之句】
甘蔗【乐平出】 糖【德兴出】
桕油【鄱阳余千万年俱出】 纱【饶州出纱颇坚厚似绢】
苎布【各县出】 瓷器【浮梁县累德镇出】
按江西大志陶书云陶厰景德镇在今浮梁县西兴乡水土宜陶宋景德中始置镇因名置监镇一员元更景德镇税课局监镇为提领洪武初镇如旧属饶州府浮梁县正德初置御器厰专筦御器先以兵兴议寝陶息民至是复置
唐武德二年里人陶王献假玉器由是置务设镇历代相因宋以奉御董造元泰定本路总管监陶皆有命则供否则止洪武三十五年始开窰烧造解京供用有御厰一所官窰二十座宣德中以营膳所丞专督工匠正统初罢天顺丁丑仍委中官烧造嘉靖改元诏革中官以饶州府佐贰督之御器厰中为堂後为轩为寝寝後高阜为亭堂之旁为东西序东南有门堂之左为官署堂之前为仪门为鼓楼为东西大库房为作二十三曰大碗作酒锺作碟作盘作锺作印作锥龙作画作写字作色作匣作泥水作大木作小木作船木作铁作竹作漆作索作桶作染作东碓作西碓作为督工亭为狱房厰之西为公舘东为九江道为窰六曰风火窰色窰大小□熿窰大龙缸窰匣窰青窰厰内神祠三厰外神祠一甃井二为厰二曰船柴厰水柴厰放柴房烧窰人役歇房
本厰烧造瓷器旧用浮梁县新正都麻仓等处白土每百筋价银七分万历十一年管厰同知张化美见麻仓老坑土膏已竭掘穵甚难每百筋加银三分近用该县地名吴门托新土有糖点者尤佳但离镇百六十余里价仍照给一钱造龙缸参用余干婺源土及石末坯屑相兼匀和取其泥质坚劲以便成造土出桃树坞青花白器通用之白器稍加炼灰匣用砂土黄土相兼砂土募夫挑担每百筋给工食银二分黄土系本厰原额上工夫内量数拨用
按饶州府志陶土出新正都麻仓山曰千户坑曰龙坑坞曰高路陂曰低路陂四处为上又余干婺源皆出湖田一二图出石即土又新正都长岭出青黄义坑出浇白器二处为上有栢叶斑他如石牛山李家坞有黑缝者不堪又吴门托新土有糖点者亦佳土皆民业每土一担所鬻不过数分而掘洞穿穴费财伤命不少
按管厰官自正德至嘉靖初中官一员专督九年裁革于各府佐轮选一员管理四十四年添设本府通判专驻本厰烧造後因停止取回赴京别选隆庆六年复起烧造仍于各府轮选先是南康府通判陈学乾议得烧造事关通省合无除南赣二府极远外于附近府佐内遴选委管一年交代将经手钱粮工料幷解过器皿数目造册通详如果节约依期亷能称职详院旌奬仍列荐剡其有掯索冒破事迹显着者亦听参革若遇钦限紧急供用仍听本官申道咨司那借应急不致缺乏掣肘抚按各批允行复查景德镇四县接壤诸省商民流寓丛聚杂处中间善恶难分该镇廵捕事务原属附近桃树镇廵检不足弹压嘉靖四十二年饶州府通判方叔猷建议本镇统辖浮梁县里仁长香等都一十三里居民与所属鄱阳余干德兴乐平安仁万年及南昌都昌等县杂聚窰业佣工为生聚居既多盗贼间发旧规设有巡检专管廵捕事外又于一十三里每里设约副保总四名就本里人户佥点半年更换其捕盗事宜委管厰官总理如附近县分不服勾摄钤束者许本官指实呈道重责问遣万历十年以来会议将本府督捕通判改驻景德镇兼理烧造
陶用回青本外国贡也陂塘青产于本府乐平石子青产于瑞州诸处回青行石子遂废至于敲青首用鎚碎内朱砂斑者为上青有银星者为中青每斤可得青三两敲青後取其奇零琐碎碾碎入注水中用瓷石引杂石真青澄定每斤可得五六钱画青每日辰午二次集工役分青染渍验青法回青淳则色散而不收石青加多则色沉而不亮每两加石青一钱谓之上青四六分谓之中青中青用以设色则笔路分明上青用以混水则顔身清亮真青混在坯上如灰色然石青多则黑真清澄底匠愤不得匿则堆画堆混则器亮而不青如徽墨色知县朱贤议除回青之弊每于打青之际三人各付一筋下令有能多出一钱者赏银若干当官搥拣外乂行研淘随令三人各淘计各若干较三人之常取多寡之中而为之剂量以登其数则拣淘之人虽欲为奸不可得矣若夫画青之际照依估约之数随其器之大小给以青之多寡令其绘画择纯朴者二人一以绘大一以绘小严为之防明为之察画完本器有无同异如是而三试之则画工之真伪顔色之浓淡有不知者否也即将画成之器附窰带烧即为様器分画工以绘器也视此以为顔料之多寡责画工以成器也视此以验顔色之浓淡如此而程能如此而课功则虽不必人为之防官为之稽而欲顔色之浅淡不可得矣
官窰五十八座除缸窰三十余座烧鱼缸外内有青窰系烧小器有色窰造顔色制员而狭每座止容烧小器三百余件用柴八九十摃民间青窰约二十余座制长濶大每座容烧小器千余件用柴八九十摃多者不过百摃官民二窰稾柴一之埴器倍之民窰烧器自入窰门始九行前一行皆粗器障火三行间有好器杂火中间前四中五後四皆好器後三後二皆粗器眎前行官窰烧造者重器一色前以空匣障火官窰之器纯民窰之器杂制繇异也官窰砌欲固涂欲密使火气全而陶器易熟不至松泄其?料多寡亦眎民窰广狭差等耳官窰业已不同官作趋办塞责私家竭作保佣成毁之势异也窰座前寛六尺後如前饶五寸入身六尺顶圆鱼缸大様二様者止烧一口瓷缸三様者一窰结砌二台则烧二口溜火七日夜溜火小火也如水滴溜小小起火使水气渐乾渐熟然後起紧火二日夜见缸匣既红而复白色前後皆明亮方可止火封门又十日窰冷方开每窰约用柴百二十摃遇阴雨或加十摃龙缸大窰原系三十二座近因青窰数少龙缸空闲将龙缸大窰改砌青窰十六座仍存龙缸大窰十六座以备烧造龙缸之用青窰比红窰略小前寛五尺後五尺五寸入身四尺五寸每座烧盘碟中様器止烧二百多件稍大者一百五十六件大碗二十四件尺碗三十件大坛止烧十六七件小酒盃五六百件溜火对日紧火一日夜其看火色亦如龙缸窰法火住封门则去顶故窰易冷首尾五日可出器每窰用柴六十摃若系大碗大坛拜砖等大器须量加柴十摃或遇久雨窰湿又宜加十摃秋阳烈日六十摃裕如矣匣窰大小不一所费柴火与青窰相等每窰除龙缸大匣外其余大小匣可烧七八十件用柴五十五摃各烧成匣有一用即损者有再用方坏者参差不一惟龙缸匣则匣既大而用柴亦多每窰烧缸匣六层大様二様或盖或圈皆烧香一炷旁以小匣培之三様缸匣小则烧二炷培亦如之须用柴六十摃溜火三日夜紧火一日一夜住火三日方可出窰大都窰乾坯乾柴乾则少拆裂沉暗之患土细料细工夫精细则无粗糙汚滓之虞又必火候均匀无太过不及且行光莹器自完美土不特宜真亦宜舂淘精熟此烧造之大端也
各作工匠倘技艺精熟则烧造亦易成六作之中惟风火窰匠最为劳苦方其溜火一日之前固未甚劳惟第二日紧火之後则昼夜省视添柴时刻不可停歇或倦睡失于添柴或神昏悞观火色则器有楛窳拆裂阴黄之患盖造坯彩画始条理之事也入窰火候终条理之事也火弱则窳火猛则偾今查每窰作头仅四人烧火一人人力既少精神有限欲其无倦悞也难矣合用看火作头四五名烧火匠二名每夜厰官亲临窰边廵督编立更夫幷民快各五名分定更筹递相巡警以察勤惰至开窰时器皿完美厚赏旌劳倘有不堪量其轻重惩戒他如工匠摃擡大器坯胎须令谨慎若加怒责则畏惧相欺虽知撞搕亦蒙蔽不言故自洗补至入窰必看坯胎堪否然後盖匣封固起火烧造如绘画中小器亦须细看上下四周有无疵缪必体质完美方可入窰不然则徒费罔功矣按隆庆五年都御史徐栻疏题称该内承运库太监崔敏题为缺少上用各様瓷器单开要烧造里外鲜红盌锺瓯并大小龙缸方盒各项共十万五千七百七十桌个对其龙缸降发体式底濶肚凸多致坠裂五彩缸様重过火色多系惊碎三层方匣等器式様巧异一时难造且头运瓷器一万五百九十七桌个对限本年九月二运一万七百五十桌个对限本年十二月钦限一万四千五百五十个把限明年二月其余八运逐年解进但今窰作坯房倾坏日久新经修完又兼物料细腻式様精巧难以措办见遭洪水为患土料疎散成坯甚难冬月水氷土冻尤难造作况系火中取物必须假以时日多作坯胎入窰百中选一呈乞转达查例将鲜红改作矾红钦限龙缸方匣减数一二运并八运寛限以苏民困续该工科都给事中龙光等题称江西物力瘠薄灾荒频仍先经奉诏停止烧造工匠多迁别业兹忽传烧造瓷器十万五千七百有零较先年之数几增一倍且规制花様精细恐措办不前乞敕该监择紧要者移文烧造其余可减者量裁十之三四仍乞寛限分运解进今年九月起解一运十二月起解一运以後八运每年造解一运俱限十月以里随又巡按刘思问议照前项瓷器系供上用今既缺乏见奉钦依造解臣等遵依屡督所司及期烧造臣何敢复言但据各司道官会呈及地方工匠人等鸣告臣为之反覆图维委属有据盖物料细腻色様精巧者一时果难措办而水火幻化卒难取必须假以时日多作坯胎烧炼精选百中二三其事理固然况该府自兵燹之後闾里萧条今岁突被水灾人民困苦流移载道是灾伤之苦似无妨于营作之兴而营作之劳实必资于民力之裕乃民遭时艰畎亩陆沉颗粒罔措俯仰无资大小工匠约有五百奔走力役之人不下千计日费百斛皆当区处供给且水溢则土易疎土易疎则坯易散于物理尤不容强臣目击艰苦又期限严迫惧致後时夙夜疾心乌敢不吐?于君父之前伏望轸念工力孔艰民隐当恤敕部详议将鲜红瓷器查照前例改造矾红龙缸方匣等项量减数目幷头运二运续奉钦限运数稍为寛限以後八运酌分间年一运或二年一运以纾造作之苦转运之劳斯我皇上於供用之中寓樽节之意自足以寛养民力江西一路莫不欣欣鼓舞戴圣德于无涯而地方亦有攸赖矣又查得嘉靖二十六年二月内江西布政司呈称鲜红桌器拘获高匠重悬赏格烧造未成欲照嘉靖九年日坛赤色器皿改造矾红该部查有嘉靖九年事例题奉圣旨鲜红瓷器准照先年例用矾红烧造万历十一年内承运太监孔成等题为急缺上用各様瓷器事奉旨瓷器着照数烧造分运解进不许违悞内烛台屛风笔管减半造工科都给事中王敬民等题称窃惟器惟取其足用不必于过多也亦惟取其适用不必于过巧也今据该监所开如碗碟锺盏之类皆上用之所必需而祭器若笾豆盘罍等项尤有不可缺者是岂容以不造耶但中间如围碁别碁碁盘碁罐皆无益之器也而屛风笔管缾罐盒罏亦不急之物也且各様盒至二万副各様缾至四千副各様罐至五千副而总之至九万六千有奇不几於过多乎况龙凤花草各肖其形容而五彩玲珑务极其华丽又不几於过巧乎此诚草茅之臣所为骇目而惊心者也我皇上盖亦洞见其用之不急数之太多故于烛台碁盘屛风笔管之数而令其减半造之臣等于此有以仰窥克俭之盛心而恭颂至仁之圣德矣顾犬马之微忱犹有所觊于圣明而不容已焉昔舜造漆器谏者七人禹雕其俎谏者不止我皇上之心是即舜禹之心也而烧造数多所费无算是不止漆器雕俎之微也蠲不急之役省无益之费裁过多之数禁淫巧之工我皇上得无加之意乎矧方今寰宇荒歉频仍而江西地方物力尤瘠一朝以九万有奇之器用而取办于一方其劳费岂细故哉伏乞愈恢俭德益广仁恩酌其缓急槩从省约而于碁盘等物尤尽数裁减臣见省一分则民受一分之赐惠一方则四方民举安抑且慎德之光转圜之美直足以侈史册而垂裕万世矣奉旨是
按郭子章豫章大事记景泰五年五月减饶州岁造瓷器三之一成化二十三年九月裁饶州烧造官嘉靖十一年春二月乙巳逮饶州知府祁敕下狱以稽圜邱磁器也寻降边方杂职十七年春正月壬午谪江西巡按御史陈裒为韶州府推官以烧造磁器违限也二十五年二月戊子停今年烧造从光禄卿孙禬奏也三十四年己丑下饶州府同知杨锡文通判陈炼于抚臣逮问以磁器不堪也万历十年秋七月诏饶州造陶器计九万六千六百余件二十九年冬十二月逮饶州府通判陈奇可署浮梁税使潘相至景德镇镇民讧潘疏奇可不护上怒逮奇可瓷器以宣窰为佳盖宣德间器也中有窰变者极佳非人力所可致故人亦多毁之不令传万历十五六年间诏景德镇烧方筯屛风不成变而为牀长六尺高一尺可卧又变为船一只长三尺舟中什物无一不具闻主者藏其船至饶州郡县官皆见之後乃椎碎不敢以进也
国朝顺治十一年奉
旨烧造龙缸栏板等件差官监督烧造未成停止康熙
十九年九月内奉
旨烧造御器差广储司郎中徐廷弼主事李延禧工部虞衡司郎中臧应选笔帖式车尔德于二十年二月内驻厰督造每制成之器实估价值陆续进呈凡工匠物料动支正项钱粮按项给发至于运费等项毫不遗累地方官民称便陶器则有缸盆盂盘尊炉瓶礶碟碗锺盏之类而饰以夔云鸟兽鱼水花草或描或锥或暗花或玲珑诸巧具备陶夫有雇夫砂土夫原派自饶州千户所上工夫编派饶属七县解徵工食俱奉造照徵停造免编康熙十年烧造祭器等项俱估値销算正项钱粮并未派徵陶成分限解京
南康府
石耳【出庐山削壁上大者如盘攀援采取形如苔】野葛【出庐山根可作粉】豆叶菜【出庐山桃花峰侧方二里许名豆叶坪其味鲜别亦可葅他山皆无】
姜【都昌县出】 万年松【生庐山隂涧中以砂石栽之乾不死】方竹【生马祖山及智林寺大者可杖】 石竹【中实如藤产五老峰下】
麝囊花【旧出庐山花色正紫类丁香号紫风流见陶谷清异録】
春芙蓉【如莲花大其枝高过于人其叶四时青翠出庐山】
杨梅 山桃【庐山顶上有止得于上饱噉不得持去】山石榴【三月中作花色似石榴而少淡见周景式庐山记】
山葡萄【茎细花紫白味微辛可食各县出】 匡茶【香味可爱茶品之最上者】
石斛【星子县出】 半夏
山药 香薷【一名石藓生石上者佳】
山茨菰【一名金灯笼生隂涧中七叶一花】 枸杞
黄精 金樱子【各县出】
紫金藤【建昌县出】 石花鱼【庐山诸龙潭有之大者三数筋】
砂鰮【庐山涧中有之大仅寸许】 蚌蚡【星子县出】
鴈【彭蠡湖中有鴈泊小洲】 天鵞【建昌县出】
野牛【形似黄牯颈长腹大尾如球庐山有之】 鹿
麂 竹鸡
绢【都昌出】 葛布【星子县出】
紵布【各县出】
九江府
红谷【有鸭掌籼柳条赤等名】 乌谷【殻黑而多芒五月始种】
芝蔴【有黄白黑赤四色】 茶【五邑俱产惟庐山出者味香可啜】
笋 红花【各县出】
蓝靛【有木蓝蓼蓝二种】 纸【楮皮纸出瑞昌草纸出德安】
漆【瑞昌县出】 蜡【瑞昌出有黄白二种】
桐油【瑞昌出】
无名土【入漆出德化濓溪书院岭麓】 元参
云母 石斛【俱德化县出】
何首乌【瑞昌出】 乳香【有石乳枫乳二种】
虎掌【叶大如掌面青背紫四畔有芽治心痛寒热图经出江州】
薏苡 紫河车【一名金线重楼草出庐山】
紫苏 牵牛
枸杞 牡丹
梅
宝树【出庐山上大林寺形如宝塔相传耶舍尊者西域携植】
桕 楮【皮可造纸实可入药】
箭竹【节疎肉厚可为矢干】
墨竹【瑞昌产苏东坡谪黄州过瑞邑援笔赋诗丽墨于竹而成斑】
鹳【状如鹤】 鴈
鲥鱼【似白鲢仲春始出鱼之极美者多出彭泽】 鲟鱼
蟹【德化县出】 丝【各县出终不如吴丝之精白故曰生丝】
南安府
铁【大庾铁冈旧有冶今废】 铅锡【崇义旧有铅厰久废】
石緑【宋时南康緑池产石緑寻竭】
茶磨石【上犹县出脉红如线极鲜明者最难得土人以白脉者为银线黄脉者为金线】
土茶【出崇义龙归山与潽儿茶相似亦能消滞解热】竹纸【出大庾行路阬其坑之水惟一处可造纸】
香蕈【崇义出】 淀【崇义出】
蜜梨【出双秀山】
灵桃【旧传大庾云山出游人欲食祷之乃许啖一二不得持归】
糖【用蔗浆煎成与闽粤所产相类南康出】 珍珠李
菖蒲【产大庾欧公峒间有一寸十二节者近不多见】
仙茅【出大庾嫦娥嶂传是葛仙丹液化成张东海诗有庾岭仙茅旧有名之句】
树兰【上犹出】 春兰【叶稍濶而短花微红】
青莲【出大庾管界都上角头蕊差小不结房色如碧玉】
箭竹【节长二三尺又凤尾竹低丛细叶可为文玩俱上犹出】
水竹【崇义龟山产其节极疎而肉薄可为箫笛又符水山产竹小而轻】
山梨【坚韧可制器】
牛筋木【俗名水浸荆产聂都山可为椎棍轿扛之用】
茱梁【藤蔓于树根头如薯可以染绦】 椶榈
山凤【似喜鹊觜红尾长】 画眉
雪鲢 金【俱崇义出】
贑州府
金【瑞金县以此名南唐有监今无】 铜【长宁铜坑嶂相传旧产铜今无】
铁【会昌铁山旧出铁久无】 锡【宋世产锡有九塲?州安远与焉久废】【赣县北五十里黄龙埠有穴景德镇用之以磁器】
红石【产于兴国之陇下丹崖烂然】
靛【以小蓝叶渍和石灰澄沥成淀用以染缁赣县山谷间最多】
漆【赣漆品居广漆之上与歙睦相等】 岕茶【出宁都紫云峯香味第一不可多得】储茶【出自储山曰大园储茶香味亦佳】
雪笋【宁都墈方所产三月采取皑白似雪烹食之鲜脆甘芬】
莶笋【产宁都会同乡五月中生味甘美随意所欲取之盈把若先以语人则不能得一枝亦事之灵异者】菘【有二种茎圆厚而微青者曰大菜茎扁薄而白者曰白菜其叶皆淡眚白色此种惟宁都最佳肥大而厚脆美无滓一本有重十余斤者堪与北方黄芽并美】
雪瓜【出自瑞金长逾一尺大可围二尺青皮红瓤味甘多浆】
红糖【即紫砂糖以蔗汁煎成各邑俱产而赣宁雩信最多】
橘【秋冬篱落丹碧累累所在多有但不甚佳】 桃【龙南冬桃山上多桃树经冬始熟】梅【宁都中华山梅四季皆花惟春花结实十月而黄相传宣德间都御史陈勉所植今犹存】
梨【归美山石城内有食者任意取足持归辄病见南康记】
水晶果【龙南归美山产今其种不可得】 兰
报春兰【一茎一花花黄緑色瓣有紫文其香清远开于元旦立春】
红兰【生山谷中每经野烧叶尽去而花独发俗称火烧兰花彻頳瓣有赤丝香甚烈而不能久唐人诗几
年春雨长红兰未知即此否也】
树兰【大者高八九尺花开成穗与鸡爪兰相似有三叶五叶七叶之殊以五叶者为贵】
木兰【会昌有二树一在鴈湖一在下芦高数十丈花似栀子而大心有红缕香闻十余里】
茉莉【赣产皆常种业之者以千万计盆盎罗列畦圃交通三径九径不足方比舫载以达江湖岁食其利】莲【生雩都瑞莲池内者有三萼二十四叶之异俗传雩山倒影所致移之他处即如常种】
白莲花【生会昌盘古山池】 方竹【各邑皆有而龙南定南稍多】匾竹【兴国莲花五门洞有相传谢肇以指□竹一节遂匾今其地生竹皆匾一节】
石竹【生府城内凤凰池中】 翠云草【出信丰县谷池内】
鸀鸟【归是山有形色鲜洁自爱毛羽见南康记今无】
鷄【鷄鸣于丑赣之鷄至亥辄鸣李赞皇有三更津吏报潮鷄之句】
龙猪【国初龙南知县高光国腌制小猪岁终馈送以作土仪後遂相沿采买宰杀日多邓元贞有禁革龙
猪碑】
膏鱼【会昌县白埠山塘温泉出肥美如膏故名】
五色鲤【出信丰县谷池内十道志言南康出五色鲤即此也】
肥鱼【龙南县肥潭产无骨味佳二月出者名桃花鱼八月出者名桂花鱼今潭涸鱼无】
黄连【雩都黄连山有之】
金毛狗脊【苖似贯衆根长多岐状如狗脊而外有黄毛贑属山野处处有之土人采根收存用其毛以疗金铁伤】
烟草【各县皆种而瑞金尤甚邑人谢重拔作禁种烟议】
蓆【赣县会昌安远皆产而会昌黄坊出者尤密致耐久】
茶油【贑州山多茶树十一月采子剖仁榨油色味甘香清洁名曰清油】
葛布【信丰会昌安远皆出用纯葛丝织成者则韧而耐义沾汗不汚惟会昌更佳】
茧紬【信安长诸邑出韧软通体亦有采染五色绚烂者】
江西通志卷二十七