善化唐赞衮韡之编辑
文教
防务
山水
胜景
人物
庙宇（城池附）
器用
衣服
风俗
时令
食物（器用参）
天文
榖米
竹木
蔬菜
花卉
果品
草部
鳞介
兽类
禽鸟
虫类
番部
。文教（原文为仕进，按目录改正）
乐局
台岛孤立海外，故府之宫悬，久嗟沦落。同治十年，有彰化学训导刘凤翔等于彰邑修造乐器，遴选佾生，开局教演；并禀准每学遵例舞用六佾，即照乐府之数额，设三十六名，外加四名，以备疫病事故更替之用。由县会同教官考选本籍俊秀通晓音律、娴习礼仪者补充。每逢府、县两试，免其应考。由局赴学造报送院收考在案。迩来各县亦多乐局。惟每有窜名佾生，混图跨考者。余在道任，南学附生杨方绪，曾禀请示禁，当批县会学将所选乐舞生填明年貌、三代，先期造册，通送立案，以资稽考，而杜流弊。
社学
台湾义学之外，又有社学。盖仿楚、粤、滇、黔等省边隅州县设学延师教训苗蛮猺黎子弟之制，就归化番社设立社学。择熟番子弟之秀颖者入学读书，训以官音；熟习之后，令其往教生番子弟。果能渐通文理，取人佾生。光绪丁丑岁试，丁中丞取进淡水番童陈宝华一名拨入府学，以示鼓励，并附片奏明。近来社学尤多，番童衣冠诵读，与内地无异。
西学堂
西学堂在台北，向设定额学生二十名，现加候补四名。凡经考定补入者，每名月给膏火洋四员，并挑令在堂肄业日久之学生，作为教习。俟有正额缺出，再行推补。
窃惟中外通商，准彼此学习文艺。京师设立同文馆，招选满、汉子弟，延请西人教授；而天津、上海、福建、广东等处，凡有仿造枪炮船械之地，无不兼设学堂。风气日开，人才蔚起。海防洋务，利赖良多。台湾为海疆冲要之区，通商筹防，在在皆关交涉。祇以一隅孤陋，各国语言文字辄未知所讲求。初因翻绎取材内地，重洋遥隔，往往要挟多端，月薪率至百余金，尚非精通西学者。因思聘延教习，就地育才。初拟官绅捐集微资，造就一、二聪颖子弟，以资任用。讵一时闻风兴起，庠序俊秀接踵而来，情殷入学，不得不为开设学堂，以广朝廷教育人才之意。先后甄录年轻、质美之士十余，延订英国人布茂林为之教习生童。酌给膏伙，厘定课程，并派汉教习二人，于西学闲暇时，兼课中国经史文字；既使内外通贯，亦娴其礼法，不致尽蹈外洋习气。日以已午未申四时，专心西学，早晚则由汉教习督课；遇西国礼拜日，课试策论。每届三个月，委员会同洋教习考校一次；等其优劣，分别奖励、戒饬。有不堪造就者，随时撤退。计自光绪十三年三月起，迄今已逾一年，规模粗立。尝亲加查察，所习语言文字，均有成效。拟渐进以图算、测量、制造之学，冀各学生砥砺研磨，日臻有用。而台地现办机器、制造、煤矿、铁路，将来亦不患任使无才。
宾兴
台南会试举子盘费，向章：新科会试，现年在海东书院肄业者，给银一百元。虽不在院肄业，连捷乡榜者，亦给银一百元。其不在院肄业、新科会试者，给银四十元。台南府属会试各举子，即赴海东书院报名；台湾府属会试各举子，即就近赴该府衙门报名，造册送道核给。其台北府属，仍照旧章由该府自行提给。
台南书院
台南府治内有二书院：一曰海东，一曰崇文。海东旧书院，在府学西边；干隆二十五年，觉罗四明朗亭公复创立新书院于台湾县学西首。崇文旧书院在府治后，今已颓毁；觉罗四公为府时创立新书院于府署东首。海东书院督课，道主之；崇文书院督课，府主之。
查海东膏火生息，现今除改买田业外，有七千元左右。光绪三年，夏前道改派杨训导承藩经理，小课亦在膏火项下动支。至今由监院经管。官师课每课取内课生童各二十名，每名膏火七钱五分，共领银三十两；外课生童各四十名，每名膏火银三钱七分五厘，共领银三十两。山长岁修四百元，又加考小课一百二十元；监试薪水每月十两。生童课饭、甄别、扃试开支银五十元。其余每课每交卷一本，折钱一百八十文。予每课捐廉酌赏并刊刷书院条规，分饷多士。又有蓬壶书院，由安平县监课。
各县书院
凤山曰屏山。嘉义曰玉峰，曰罗山。彰化曰主静，已废；曰白沙。台湾曰宏文。旧鹿港同知曰文开。新竹曰明志。淡水曰学海。澎湖曰文石。宜兰曰仰山。台北曰登瀛。又安平旧有引心，即今吕祖祠。至仅有其名、未延师课者，台湾府曰崇道，苗栗曰英才，云林曰云台。
冒考
台地考试，从前具有明禁：非生长台地者，不得隶于台学。近来文风虽日盛，而应试者多福建泉、漳之人。每指同姓在台居住者，认为弟侄，公然赴考，教官不及问，廪保互保不暇详。至窃取一衿，辄褰裳以归；是按名为台之士，实则台地无其人。
查定例入籍二十年亦无原籍可归者，方准予寄籍考试。今内地人士不患本籍无以应试之处，以远涉重洋或两地重考，流弊极多，安得一革窜名之习耶！
额定乡试中式
台湾乡试，另广一名，系提督军务候张公云翼特疏准自康照丁卯科为始，于福建乡试正额外，另编至字号，取中一名，是科中式苏峨；庚午中式邑星灿，皆凤山人也。
康熙三十七年，总督郭世隆奏准撤去另号、通省一体匀中以后，三十一年乡试十二科，台地无获隽者。
雍正七年，巡察台湾御史夏之芳奏准：台湾贡监生员仍照旧例，另编字号，于闽省中额内，取中一名。
雍正十三年，巡抚卢焯奏准：于本省解额外，不论何经，加增中额一名。
干隆元年，巡抚卢焯奏准：恩科福建加中三十名内，台湾于原额外加中一名。但台湾冒籍者多，中式多非土著。予查台湾自干隆癸酉至壬午，凡五科，共额中十名。内惟癸酉科中式谢居仁一名，系凤山人，余俱属内地。
干隆二十八年，巡台满御史永公庆、汉御史李公宜青至台。台地绅士以额中虚冒其名，联名进词，愿撤去另号，一体匀中。二巡台不允所请；但面谕道府县：严禁冒籍。
其源既清，则其弊自止。二公实能善体国家栽培海外至意。李公加意督课，诸生诗文皆手自批阅，谆谆不倦，几忘宪体之尊，而笃师生之谊，多士颂之。李公，江西宁都州人也；干隆丙辰进士。
学额
台湾各属添设文武学额，前准部议分别抽拨增添，令自下届岁试为始，一律照办，业经前抚宪刘省三爵宫保转行遵照，并据藩宪将添设各学教职先行分别委员署理，以资训廸各在案。现在科试业经完竣，籍隶所设府县学文武生员，自应于下届岁试之先，查明辖籍，分别改拨归管。兹据各学查明：计由台南、台北二府学拨归台湾府学廪、增、附生员一百五十名，武生八十六名；由彰化县学拨归台湾县学廪、增、附生员五十二名，武生十一名；由嘉义、彰化二县学拨归云林县学廪、增、附生员四十九名，武生二十二名；由新竹县学拨归苗栗县学廪、增、附生员一十一名，武生十一名。除本届辛卯科乡试已照拨定籍县送考外，下届岁试自应一律照办。至籍既拨清，廪粮起住日期，并应核议。
查庚寅科试案内，帮补廪缺应截至本年年底为止。其十二月三十日以前，如有原设廪、增额缺，按照科案名次，应归新籍各生帮补者，由该两学会同详办。改归台湾府县各学廪生，与此后续补支廪粮，并宜查照科案截止日期，即作为各该生在原隶籍县住支之日。自光绪十八年正月初一日起，改归新设籍县支食。其四学尚有缺额，应待下届岁试考案序补之。廪生饩粮统在各该属钱粮项下照礼部议定名额编支造销，俾清界画等情由，各造学册呈送至护院沈吉田中丞具折入告矣。
乡会试
文武乡闱援照安徽赴江南汇考之例，仍归福建应试；中额现定七名。干隆四年巡台御史诺布单德谟奏请台士会试照乡试例，于福建卷中另编字号，额取一名；部议令俟台士来京会试者果至十人之多，奏请钦定，而台湾始有进士。
考费
查各属岁、科考，自光绪十四年戊子岁试起，筹款发办，经邵抚帅酌定全台岁、科两届考费番银一万二千元。其阅文幕友修金，由院自行致送。水菜规费，永远革除。其考费番（银）一万二千元，南北两府各半均分。每府岁试酌定经费银三千三百元，科试经费银二千七百元。
兹新设台湾府，业经划界分治，辛卯科试应行分棚开考。其经费请照南、北两府章程，按岁、科两试共筹给番银六千元。科试应银二千七百元；均在于盐余项下动支。至南、北两府考费，核定每府岁试八百五十元，科试七百元，各按就地行用番银轻重给发。自戊子岁起，即照此数发各该府自行领办，统归盐课项下支给，永为定章。
崇文书院
干隆二十四年，觉罗公建崇文书院。至三十一年，蒋公允焄筹给恤赏膏火度岁筹等项。道光十四年，周公彦因每年膏火入不敷出，时值台湾县役林祥与庄文德互控洲仔尾埔地一案，拨充崇文书院膏火；所有甲数及年收税银，均有碑文可稽。近年文风寖盛。余于光绪十八年闰七月二十日交卸道篆，回台南府任，甄别第一为赖生文安，是科即登贤书。其人文心静细，崛起于寒微之中，喜为志之。
。防务（海防附）
台防末议
查台湾一郡，南北千有余里，地势平衍，无险可据。御之海上，则师船无多；我脆彼坚，恐难得手。扼之口岸，则港■〈氵义〉纷歧，不无顾此失彼之虑。纵之登岸，然后设法截擒，此亦舍短用长之一法。无如加饷裁兵后，台营早形单薄。而积疲日久，骤加训练，虽觉稍有起色，仍难倚作干城。若为坚壁清野之计以困之，则台地各城，并皆卑陋，沙松土脆，平时雨甚，动报坍塌，其势更无恃。若谓先筹召募，厚集兵力，无论帑饷无出，势有不能。然日聚此千百恶少，金鼓喧阗，实觉骇人闻听；日后遣散无方，又滋地方他虑。此皆台地预筹防范无可着手之实在情形也。
伏思敌之畏兵，不如其畏民；兵之保护地方，又不如民之保护身家为尤力。且沿海庄屯，类多巨姓，大或三、四千家，少亦不下数百。星罗棋布，错处海滨。其民戆直强悍，习于战斗，颇与内地漳、泉相类。若能鼓以忠义，诱以厚赏，实为缓急可用之众。兹惟有密饬厅县营员，就兵训练。其各庄民众，加意抚循。结之以恩，束之以法，择其头人、总理诚实可靠者，优以礼貌而宠络之，遇事分给札谕，给以军火，重以赏犒，责令督率子弟庄人，分庄入保，自战其地。再指挥各营将弁，以为各庄之策应，并且镇压内奸。以全台之民，守全台之地，其事或可有济。
至现今尤宜急筹者，则莫若饷需、军火二事。盖无饷需，则无以固士心，而作勇敢之气。无军火，则无以便攻击，而善其战守之宜。查道光辛丑之役，姚前道动帑百余万；其时库款充盈，兵饷亦无划扣。自改建行省，用款浩繁，清赋告竣，岁增地粮银三十六万两，历未能征足。而福建关协济银四十四万两，业于光绪十七年停止。现计台防善后项下岁入之款，海关洋税约五十余万两，洋药厘金约二十万余两，百货厘金约七万数千两，茶叶厘金约一十三万余两，盐课等约十一、二万余两，樟脑、硫黄余利约三、四万两，计共一百一、二十万两。每年出款约须一百七、八十万两，不敷甚钜。设有缓急，呼应不灵，不能不预为储备。
现奉抚帅邵札知：奏于司库地粮项下除额支外，岁拨台防经费银二十万两，倘能再有盈余，每年于奏销时截数报部，专款封储，留备海上有事之用。无论何项急需，不得擅动，以固本根等因。仰见老成谋国，智虑深远之至意。
窃思理财之道，开源而外，惟有节流。现基隆议开金矿，将来利源日广；再于支应各款，循名核实，可缓者缓、可省者省，节海疆之财，以济海疆之用，绸缪未雨，诚自强之道。至各郡、各邑以何处为适中，何处为险要，何处向多匪类，宜设法防范，以压其萌；何处系属通洋，宜扼守要冲，以防其渐；尤在地方官平时不动声色、妥为部署，以期有备无患。由是，以静制动，以逸待劳，以主待客，则台防乃可恃。
城池
台湾建城，工费浩繁，或因地制宜，先于见定城基之外，买备刺竹栽植，每层根深蟠结，可资捍卫，再于刺竹围内建创城垣，工作亦易兴举。现在改设行省，尚多未建城池。不知城垣之设，所以防外患，如必当建城，虽重费何惜？而台湾变乱，率皆自内生，非御外寇比。不但城可以不建，而建城实有所不可也。
台郡门户，自鹿耳门与府治近，号称天险。港容三舟，旁皆巨石，锋棱如剑戟，舟行失尺寸，顷刻沉没。内设炮台，可恃以为固，其法最善。从前平定郑克塽、朱一贵，皆乘风潮，舟行入港，水高港平，众艘奔赴，无所阻碍。大兵一入，即获安平港之巨舟，贼无去路；而抚其府市人民，南北路商贾一闻官军至，络绎捆载而来，相依以自保。物力既充，军气自倍。贼进不胜，退无可安，各鸟兽散，终无所逃遁。故旬日可以坐定。向使贼众有城可据，收府市人民财物以自固，大兵虽入，攻之不拔，坐守安平，旷日持久，克敌不易。盖重洋形势与内地异；此即明效大验，固未可定议建制也。
若谓台湾筑城，即以御台湾外寇，是又不然。从前两征台湾，皆先整兵泊舟于澎湖之南风澳，以候风潮之便，岁不过一时，时不过数日。若盗贼窃发，或外番窥伺，泊舟澎湖，则夕至而朝捕之。至南北二路可通之地虽多，然如南路之蛲港，北路之八掌溪、海丰港、鹿仔港、大甲、二林、中港、竹堑、篷山，惟小舟可入；其巨港大舟可入者，不过南路之打鼓、东港，北路之上淡水。其次，则北路之笨港、咸水港，去府治较远，纵有外寇，亦不取道。于此设备炮台，派拨汛兵，朝夕巡视，自足以御控资用。
论台防宜备制铁舰
中国向无轮船，有之，自南宋时之杨么始。杨幺为盗，蟠踞太湖，自创轮船。彼之所谓轮船者，固不同于今日。特船旁有两轮，水激轮叶，其行较速，而船头又用撞竿以击官兵之船，中即立碎，以是横行于江、浙、湖广。岳忠武请于张魏公，为留八日，以计擒之。诱其轮船追入■〈氵义〉港，而豫储腐草烂木，俟轮船至，推堕河中，轮叶为水草胶住，不能运动，然后以木筏载兵傍其巨舰，蚁附而登。盖用船载兵，则彼巨舰上有可发（？）；若用木筏，则炮高而不能及。直逼其船，则虽可及，而亦无所用之。遂登其船，而擒幺以归。此可谓出奇制胜矣。
如苟用之今日，则仍无济于事。何则？海战不同于江战，轮船决不能诱入海■〈氵义〉，胶舟之计又无所施其技，而海中不得以木筏渡军，是必不可行之势。今台防之急务，莫如备制铁舰，扼守各口；而铁舰中，尤需多备巨炮。如有铁舰，有巨炮，而管驾之人必须熟习水线，驾驶敏捷，临阵时尤在有胆、有谋，得势、得机，乘天时、乘地利、乘人力，在在必争先着。即船为炮所中，急塞罅隙，不事惊惶，不作退缩，自能一鼓作气。所虑者，鉴于马江之役，士气沮丧，心胆俱寒；至如石浦沉舟，畏首畏尾，欲藏其身而不得，尚能为摧锋陷阵之举耶？无论船炮之坚利不及敌人，即有其船炮，亦徒为寇资而已。
营制
台湾营制，屡有添设、移改。雍正年间，全台额设水陆战守兵一万二千六百七十名。初无马兵；干隆五十三年，始议增设，并增添步兵。同治十二年，计全台共设水陆马步守兵一万四千六百五十七名，均于内地各营拨往，轮戍三年，班满仍回原营。
陆营
查台湾营伍废弛，汛弁则干预词讼，勒受陋规；兵丁则巧遇差操，雇名顶替。班兵皆由内地而来，本系各分气类；偶有睚眦之怨，立即聚众斗殴。且营将利弁兵之规费，弁兵视营将为护符。兵民涉讼，文员移提，无不曲为徇匿；间有文员移营会办案件，又必多方刁难需索，而匪徒早闻风远扬矣。种种积习，相沿已久，欲加整顿，计无逾于裁汛并练者。盖分汛裁撤，则骄擅诈扰，不禁自除；并营操练，则汰弱补强，渐归有用。
台地除澎湖两营外，尚有十五营。现仿淮、楚军营制归并，以五百人为一营；千总以下由巡抚考拔，守备以上仍会同总督练选题补。台城以安平为屏蔽，安平而设台协水师副将一员，所辖三营。中、右两营都司驻安平，左营游击驻鹿港。现有总兵移札安平，即将安平协副将裁撤，以镇标中军游击随总兵驻安平。其台协水师左、右两营，改为镇标陆路左、右营都司。原设镇标左营游击，改为抚标左营游击，随巡抚驻台。其抚标原设两营，仍行驻闽，改左营为中营，即以中军参将领之。原设台协水师左营游击，改为台湾北路左营游击，以北路协副将管辖。守备以下弁兵缺额，均仍照旧。
营饷
查湘、淮统兵官，月领统费，曾经曾文正刊定营制，每统三千人者，月给统费银一百三十两。台湾漫无限制，从前镇道各月领统费银四百两，经杨石泉制帅批令停止。其余四百两、二百两，不论所统兵数，随意开支。嗣定每统千人者，月给统费银一百两。其次多一营者，添统费银五十两。
台湾楚军每营长夫一百九十二名，淮军每营长夫一百八十名。于光绪十八年一律裁减，不论淮、楚、每营给发夫价一百名。淮军素有柴草费银一百六十两，均于十一年改照一律。惟台湾烟瘴之地，所有营哨官兼帮办文武员弁没于军营者，棺柩无力搬运，纷纷禀乞川资者，不谅予赏恤，拋尸海外，情殊可悯。复仍照两江旧章，营官病故者，给恤银三百两；哨官给银一百两。其次帮办、委员、提镇，给银一百两，都守以上给银五十两，以下给银三十两。文员州县以上给银一百两，佐杂给银五十两，均经杨石帅奏明。嗣刘爵帅奏定营制，全台共三十五营，练军三营，每年军饷约需银一百二十万。
存饷
现奉抚宪邵札开：台防淮、湘各军弁勇，每月核扣存饷五日，原定给假之日发为各该勇回籍余资。刘前部院解组归田，加惠在防将士，准存饷已满三年者，截清界限，派员分赴各营点验给领。自此阅月逾时，各营辄将届满三年弁勇陆续开折请领，款既颇费勾稽，事亦难期核实。且各弁勇承领到手，未必尽能留存。积之三年，耗之一旦；不特回籍转无余裕，亦于各弁勇日用无裨。本部院为筹变通，应将各营五日存饷减半扣存，三年一发。自光绪十八年正月为始，无论从前已领、未领，扣足三年，除犯事斥革不准给发外，如有请假及裁遣回籍者，准由各营官核明在营起止月日，造具名籍、箕斗清册，分别台北、台南，饬令弁勇正身随册前赴善后总局及台南支应局听候查核。派员于下船内渡照验给领后，每届三年一清界限。其有至二届、三届者，一并核给。不满一届及已届限并不回籍者，概不发领，以照核实，而免参差。至划出存饷一半银两，即自十八年正月起，随同月饷，逐月加给等因，仰见抚宪体恤兵艰之至意。
屯
台湾本无屯，设自干隆五十三年始。时大学士福文襄贝子（康安）勘定逆匪林爽文之乱，因各社熟番随同官兵杀贼有功，议照四川屯练例，择番丁之壮健者，为屯弁、屯兵，分给界外民垦丈溢田园，归屯纳租。一等田每甲征租粟二十二石，园每甲征租粟十石；二等田一十八石，园六石；三等田一十四石，园五石；四等田一十二石，园四石；五等田十石，园三石；六等田六石，园二石。计分田、园各等，每粟一石，折征番银一圆，由官征收，案照二、八两月支放；仍给未垦埔地，使之自耕自食，不征租赋，即古寓兵于农意也。
五十五年，奏准南北两路设立屯千总二员，分统一路屯务，由屯把总拔补。每员年给饷银一百员，各给埔地七甲。把总四员，分管一县屯务，由屯外委拔捕。每员年给饷银八十员，各给埔地五甲。屯外委十二员，分司一屯之务，由屯兵拔补。每员年给饷银六十圆，各给埔地三甲。大小屯十二所，大屯屯兵四百名，小屯三百名，共屯兵四千名。每名年给饷银八圆，各分给埔地一甲至一甲二、三分不等。五十七年，改令屯租即归屯弁自收散给。
庆嘉十九年，复议归官设立佃首，给串征租，按屯发饷，每佃首一名年给辛劳银六十圆。计南路屯千总一员，台湾县屯外委一员，新港小屯一所，屯兵三百名，凤山县屯把总一员，外委二员，放■〈纟索〉大屯一所，搭楼小屯一所，屯兵七百名，北路屯千总一员，嘉义县屯把总一员，屯外委二员，萧垄柴里社小屯二所，屯兵六百名，彰化县屯把总一员，屯外委三员，东螺大屯一所，阿里史、北投小屯二所，屯兵一千名，淡水厅屯把总一员，屯外委四员，竹堑、麻薯大屯二所，日北，武胜小屯二所，屯兵一千四百名，各屯悉隶南北路理番同知管辖。无事归农，有事乃听调发。时噶玛兰尚未开辟，未设屯；澎湖无番，故无屯，亦无隘。
隘
隘者，巡防野番出没之隘口也；有官隘、民隘、隘首、隘丁、隘地、隘租、隘粮、隘藔等名。盖内山一带，旧设土牛红线为界，年久湮没无踪，土人越垦日深，野番遁入深山，蠢悍嗜杀，每每乘闲出而戕人。干隆间，由官遴募壮丁，扼要巡逻、防御，每隘多者二、三十名，少至八名、六名，曰隘丁。更于通事、隘丁中，公举熟谙隘务者，令其统率各丁，曰隘首。所需口粮、铅药、辛劳之费，准各隘丁于附近山麓之荒林碛土，或一、二十甲，或二、三十甲，自行垦种，列为不入额之款，谓之隘地：是为官隘。其由承耕课地各佃及往山樵采诸人选举隘首、隘丁，或按田园、或就所获，均匀鸠资支给；隘丁年给番银三十圆或粟三十石，谓之隘租、隘粮：是为民隘。隘所搭盖草舍以资栖止，谓之隘藔。
台湾县罗汉门内山，林深岭峻，无野番踪迹，故未设隘。凤山官、民隘十二所，隘丁一百二十名。彰化县官、民隘十六所，隘丁二百十八名。淡水厅官、民隘二十七名。今惟淡、兰二厅各隘如故，略有迁移增减。凤、嘉、彰三邑旧设各隘，半已不知其处。
埤南吕家望社滋事
光绪十四年六月廿五日，匪徒谢寄生等纠七百余人，藉争较单费为名，戕杀员勇。廿七日，张镇兆连派弁勇四十名持示劝谕，被杀几半。吕家望社勾结数千人，围张镇营水泄不通，烧毁民房、厅治。经刘爵帅派万镇国本带队乘坐伏波轮船驰抵埤南；七月十四黎明，队伍登岸，用开花炮枪队连环攻剿，击毙百余名，乃解张镇重围。该匪退往山根，适李提督定明坐飞捷轮船亦到，商令将滋事凶番首送（？）。各番社争先归命，独吕家望社恃强不服，迫胁邻社帮同抗拒。该社在埤南之南，周围十余里，与大巴六九新旧两社毘连；邦邦社居其左，相为犄角。房屋鳞砌层层竹围，围外长濠，排以竹签。墙用石砌，高至丈余。平时往来路径，遍置荆棘地窟。万、李、张约分三路进攻；复调北洋水师丁提督汝昌率带致远、清远两兵轮于七月廿五日到台湾，带有六磅快炮四尊，帮同攻击。澎湖吴镇宏洛全军俱到，埤南亦互相策应，遂攻克吕家望社。其大巴六九新旧两社随即恳请投诚。嗣大庄叛番两次扑犯花莲港，亦经官军会剿，计擒匪首四名，讯明正法：其党羽出示赦免。
彰化土匪滋事
光绪十四年秋间，土匪施九缎、王焕等抢劫鹿港盐馆，围攻城池，四乡盗匪窃发。城南有李碰戕害提督朱焕明，城北有蔡芳听受施逆号调，纠合三十六庄于大甲溪，阻截官军援路。经林绅朝栋等分路进剿，立解城围，并连破竹围二十一处，斩获多名。又经蔡绅占鳌于官军进援之日，帮同解散三十六庄，立将该族匪首蔡芳拿送正法。朱提督奏请恤典，林绅奏赏黄马褂、蔡绅奏赏升衔翎枝，彰化县李令嘉棠撤任查办。
轮船失事
光绪十四年十一月，威定轮船在洋失事；经澎湖右营都司李培林救护五十余人。
光绪十八年八月二十一日，澎湖风台，并下咸雨。有卜尔克英国公司商轮，由上海载货赴香港，因风狂浪大，罗镜、水表尽坏，不辨东西，以致被礁石碰伤，溺毙洋人一百三十余名；救起二十三名，载到台南时，余守南当禀商本道顾缉庭观察，饬令该地方官加意抚恤。由王镇军备送洋人盘费二百元。其余救护出力人等，从优赏给，以示鼓励。
军械所失事
台北军械所在府城内、机器制造局旁，药弹洋枪充牣其内。九月二十五日之晚，鼍更二下，居民忽见若有大星北坠于所内，随即炎炎上炽，红焰漫天。时则风势飞扬，火更易于支蔓，霎时间摧枯拉朽，势若燎原。典守者见事不谐，立即鸣锣告警。总办张太守方在沪尾未回，刘省帅急会同沈吉田方伯徒步登城，向天吁祷；一诚有感，阅数刻，风顿息，火亦告衰，计焚去库房十间及各军缴存废坏军器。犹幸机器制造局未经延及，救火者亦不受伤。
按是日省帅从外洋购到口径一十二寸之大炮，安设沪尾炮台，即派军械所张太守、中军周协戎率同洋人毕第兰前往验放。申刻，炮丁实以开花弹，触机一发，声闻数十里；海波壁立，观者若堵墙。未移时，而城中火起，岂有为之兆耶！
军械库
安平中、左、右三营，储藏军火、器械之库局三座，原建在安平红毛城高阜处，嗣被洋人滋事拆毁。同治八年，复经营、县禀请重建；由府筹拨六八洋银一千元，交营兴工起盖。
军械
台湾军械所火器，向由机器制造局制造。嗣以攻剿生番急需军火，刘省三宫保因命该局星夜赶造，以资应用。新造地雷一枚，其形圆，以铁铸成，高不盈尺，中实炸药，上有机关四处，机头系以铜丝，极为灵活；当派熟习工匠解赴军前安放。每日薄暮，于大稻埕江干演放喷筒火箭。其喷筒，则以竹管制成，外缚以藤，实硝磺于其中，演放时有火球二，随火药喷出，光作蓝色，坠下可致数丈；俗呼为老虎带蛋。火箭则以铜管制成，向空演放，直入层霄，坠地作霹雳声。
军械局
台南军火向存小西、小东、小南、天池底四局。其库屋原铺厚木地板，架储枪枝，收藏军装、火药。惟经年累月，久未修整。且台地湿气甚重，现在坚固免修者无多，朽烂应修者不少。由支应局详请估修，已奉抚宪邵批行台南府勘估复办。
。山水
半屏山
半屏山在凤山县治东北七里，形如画屏；至莲花潭山，忽截削数十仞，肖屏风之半，因名。俗相传昔有獐在山巅，鸣则在近地火灾。猎者捕不可得，后莫知所之。
龟山
龟山在凤山县治左近，接半屏山，山形如龟，半城内；盘石嵬嶵，林木翳蔚。偶值风柯递振，哀狖互答，顿令羇思增唏。山不甚高，登其巅可以观海。
琅峤山
琅峤山在恒春县治南一百四十里，东北联山，西南滨海，山多巨木。今造海船军工匠屯驻其地。陆行必出入生番社，水行泛海九十里可至。
淡水溪
淡水溪在凤山县东南三十里，源出山猪毛社后山。水初出为巴六溪，合力力溪、中港为淡水溪，下合大泽溪、冷水坑，会流数十里入海。每值夏秋之交，诸溪水合，海不能泄，浩渺无际。至霜降，水落不过数丈。溪东西有熟番二社，为上淡水社、下淡水社。
打鼓山
打鼓山在兴隆庄，凤山县西七里，俗呼打狗山。高峰插汉，高百余丈，袤二十余里。背障大海，舟进鹿耳门，先见此山；为营卒樵采所资。旧时，水师营垒在焉。
陈小崖「外纪」云：明都督俞大猷讨海寇林道干，道干战败，舣舟打鼓山下。恐复来攻，掠山下土番杀之，取其血和灰以固舟，遁占城去。「外纪」所传，予窃未信。据府旧志云：俞大猷（讨）林道干在嘉靖四十二年，是时台湾未为倭地，皆土番，而道干已遁占城，谁复知其事而传也。凤山邑志云：道干遁入台，舣舟打鼓港；其埋金山上，故又名埋金山。山上时有奇花异果，入山樵采者或见焉。若怀归，则迷失道。未审然否也？
万丹港
万丹港在凤山县西八里，港道通外海，南北小舟在此停泊、贸易。县丞署在焉，为凤山一大市镇。港沿而西北分■〈氵义〉，曰蛲港；转入为弥陀港，通内溪水；再北为鲲身港，逶迤分支，通台之喜树港及三层行溪为县北界。
大冈山
大冈山在凤山县治北三十五里，状如覆舟，天阴埋影，晴霁则见。上有仙人迹，龙耳瓮在焉。相传郡有大事，此山必先鸣。据「古橘冈诗序」云：凤邑未入版图时，邑中人六月樵于大冈山，忽见古橘挺然山顶。向橘行里许，则有巨室一座。由石门入，庭花开落，阶草繁荣，野鸟自呼，厢廊寂寂，壁间留题诗语及水墨画迹；登堂一无所见。惟只犬从内出，见人摇尾、不惊吠。曲折缘径，皆合抱橘树也。垂实如碗大，啖之甘香异常橘；因袖怀数颗。俄而斜阳入树，山风袭人，遂荷樵归；遍处志之。至家以语人，出橘相示。再往，遂失所在。
今山之巅，牡蛎螺蚌遗壳甚伙。山去生熟番既远，且上无居人，是不可解。彰化胡雄白明府云：彰化诸高山，在治内者亦然，岂台地诸山昔皆在海中耶？沈文开「杂记」云：台湾当混沌时，总属茫茫大海，中峙高山，因水归东南，渐现沙土，所以地薄而常动。理或然也。又有小冈山，二山对峙，势若相联；在县北三十里，山不甚高，巅有巨石，圆秀如冠，名纱帽石。
小琉球山
小琉球山在凤山西南大海中，孤峰突峙，凌晨宾旭，届夕凝霞。周围三十余里，内饶竹木，山下多礁石，巨舟难泊，或欲取薪木，惟驾小舟。昔年闻有人垦土而居，今亦徙归台，以为禁地。闽部疏云：由兴化东门而出，更从黄石东行六十里而遥，为平海卫，正当大洋；东南二面，了无障蔽。登城东望，日下黯黯（一点）为乌坵，倭彝所经行处也。天清时，小琉球亦隐隐见云。即（指）此山也。
火泉
火泉在嘉义县治玉案后山之麓。其下水石相错，石罅泉涌，火出水中，有焰、无烟。焰发高三、四尺，昼夜不绝。置草木其上，则烟生焰烈。
康熙甲午、乙未闲，诸番相传述，或疑其诞。岁丙申三月，知县周钟瑄遣人视之，信然。石黝而坚；傍石之土，燃焦如石。于是好事者多往观焉。顾山径险阻，攀扶石而上，非有济胜之具不能至也。
火山
火山在台湾县治猫罗、猫雾二山之东。山之上，昼常有烟，夜常有光。在野番界内，人迹罕至。按凤山邑志云：赤山一名火焰山，时瀵涌出火。问诸土人，则至今无有，殆今昔有异欤？
鸡笼山
鸡笼山在基隆厅治。台地气候，南北迥殊。北境冬寒，与内地无大异。兹山为北境尽处，山大而高，下逼巨海，名为大鸡笼。至冬常有积雪，台人取以列郡治八景焉。又有小鸡笼屿，突浮海中，上有炮城，荷兰时筑；今遗址尚存。按「诸罗志」云：伪郑入泉州，窜杨明（琅）等眷属于鸡笼城。明琅，崇正间翰林。甲申之变，明琅降贼，尝乘马过梓宫，扬鞭而指之曰：「此诚亡国之君也」。闻者恶之。副使高拱干有鸡笼山诗，甚美丽。
诸罗山
台地西临大海，台湾县逼海无余地，凤山县去海一里许；惟诸罗、彰化去海稍远。人称诸罗县治曰诸罗山，欲指一山以实之，无有也；附郭番社曰「诸罗山社」。盖设县时，见诸山罗列，适与相称，故县亦仍番社之名。未分彰化时，土地饶广，于台地得三之二焉。
玉山
山之麓有温泉，或曰山北与水沙连内山错，山南之水达于八掌溪。山之见，恒于冬日数刻而止。台北少石，独萃兹山。山海之精，酝酿而众玉，不使人狎而玩之，宜于韬光而自匿也；非所谓玉韫于石乎？
铎子山
铎子山，台北府属；空中有声如铎，故名。
鱼头山
鱼头山，台北属；山似鱼头，故名。
秀孤鸾
宜兰县有秀孤鸾。其山多菊花，能结实。相传海中一浮屿，皆仙居，每岁冬初，遣一童子驾独木舟到秀孤鸾采菊实。有老番从童子至；其处无城市，有人家，异兽珍禽，瑶草奇花，满目缤纷；归则寿数百岁，犹依稀能忆其概。或童子不来，往寻之，则迷路不得其所。
三貂岭
三朝岭，今名三貂，为北最高之山，人谓之摩天岭。过此，至噶玛兰。
球山
基隆球山，为海口最高之峰，遥拱远岛，近瞰乡村，颇属要隘。近有西人欲购其地，经绅士议阻。
岛屿
离台最近者，为小琉球。在凤山县之南，海道三十里，民居二千余人，归凤山管辖。
琅峤之东，有红头屿，多种椰树。屿中分社，番众皆穴地居。府志称红头屿产金，番无铁，以金为镖镞枪舌；今无其事。
又有火烧屿，中有水滴观音，极灵。红头屿皆土番，火烧屿多漳、泉人。海面俱百余里。
又有五狮屿，在噶玛兰头围对渡，有意往求，每不可得。闻前有至五狮屿者言：屿内有城门五座，中无人居，拾得野红薯一枚，五六十觔.
海道
台地四面皆海，可以四达。东南至吕宋，海道七十更；东北至日本，海道七十二更。而至台海舶，不许通外洋。惟载台地物产往吴越货卖，然必回舶抵厦门纳税给票，方许放洋。迨海舶回载，亦如之。其市于外洋，悉系内地海舶，而纳税给票准此。外洋诸国，惟咬■〈口留〉吧最远（咬■〈口留〉吧，即咖■〈口留〉吧）。予在德化时，有诸生陈洪照者博学善属文，以贫窭，曾附海舶客咬■〈口留〉吧五阅月。着「吧游纪略」一书，所载海道甚为详悉，附录于后。
厦门至咬■〈口留〉吧，海道二百四十更。初放洋，舟西南行三十六更，至七洲洋；茫无岛屿，为通西洋必经之道。隆冬之际，北风迅发，至此，暖气融融，人穿单衣。中外之界，自此分矣。乃具牲馔，笼金钱，陈于木板，投诸海面焚之，以礼海神；继鸣金鼓，焚楮帛，以礼所过名山之神。既过七洲洋，是为外罗山。则有鸟焉，白羽尖喙，其大如鸡；中尾一羽似箭，长三、四寸，名曰箭鸟。是鸟也，见有人至，则回翔于其上。过外罗山，是为马鸣峤由马鸣峤，顺风三日，至烟筒大佛山。山环列嶂，中一山有石突出，远望如人立其巅；非风利，不得过。舟行至此，先以木板编竹为小船，帆用杂色彩纸，陈牲馔、香烛、金钱以祭。祭毕，将牲馔等物置小船中，放诸海以厌之。其小船瞬息前飘不见，则过此平安，谓之放彩船。
过烟筒大佛山，至广南赤嵌山；其山色赤如赭。过赤嵌山，为覆鼎。（过覆鼎），为罗源。过罗源，为东西竹，过东西竹顺风三日，至昆仑洋。洋中有山，名曰昆仑；前列三峰，后列三峰。其洋小于七洲，每海舟回时，正当夏月，常起鼠尾。鼠尾者，天际云气一点如黑子，须臾黑气一线直上，猋风暴雨卒至。所谓「往怕七洲、归怕昆仑」也。海舟往时，当冬春之际，可以无虑。然必设馔，祭如七洲洋。过昆仑洋，为面饱屿。过面饱屿，为猪母头屿。过猪母头屿，为短腰屿。过短腰屿，为长腰屿。过长腰屿，为琴七星屿。过琴七星屿，为地盘。自昆仑洋至此，皆不见有大山，惟认海中浮屿为水道行程。舟行昼夜无住处；离屿常须数里，恐屿石斜伏水中隔碍也。由地盘顺风二日至夹峡。两旁树木生于海底，大者数十围，皆直上无拳曲，其高低分植如手分置。舟行中央，相去仅一、二里许，树间猿鸟飞腾上下，依稀可见。入峡至出峡十五更。峡中时有浮土，土尽涂泥，海水深不过七、八丈或五、六丈。夜则下椗不敢行，惧入浅而舟胶也。出峡十二更，至三立洋；设牲馔，祭如前。过三立洋，三更至王屿。屿筑小城，缘边植树；和兰藏货物之处，夹板大船之所泊也。番兵镇焉。
又一日，至咬■〈口留〉吧海港。自海港至城十余里，望之不见雉堞。惟于绿树阴末，见飞楼层阁、金碧掩映而已：盖殊方一大都会也。其地东南阻海，西北依山；山悉平衍。城内外掘地数尺即水。水与地平，不溢、不涸，澄然而清，味臭恶，不可食。其所食水，系汲诸山泉。始出者，载之以舟，因而买之。衣服藏箧笥，置楼上，十日失晒曝，则蒸湿气。土带沙砾，雨过辄干。少时不雨，通衢之地，车马走集，尘涨如雾。夹山流水，谓之溪港。港流甚大，源不知远近；环城内外，导达沟渠，纡回曲折，纵横成十字。市廛民居，密比如栉；东西对向，人皆背水而居。地暑湿，多疠疫。其俗，晨兴则浴港中；晚亦如之。子生三日，母抱子浴于港；俗谓水为药。其气候冬至日长、夏至日短，雷发不震，北斗隐而不见。无大寒暑；惟夏月稍热，冬月则暖。冬至以后，则降霖雨，谓之和兰春；乃种五谷。既种之后，不溉、不耘，获则翦其穗而揉之；实皆坚好，岁止一熟。此田既获，乃种他田；周而复始，岁率为常。惟麦不生，以其地气暖也。萝卜花而不实；种皆载于中国。阿橽子始花，收其液，如椰液，可以酿酒。椰有黑、白二种，树如棕，一干直上，有叶无枝；高丈余。栽之成行，以竹架其上。始花截其茎，承之以简，夜有液如乳坠筒中，味甜，以酿酒。花成实，可生食；内有浆满腹，渴饮之生津。
其地多椰。番人谓椰为咬■〈口留〉吧，故以名其地焉。其豕多赤，其牛多白。往时咬■〈口留〉吧自为一国；明季并于和兰。今王为和兰人。王在和兰。咬■〈口留〉吧之地止命酋长镇之，亦称为王。
溯和兰立国（至）干隆十四年己巳岁，乃一千五百四十九年也。和兰至咬■〈口留〉吧所历之国：东洋，其国有海而无盐，和兰市之，利百倍焉。西洋，其国街市庐室宛然，而不见有人。往市者以所货之物书价置其室，越夕取去货物而置布焉；不售者，货仍在。其布方广丈余，缕细如发；和兰富人以为送死者里衣，云其尸不腐。
海口
台地□夷海口，道里绵长，各路设防宜分最要、次要海口。㈠安平大港口，在郡治西城外。外有南北沙汕二道，横亘百余里，拦截大洋为郡城外护。安平，即南汕之首也。㈠四草海口，与安平斜隔大港，即北汕之首也。其外水势宽深，台湾大商船自内地来，皆停泊于此。俗名四草湖。㈠鹿耳门，距四草湖不及五里。在昔号称天险。㈠郭赛港，在鹿门耳北十里，为安、嘉二县交界之所。本即北汕，为水冲成港。口门颇深，水底沉汕蜿蜒，非熟习水道者不能轻入。㈠二鲲身，在安平迤■〈辶里〉三里。本即南汕，与三鲲身毘连，近年水冲成港。水浅，小舟可以登岸。㈠凤山县打鼓港、东港：打鼓港在埤头县治西南十里打鼓、旗尾二山之间；口门浅窄，外有沙坪，大船不入。东港在埤头县治东南六十里凤鼻山后，外有沙汕，对面海中有小琉球屿，船自北来，须由打鼓港外洋避汕而行，绕琉球屿方能入港。港口门稍阔，水深不过一丈；惟小船可入。㈠嘉义县树苓湖，在县西北六十里，又名象鼻湖。北距五条港二十八里，南距笨港之猴树港十五里，外有沙汕三道，若断若续。内汇为湖，上下三十余里，俗以五条港为上湖，树苓湖为下湖。内水深自一丈七、八尺至四、五尺不等。自岸至口门约逾十里。潮大时，一望汪洋；潮退时，海滩至岸约五、六里。上湖口门，久淤；惟下湖可进大艘。㈠彰化县番仔挖，在县西南五十里。南距树苓湖六十余里，北至王功港七里，又北至鹿港二十三里。昔时，鹿港口门最大；嘉庆中，鹿港口门淤废，商船由王功港出入。道光以来，王功港口又淤，商船皆从番仔挖出入。番仔挖口阔水深，外有沙汕一道，迤■〈辶里〉自南而北，商船自此由港内经王功港而至鹿港；故以番仔挖为鹿港外口。自东岸西至口门沙汕，远约十里，至深水行大船处约三里。㈠王功港，又名牵■〈舟古〉湖，为鹿港内门。㈠五■〈氵义〉港，即鳌栖港，在彰化县北界；南距鹿港四十里，北距大甲溪三十里。口门水深一丈或七、八尺；其南有水里港，口门水深一丈四、五尺。二口相距甚近，不过数里。商船二、三千石至者，水小由五■〈氵义〉港入，水大由水里港入。㈠淡水县次要小口四：曰大安、曰中港、曰香山、曰竹堑；最要大口曰沪尾、曰鸡笼。大安港在县西南九十里大甲溪之北。昔年水口宽深，内地大商船可到；近浅窄，惟数百石小船出入。中港在大安，北去吞霄、后垄二小口，皆浅狭。香山港在县治南十里，岸去海口甚远。港东礁宽六十丈，水深二丈余，海滩甚大，不能靠岸。竹堑，在县治北十里。沪尾即八里坌口，在县北，府志所云深水港是也。两岸南北相对皆山，中开大港，宽七、八里。在口门水深一丈七、八尺，港内深一丈二、三尺。沪尾在北岸，八里坌在南岸、港西为海口。昔港南水深，商船依八里坌出入；近淤浅，口内近山有沙一线，商船不便，皆依北岸之沪尾出入。口内北岸六七里许。鸡笼在淡水极北转东之境。由艋舺入山北行三十里为水返脚，转东行二十五里至大鸡笼。万山丛峻，下多深潭、急溪，地势极高，俯瞰全台在目。岭下三面峰峦环列，中开大澳；东北一面向海，口门极其宽深。澳长七、八里，外宽五、六里，内宽里许。澳内深水二丈余，可泊大商艘数百号。㈠宜兰县之苏澳，南境逾马赛山界。水势宽深，澳内可容大艘。昔蔡、朱二寇，曾泊船于此，欲以登岸。其澳三面皆山，东南系生番界，地势险峻。以外有乌石、加礼远二港；口皆极浅窄。春夏以后，惟小船出入；秋后即小船亦难入。此各海口之大约情形也。
台地本三口对渡：鹿耳门与同安厦门对，鹿港与泉州蚶江对，八里坌与福州五虎门对。凡敌船可到之口，即敌人可入之处；欲为守口之计，莫如增建炮台。然筑（炮）台，必先审地势，揽其形胜，或可以独当一面，或可以几面拒敌，形势既得，然后兴工。其基地必坚，其四周必广；其高若干？足以瞭望若干里？高低广狭、正面旁面、前路后路，均须布置有法，而后炮台之成，有恃无患。我能攻敌，敌不能攻我；我兵有藏身之固，而敌人无敢近驶之船，则海口可守。
石烛坑
台北有石烛坑，乱石参天，光如烛照。天将雨，则有声如龙，又呼龙洞。
蛇仑
蛇仑，海沙飞积，逶迤六十里，酷似蛇形。秋晴，士女游观纷集。
双溪
台北有上双溪、下双溪，水云环抱，上下相接。
鹿耳门
鹿耳门，门长约三、四里，左右皆礁石，土人名铁板沙。港道纡回，舟触沙线立碎。海边渔人于南礁树白旗，北礁树黑旗，名曰荡缨；以志浅深，便知趋避。凡海船来台者，每岁出金少许，以酬其劳。潮长水深丈四、五尺，潮退不及一尺，入门必悬起后柁。及进门内，浩瀚之势，不异大海；其下实皆浅沙。若深水可行舟处不过一线，而又左右盘曲，非素熟水道者不敢轻入。惟郑成功至，忽水涨数丈，大小战舰，纵横毕入。
涌
台岛环海之浪，其名曰涌。涌者，无风起浪，翻涛卷雪，舟莫能近。山前以夏秋为甚，山后起于冬春。而安平、旗后之涌尤险。每年自四月杪起、至九月止，南风司令，巨浪拍天，惊涛动地，数十里外声如震雷，隐隐阗阗，昼夜不息。遇海雨狂飞，势更汹涌。本地商船，一交夏令，即避往他处。即轮船亦不能入港，以竹簰置木桶，人坐其中，转渡数里，出入于波涛之中；近有用小火轮接载，较为稳妥。然涌平则可行，大则不能渡矣。
逆水砂
万水皆朝东，台水朝西，堪舆家所称逆水砂也。
大甲
大甲多山，阴霾瘴雨，终岁不改。山水奔流，不敢轻过；有时晴霁忽雨，进退维谷，葬于鱼腹者多矣。岑宫保铸铁笼，修筑堤防，今已冲决；非愚公复起、神禹再生，无济也。其溪广有数十丈，为南北万流归汇之所。溪源东接虎尾，西通大海，每水涨数丈不能涉，诚天险也，
鲲身
一鲲身至七鲲身，皆安平海滨。沙脚巨石潜波二、三尺，约有百余里。
更数
按厦门至澎湖七更，是为大洋；澎湖至台湾船，五更或云四更，是为小洋。「樵书」云：六十里为一更，又一日夜定为十更。定更之法，以焚香几枝为度。船在大洋，风水有顺逆、驾浪有疾迟，水程难辨，以木片从船首海中，人自船首速行至尾，木片与人行齐至，则更数准。若人行至船尾，木片未至，为不及更；或木片先人至，则为过更，均非更数也。
。胜景
黑水沟
黑水沟为渡台最险处。水益深黑，必藉风而过，否则进退维谷。舵工云：常下铅筒棕绳尽百数十寻，未及底。「台湾杂记」云：沟中有蛇，皆长数丈，通身花色；有梢向上，如花瓣六、七出，红而尖，触之即死。舟过，沟水多腥臭；盖毒气所蒸也。
四草湖
四草湖与安平斜隔大港，即北汕之首也。其外，水势宽深。台湾大商船自内地来，皆停泊于此；距安平约十里。
琉璜泉
驻防台湾水师游击宗人廷谟云：常游上淡水，有一山，出琉璜。山上有泉约宽数亩，人远望，水滚起如沸汤，约高二、三尺，不（敢）迫视，恐中其气，或至立毙。「诸罗杂记」云：玉山之下有温泉，泉上涌气蒸腾如沸；凡数处。夫山出琉璜，斯下有温泉，亦无足怪；若泉上涌及沸高数尺，则诸书所未载。
龙目井
龙目井，在鸡笼山麓，下临大海，四周斥卤，泉涌如珠，喷地而出，甘冽冠于全台。或云：荷兰所浚。但其井相距府治千余里，且生番出入之地，不能致也。「云南山川志」云：哀牢山下有一石，状如鼻，二泉出焉，一温、一凉，号为玉泉。「贵阳山泉志」云：甘梗泉在平头司，石崖中一源涌出，清浊分流，有似泾、渭之状。是泉出之异，有难以理测者。台郡他处泉味亦微咸，而茶汤隔宿澄清。福州会城井水味微咸，与台地同，而茶汤顷刻色变。今台湾县亦有此井名。
浒苔
浒苔，海中苔，深绿色，细如苎线，长四、五尺。结成束，土人向日曝干用油煎食，或煮为汤。每食薄饼，用浒苔下之。「通雅」云：苔生于水者，青绿如发。海滨之人多取裛而食之。名曰涉厘。又名侧理。可为纸。晋帝赐张华侧理纸千张，即此苔所为也。
十八重溪
十八重溪，去凤山县五十里，乃一溪曲折绕道跋涉十八重，间有一、二支流附入；非十八条溪水横流而过。
沟道
台南县城内外水沟，自前台湾道刘兰舟观察筹款修筑，积久淤塞，且旧基亦多倾圯。时届夏令，地防阻逆，秽气郁蒸，亟宜疏浚重修，以利水道，而弭疾疫。当经回明顾缉庭观察，由府移委包哲臣司马召匠估计，逐段兴修。城内分为三段，委王守备华如、雷从九其藻、郑巡检文海监修。其西城外五条港，亦一律疏浚。阅五月蒇事。是役也，费公项千二百两，余由民间捐修。
放生池
龙山寺前有长渠一道，绿腻鸭头。每到春时，桃花水涨，必有好善者购取鳞介之属，于此放生。历年以来，龟、鳖、鳅、鳗、■〈虫亮〉、蚶、蛤、蚌、鳊、鲈、鲤、鲫、鳜、鲔、鱮、鲂，戢戢鳞鳞，充戢其内。有老饕者，每伺更阑，安置筌箵、罾罟，贯以柳条，燔诸翠釜；是彼欲生之、而此欲杀之矣。
北香湖
北香湖，在嘉义北门里许。湖面东，自台斗坑，凡数折，而汇县治之众流，灌田凡数百顷。远山苍翠，列峙于对岸。循阡陌以东，有地数亩，扼全湖之胜。其间牙蕉檨树，荷钱蓼花，风动波摇，互相掩映。
师泉井
康熙二十二年夏，水师提督施琅统师征台湾。从者三万有余众，驻集平海之澳。天时旸亢，昔之井廛，尽成湮废。嗣得一井于天妃宫庙之前，距海不盈数十武；溃卤浸润，厥味咸苦，其流亦易罄。施公祷神祈吁，不崇朝而泉流潮扩，味转甘；绠汲挹取之声，昼夜靡间。凡三万众，咸资饮沃，因镌石纪异，名曰师泉，昭神贶也。
石湖
石湖在今台湾县界内八大武郡山，行十余日乃至；有社曰茄荖网社。湖宽里许，天将（雨），湖辄水涨丈余。或以为湖底有眼通海。按「浔阳记」云：鸡笼山下涧中有数处，累石若人功，水常深尺余；朝夕辄有涌泉溢出如潮水，时刻不差，朔望尤大，号为潮泉。与兹相类。
安平第一桥
府治大西门至安平镇，路经北势街尾港，有木桥一座，为安平第一桥，系绩溪周大守修建。岁久，水啮垂圯，人艰于涉。光绪辛亥秋，余护台道，安平县范令谋筹款重葺之，请于余。余曰：一时之劳，百年之逸，明欲岁岁无趋事之扰、日日无履险之惧，非改之石桥不可。因查军工厂所储旧石甚富，即令募工选石以易之。遂叠石为墩，旁翼以栏。工始于是年十一月初四日，阅一月而蒇事。行者履如砥平；潮生汐落，凌波涛于踵趾之下，而若不知。爰取「寰海镜清」之意，题曰镜清桥；固不独行人利涉已也。
东吟社
康熙二十四年，鄞县沉斯庵光文流寓台湾，招无锡季蓉洲、华苍崖、宛陵韩震西、会稽陈易佩等，联为诗社，取谢太傅「山以东重」之意，名曰东吟社。盖台湾之山，在东极高峻，不特人迹罕到，且从古至今绝少有题咏之者。今与诸社翁共创始之，分题拈韵，择胜寻幽，可与王右军之茂林修竹、石季伦之流水长堤，并垂不朽。
可以观
道署鹤驯堂，建有戏台，无额；余题曰「可以观」。易有云：风行地上，先王以省，方观民设教。盖古者天子亲行巡狩以察四方，则命太史陈诗以观民风。所谓观者，民生之休戚、风俗之美恶、吏治之得失，皆系之；故曰「观我生、观民」也。余忝护道篆，固有观察之责，思观我而观民，因观今以观古，则作剧观可也、即不作剧观亦可也。
鹤驯堂东有澄台，可以观海。每值演剧，管弦之声与潮音相答。余撰联云：听沧海狂涛，可淘千古风流人物；观澄台秋月，好奏一部乐府霓裳。
朝天台
朝天台在台南府署内，觉罗四公为府时所筑。台之高广，视澄台过之，亦可观海。今已废。
莲花潭
凤山学宫泮池，即莲花潭。宽约八、九里，烟波浩渺，渔筏出没，长堤绵亘，竹木萧疏。凤鼻、凤弹诸山，淡抹天际，髣佛杭州西子湖，惜无台榭点缀耳。往时学宫遍种苟花，「泮池荷香」，为凤山八景之尤。近渔人蹂躏，已无遗种。
梦蝶园
龙溪李茂春，明季乡荐，窜居台永康里，题所居室曰「梦蝶园」（在府治社稷坛南）；日诵佛经自娱，人称李菩萨云。
斐亭澄台
道署有斐亭、澄台，瀛壖八景之二也。按亭与台，皆康熙间观察高拱干所构。公为「澄台记」云：载庀小亭于署后，环以竹，名以斐。更筑台于亭左，名曰澄；高二丈有奇，上广数筵，四望空阔，海涛汨没，若在几席。
嗣亭、台均圯。嘉庆四年，长白遇昌官此，寻废址复建斐亭。唐薇卿方伯在道任时，于斐亭判牍、观书、见宾、课子，三载有余。公暇，招客赋诗，如闽所谓诗钟故事者。盖仿古人「日办公事、夜接词人」之意。一时宾朋文字之盛，为海外二百年来所未有。方伯之沈太夫人，复督工重建澄台；有联云：物废宜兴，所期百度勤修，无惭建树；地高易险，待欲一层更上，还要从容。方伯亦有联云：官廨峙孤台，海阔天空，坐此方能消块垒；岩疆屏七省，山穷水尽，忧来无奈倚阑干。
夕照亭
台道署东澄台之侧、斐亭之前，有夕照亭。昔王贡南孝廉有「别墅新增夕照亭」句，盖设想耳，因名此亭以实之。文人游戏，遂成故实，亦如陈曼生云：「绿绮凤凰梧桐庭院」也。其间丛阴环翠，浅水漾池，亦饶幽趣。
骢马桥
安、凤交界之处，曰新港。南属安辖，北属凤辖。行旅孔道，往来如织。旧有小师官港，每当春夏霪潦，海潮汹涌，渡夫恣意需索。甲申春，耆民以造桥。时凤邑为诸罗邑令卫克堉，令撤去官渡，改建骢马桥。高二丈，广八尺，长六尺。
秀峰塔
台南府学西邻海东书院，左山右海，据郡胜概。面迎魁阁，平冈数叠，远近环映。台绅士以巽位未甚秀拔，议请建浮屠，颜曰「秀峰塔」。
净翠园
按郡志：副宪周公治台就绪后，小筑室，颜曰「寓望」；复结草作亭，颜曰「环翠」。今古迹无存。唐薇卿方伯迎养署中，于署北隙地新葺小室，颜曰「万卷堂；备置图史。复环植蕉、竹，依绕回栏。当风来奏响、月筛弄影，蕉阴、竹阴与霓裳羽衣相赓和，真不啻「渭川千亩、绿天万树间」矣。因仿周公遗意，颜曰「净翠园」；一时题咏甚富。
柏庄
邱仙根山长卜居台湾县，其宅有柏庄，在山水间，具花木池亭之胜。唐薇卿方伯为书额，属赞衮书联榜其门；因赠句云：「经传绛帐多来学，屋绕青山好著书」。其操行之高骞、胸襟之宕落，可以想见。复取黄庭经「闲暇无事心太平」句，节「心太平」三字，属隶为斋额，亦海外一段文字因缘也。
鸿指园
台南府署西偏，广可数亩，有古榕三株，根深蟠屈，枝叶展翠，志称「榕屏」；旧四合亭址也。干隆乙酉，贵阳蒋允焄就其地芟芜、凿池，建堂宇以为游宴；取苏氏「雪泥鸿爪」之说，颜曰「鸿指园」；并集句云：「人生到处知何似，应是飞鸿踏雪泥；泥上偶然留指爪，鸿飞那复计东西」。现园址无恙，已改为支应局。
。人物
郑成功
郑成功初封延平王，寻晋潮王，见夏琳「闽海纪录」。顺治十一年，朝廷遣使抚成功，不从，乃系其父芝龙于狱。同治十三年，沉幼丹制军因倭事方严，五月东渡，即派各轮船分投运载军装、炮械、粮饷、兵勇，克日到台。去来梭织，皆于安平登岸。后于三鲲身口岸建造炮台，所有木石、砖甓、器具，卸载安稳。奏请封海神、立庙崇祀；予可，并谥忠节。
寗靖王
宁靖王朱术桂，别号一元子，长阳郡王。（次子）我师克澎湖，靖结帛于梁自尽；墓在凤山维新里竹沪。王妃袁氏、王氏、秀姑、梅姐、荷姐同殉；墓在台湾府仁和里魁斗山。
鱼牙
张炳本为鱼牙，与巨盗陈辨等往来。因售米事，忿县令袒粤民，遂起事；伪称开国大元帅，僭号天运。
鸭母
朱一贵混名鸭母，以豢鸭为业。鸭行皆成列，众异之。逆党杜君英，以其姓朱，假托明裔，拥之。攻据冈山汛，伪称义王，僭号永和。
施靖海名字
靖海侯施襄壮公，名琅。国朝「名臣列传」、李文贞公「榕村文集」、黄梨洲「行朝录」、蒋千之「华录」及「台湾外纪」等书，皆从玉旁；泉州府志独从火旁，作烺.以侯字琢公推之，不误也。志又言侯一字尊侯。
靖海侯豹精
李文贞公记靖侯遗言：侯是虎精。予见黄梨洲「行朝录」、周芸皋「厦门志」，皆言侯是豹精。录云：侯在郑成功时，年最少，风宇魁岸，号知兵。凡楼橹、旗帜、伍阵之法，皆侯启之。然颇恃才而傲。有标兵得罪匿成功所，侯擒治之。成功驰令勿杀，竟斩以殉。成功怒，杀侯父及弟显。侯夜逸，顾环海四寨，无可渡者。匿荒谷中，馁甚，有老兵锄地望见五花豹隐伏，大骇，潜伺之，乃侯也。侯亦惊起，告之故。兵因素闻其名，慰抚之，以箪食鱼羹饷。时成功购侯急；曰：此子若北走，必贻吾患，令有舍匿者族。兵乃与谋，夜见所部苏茂，假舟送渡五通，入安平寨，依郑鸿逵。久之，乃归。本朝志云：侯初事郑成功为稗将，屡立战功，后忤郑，将杀之，而逸匿厦门草仔埯石洞侧。方有二叟闲坐，其一忽左右顾曰：何来生人气？其一摇手曰：勿言！金钱豹逃难耳。追者踵至，皆若不知石洞者。侯遂北归本朝。两说皆与文贞不同。盖侯功既震，当时多传述其异者，各就所闻纪之也。
。庙宇（城池附）
天后庙
北港有天后庙，间数年，必请神像来拜郡城天后。届时香火之盛，日数千人。按天后，湄洲人。海舟遇风，呼吁天后，见红灯来则生。
白龙庵
俗传观音亭街井内获一香炉，镌有「福省白龙庵」五字。因此，建庙后遂为戍兵祷神求福之所。
高公祠
高南卿大令，高邮人，以名翰林出宰闽中，罹于台湾湾里街之难，奉旨给恤、建祠。
沪尾古庙
距沪尾十里许，有一古庙，不知所祀何神。节届中秋，进香者人多于蚁。台民素性佞佛，如八枝兰、拜接堡、龙潭等处，香火犹盛。
红毛城
安平镇对岸有红毛城，方圆一里，筑城时用大砖、桐油、灰共捣而成。城基入地丈余，深广亦一、二丈；城墙各垛俱用铁钉钉之，极坚固。城外平广约八、九里（姚莹观察台湾，于城内设炮台一座，嗣改建天后宫。其城内之红毛城，改建镇海楼）。
赤嵌城
在安平县左，相距不数百步。荷兰始至，筑此城。府旧志以为诓地土番，「台湾纪略」以为假地日本；二说未知孰是？城初甚高峻，以势压县治，堕去数雉。
暗澳城
暗澳城在澎湖。县志：明嘉靖间，都督俞大猷征海寇林道干，留偏师防守，筑城于此。遗址犹存。
瓦硐港城
瓦硐港城在澎湖。县志：明天启二年，荷兰夷据澎筑城。明年毁其城，未几复筑。
榕梁
榕梁在府治内。县志：老榕根干蟠结，架空如桥，亘数丈、广二尺许，名曰仙梁。
吕祖宫
光绪十六年，据安平县绅士许南英等佥禀：窃惟古今祀典，御灾捍患有功德于民者，例得专建祠宇，俾资崇报。嘉庆十年，黄流泛滥，淮郡几成泽国；吕祖帝君云端现相，指挥冯夷，百万生灵，免遭鱼鳖。经河都徐据情入奏，俞旨加封「爕元赞运」四字，并敕加载祀典；各直省建庙崇祀，绅民一体供奉。咸丰七年，复钦奉加封「保惠」二字。福州旧仅乌石山建有帝君赞化宫；同治四年，闽省水灾，官民祈祷蒙庥，经闽浙督何奏请加封「翊化」二字，并蒙饬局筹给纹银三百两，以资经费。嗣闽邑于山及冶山先后建立，均援例请领在案。台湾为海外之地，独帝君之祀典缺如。夷考引心书院中旧有帝君神座，为百年前分巡是邦张观察志绪所建；现今颓垣败瓦，几成废地。英等素仰帝君至道威灵，叠沐朝廷封号；各直省遍建专庙，未便使海（外）之地独抱向隅。理合禀请官绅合建，伏乞恩准援案给予官款三百两，俾成善举；广皇仁以昭祀典，迓神既以慰舆情（？）等情。据此，当经方前代府禀准，由台南支应局就近拨兑番（银）三百两，发交该绅士承领，以引心书院改建。久未举办。赞衮接任，仍谕令该绅召匠估修，于十八年十一月兴工，阅月工竣。
。器用
鹿肚石
此石出老鹿肚中，以其食草黏沙凝结成块，坚如圆石。磨汁冲服，疗心气、隔噎诸证。
■〈石娄〉■〈石国〉石
一名老古石，澎湖、淡水最多，乃海中咸气结成。取出时，石犹松脆。久之，雨淋日晒，即坚实；或如羊肚、或类蜂房、或晶莹如矾，巨细不等。色白如雪，亦有微色者。澎民墙壁、田塍用之，淡、兰烧灰墁墙。其玲透者，置盆盎中，可充玩具。
文石
出澎湖之西屿外堑。石外有璞，剖之石见，五色相错，以黄者为上，可作念珠、扇坠。今挖掘殆尽，颇难得。
土珊瑚
出澎湖海滨，在水中见淡红色，出水即枯而无光，且易折。然枝干杈枒，长者一、二尺；树之盆瓶，亦可观。
龙涎香
「峤南璅记」：龙涎香，新者色白，久则紫，又久则黑。白者如百药煎，黑者次之，似五灵脂。其气近臊，和香焚之，则翠烟浮空不散。试法：将结块者奋力投没水中，须臾突起浮水面。或取一钱，口含之，微有腥气；经宿，其细沫已咽，余胶结舌上。取出，就湿秤之，仍重一钱；又干之，其重如故。虽极干枯，用银簪烧热钻入枯中，乘暖抽出，其涎引丝不绝。验此，不分褐白、褐黑俱真。
「海东札记」：海翁鱼大者三、四千觔，小者千余觔，即海鳅也。皮生砂石，刀箭不入。或言其口中喷涎，常自为吞吐；有遗于海滨者，黑色、浅黄色不一，即龙涎香也。闻上淡水有之，欲辨真赝，研入水搅之，浮水面如胶，以口沫捻成丸，掷案有声，噙之通宵不耗分毫者为真。每两值数十金。「广志」：新安有龙穴洲，每风雨即有龙起，去地不数丈，朱鬣金麟，两目如电。其精华在浮沫，时喷薄如澹泉、如雨；土人争承取之，稍缓则入地中，是为龙涎。或谓龙涎多积于海上枯木，如鸟遗状，其色青黧、其香腥；杂百和（？）焚之，翠烟千结，蜿蜒蟠空，经时不散，可以翦分缕。然多不真；从番舶来者，出大秦波斯，于雨中焚之腷膊有声者真。「坤舆图记」：龙涎香，黑人国与伯西儿两海最多。有大块，重千余觔者；望之如岛。每为风涛涌泊于岸，诸虫鸟兽极喜食之。汪机「本草」：龙吐涎沫可制香。
槟榔扇
此扇颇古朴，大都乡村中用之。传闻用于士大夫，自徐清惠公始，亦崇俭之意。近则犀柄锦边，则价昂而本真失矣。
介圭
道光年间，农人掘土得圭，法华寺僧奇成以粟易之。涤去尘埃，见「术桂」二字，知为前明宁靖王物，藏置祠中。圭长一尺五寸八分、厚四分。
玉版带
宁靖王有玉版带二十枚，碾成百鹿，流传民间；见「海东札记」。今闻落安平海中。
文公帘
比闾皆垂帘，或以竹簟当门；相传为文公制度，故名文公帘。台多漳人，此犹漳俗。
胎皮
胎皮，即鹿之胎者。台人贵之，颇难得。
古砖
明崇祯庚辰，闽僧一贯居鹭门，掘地得古砖，上有隶字四行，文曰：「草鸡夜鸣，长耳大尾。干头衔鼠，拍水而起。杀人如麻，血成海水。起年灭年，六甲更始。庚小熙皞，太和千纪」。凡四十字。至国朝康熙癸亥，四十四年（矣）；识者曰：鸡，酉字也；加草头、大尾、长耳，郑字也。干头甲字，鼠子字也。谓郑芝龙以天启甲子起海中为群盗也；后甲子距前甲子六十年矣。庚小熙皞，寓年号也。
台钱
台地用钱多系赵宋时钱；如太平、元佑、天禧、至道等年号。钱质小薄，千钱贯之，长不盈尺，重不越二觔.土人云：康熙二十二年既定台湾，土中掘出钱千百瓮；荒唐不可信。或云：此钱自东粤海舶载至。予观「瀛崖胜览」，其志爪哇国，言民间殷富，贸易用中国钱，流寓多广东漳州人；三佛齐市亦用中国铜钱。大约海外诸国有汉人流寓其地，即间用中国古钱；是台地古钱载自东粤海舶为可信也。
瓦瓶
「诸罗杂记」云：伪郑时开加溜湾井，得瓦瓶，其窽识系唐、宋以前窑物。未开辟之先，此瓶何从而■〈疒〈癶上土下〉〉之也？
筏篷
海边渔人往海取鱼，则用渔舟；至沿海浅处，止凭竹筏。筏上安篷，驾风往来，狎视海涛，浑如潢池。其筏长约三、四丈，阔约一丈。
甲万
甲万，制自外洋。此地多为之者，亦名夹板。以楠木为之，以重而难移，且启闭以铁为机。其制不一，名曰番锁，坚牢殊甚，用以贮金银重物。今南北路旅舍皆有之。其制稍大，凡客至，以重物包封付旅舍主，即收贮甲万内，而寝其上焉。
水龙
台湾道署向储水龙一架，阅今多年，其中器具率多损坏。余在任雇匠修整完好，并饬本标练兵时常操演娴熟。仪门外有太平桶四具，亦罅漏不能盛水；一律补葺，储水以期有备无患。惟城内街市距河甚遥，人烟稠密，每因失慎，取水为难；如各铺要道能自置太平水缸，时时储水，以备不虞，则裨益非浅鲜矣。
鸦片烟
「台海使槎录」：鸦片烟，用麻葛同鸦土切丝于铜铛内煮成。鸦片拌烟，另用竹筒实以棕丝，群聚吸之，索值数倍于常烟。专治此者，名开鸦片馆。吸一、二次后，刻不能离；暖气直注丹田，可竟夜不寐。土人服此，肢体萎缩，脏腑溃出，不杀身不止。官弁每为严禁；常有身被逮系，犹求缓须臾、再吸一筒者。
鸦土出噶喇吧。「海东札记」：鸦片产外洋咬■〈口留〉吧、吕宋诸国，为渡海禁物。台地无赖人，多和烟吸之，谓可助精神，彻宵不寐。凡吸必邀集多人，更番作食；铺席于坑，众偃坐席上，中燃一灯以吸，百余口至数百口（为率）。烟筒以竹为管，大约八、九分，中实棕丝、头发，两头用银镶；首侧开一孔如小指大，以黄泥搯成壶卢样，空其中，以火煅之，嵌入首间小孔。上置鸦片烟于胡芦首，烟止少许，吸之一口立尽，格格有声。饮食顿令倍进，须肥甘；不尔肠胃不安。初服数月，犹可中止；迨服久偶辍，则困惫欲死，卒至破家丧身。
。衣服
缠首
台人畏风，恒以布缠首；或以蓝黑绉纱长丈余环绕五六匝，以为美观。
龙摆尾
裤之露于衫外者，宽长约尺有半，曰「龙摆尾」。
凤点头
袜不系带，任其脱覆足面，曰「凤点头」。然未晚即除，往不耐也。
苏裾
男子短衣，每过膝，襟多直下，曰「苏裾」。其实，苏人之衣不尔。
瓜子领
领则不论颈之肥瘦，多上圆下尖，半露其胸，曰「瓜子领」。
盖面
台俗妇女多靓妆入市，携小盖障面，迤■〈辶里〉而行。张鹭洲诗云：「一队新妆相掩映，红渠叶底避斜曛」；情态毕肖。
足钏
女子裹足，褂一银钏，重叠至三、四行，丁当有声。
发束
妇女多以银炼缠发，有至十余条者。
。风俗
牛女
澎湖妇女终日视潮长落，赴海滨拾取虾、蛤、螺以供瓮飧。农事兴，则栽植耘锄，悉女任之。谚云：「澎湖女子、台湾牛」，极言其劳瘁也。
罗汉脚
游手无赖遨游街衢以讹索为事者，「曰罗汉脚」。
娘鼻箫
台称幼女曰娘；鼻箫，以鼻吹者，与嘴琴同。
郎
台人男女均呼郎，呼女为杂木郎。又呼内地人为「唐山郎」，呼山野人为「草地郎。又台歌云：「艋舺女、沪尾风、鸡笼雨、郎去郎来容易死」。
客师
非僧、非道专事祈禳者，曰「客师」；能书符行法。
总理、炉主、签头
乡约名「总理」，地方官给戳记，门首悬大镫，亦书「总理」衔。里社中有「客主」、「签头」诸名目，轮流值年，以主其事；犹内地有董事之类。其曰「炉主」，谓酬神焚楮帛于炉、众推一人为首也。
逐水
游民衣食不继，伺掠行旅；地方官募派役勇分布巡拿时，有驱回内地者，曰「逐水」
葬事
台俗人死埋葬后，必检骨于瓮坛；富者用石灰窑砖封于土面，贫者即以瓦瓮置诸山中。然仕宦秉礼之家，不尽如此。
傩
傩出海在五月，义取逐疫，造木舟以五彩纸为瘟神像，礼醮演戏毕，畀像舟中，鼓吹仪像，送船入海。出会之日，妇女荷枷、带锁、赭衣遍路。
运柩
台湾古称荒服，地土松恶。其客死无依者，累累相望；旧棺槥率寄顿庙宇。重洋远隔，搬运为艰。若不筹议归埋，必拋残海外，实堪悯恻。辛卯冬，赞衮电禀抚院，派「飞捷」官轮来南运载。委员、司事人等棺柩不下二十余具，并委员护送上海，或寄存善堂，或传其家属领回安葬。另酌助盘缠，发给护照，以免流寓暴露之惨。
札厝
台俗性刚易动，往往睚眦之仇，报而后快。悍族纠党逞凶，杀其全家，将田园厝屋踞为己有，名曰「札厝」。
赌博
台地赌风，甲于他处。宝摊、牌九，不一其名。抱布贸丝者，入肆问津，无不倾囊而出。更有曲房密室，银烛高烧，艳妓列于前，俊仆随于后，呼卢喝雉，一掷千金；大为风俗人心之害，宜严禁之。
赛会
台南郡城好尚鬼神。遇有神佛诞期，敛费浪用。当赛会之时，往往招携妓女，装扮杂剧，斗艳争妍，迎春大典也。而府县各书差亦或招妓装剧，骑而前驱，殊属不成事体。他如民间出殡，亦丧礼也；正丧主哀痛迫切之时，而亲友辙有招妓为之送殡者。种种冶容诲淫，败坏风俗。余莅府任后，即出示严禁。如有妓女胆敢装扮游街者，或经访闻，或各段签首指名禀送，立准将该妓女拏办；其妓馆查封，招妓之家并分别提究，此风渐息。
冬
俗呼榖熟曰「冬」。有早冬、晚冬两熟，曰「双冬」；犹麦熟之言秋也。
郊
聚货而分售各店曰「郊」。往福州、浙江者，曰「北郊」，泉州者曰「泉郊」，厦门者曰「厦郊」，统称「三郊」。郊者，言在郊野，兼取交往意。
贌
租田以耕曰「贌田」，领盐承运曰「贌馆」。
碛地
纳粟不纳银，有先纳无利银两，立约限年，年满，田主还以原银而别佃他人，曰「碛地」。
。时令
除夕
除夕前数日，取各种生菜沸水泡瓮中，待发变而后食之，曰「隔年菜」，味殊恶。遇喜庆事，以红曲和米纷或面，范如龟形，炊熟相贻，即以龟称。澎湖则制成红鸡，为祀神之敬。杀黑鸭祭神，谓压一岁凶事；为纸虎，涂以鸭血或猪血于门外烧之，禳除不祥。又用瓦盆置松柴燃之，火光烛天。
中元
台俗盛行普渡，门贴红笺，大书庆赞中元。家家灯烛辉煌，并结彩灯多至千百，笙歌达旦；名曰「放水灯」。猪、羊、鸡、鸭砌成山塔，百盘果品、海菜，罗列高台。无赖之徒，争相夺食，名曰「抢泒」；费用极侈。自七月初起，至月尽止。相传是月有新造一舟，家家备办粮食、百盘食品，公请一闲人坐于其中，任风飘泊；及止某处，其人登岸，舟中食品，任贫民分取，舟亦听其争夺。此风，艋舺多有。又或翦纸为灯燃放，海边渔船攫取得者，一年大利。
冬至
家家以糯米为丸，祀神、祭先毕，幼贺尊长者节略如元旦；合家团圞而食，谓之「添岁」。门扉、器物，各黏一粒，谓之「饷耗」。
小年
腊月二十四日为小年夜，备幢、幡、舆、马、仪从于楮，焚而送之，谓之「送神」。设肴果于灶前，合家男女拜祝曰：「甘辛臭辣，灶君莫言」。
清明
清明日，民家合宅男女邀集亲戚上坟；祭毕，则聚饮坟上。
。食物
半年丸
六月朔，各家杂红曲于米纷，名曰「半年丸」。
草粿
三月三日，居民采鼠曲草合米粉为粿，以祀祖先。
伞灯
台俗上元制纸灯如飞盖，箫鼓前导，谓之「闹伞灯」。
鹿乳饼
内山产鹿，生番计其产子时，辄于夜半伺其洞侧。鹿乳子必五更，乳毕出洞，至暮方归，每日祇乳小鹿一次。小鹿食乳，于腹结十二小饼；每一时辄消一饼。生番候母鹿出洞，即将乳鹿抱归，剖腹出饼，持货远方为珍药。
椰油
「台海使槎录」云：可佐膏火。或云：用火炙椰，其油自出。凡拣椰子，以手摇之，听水声清亮，则心大而甜，其肉厚；水声浊则否。
炭
以九荆木者为佳，坚质难尽；杂木次之。
鹿皮豹皮
春皮毛浅而薄，番人以为席；冬皮毛深而厚，汉人购为褥。又有豹皮，可为裘、为褥。其价数十倍于鹿皮。
。天文
日
台北昼日视内地较长数刻，见「台海使槎录」。盖迤西巨瀛无际，阳曦无蔽亏故也。
霜雪
光绪元年，吴霁轩镇军开路至八同关。六月二十八、九日，严霜两夜，次日雨雪交霏。八同关，今在埔里厅。
露
台地露水甚浓，故夏夜仍凉。
九降风
九月北风初烈，或至匝月，名为「九降」。他月，飓多挟雨；九降，无雨而风。
日出
台地东负崇山，日月所出甚迟，与内地无少异。昔人云：「海岸夜深常见日」。其地东临海，乃有此景；台地则无也。
飓母
「南越志」云：飓母，即孟婆；春夏间，有晕如虹者是也。按「岭表录异」言：南海夏秋间，有云如虹，长六、七尺，见则飓风必起，故曰飓母。「老学庵笔记」亦言：岭表有瘴母，初起圆黑，久渐广，谓之「飓母」。据此，则飓母乃飓风所由生，非即风也；孟婆风神，似微不同。蓝鹿洲「论镇守南澳书」，有「二、三月间土婆涌起」之语。土婆，殆孟婆之异称。今闽中濒海诸处，皆有风神庙，塑像多作老媪；岂即孟婆耶？
飓风（按原文为飓风）
干隆二十八年九月十一日，飓风大作。自北而至。其风之暴，十余年所未有。鹿耳门内商舶渔舠，击破、飘没无算。凤山北垂，稻田正值成熟，百仅存一；而南境距县三十里下淡水地，风甚微，禾稼不害。飓风之作，自北徂南，亘地千余里，无不蒙害；下淡水地虽极南，然距县不远，飓即不至，实不可解。「丹铅录」云：飓之甚者为飓。台湾府志云：飓多倏发倏止，台则常连日夜。飓骤而祸暂，台缓而祸久。今按字典，无台字。台人谓飓风为筛风。「海外纪略」云：飓风乃天地之气交逆，地鼓气而海沸，天风烈而雨飘，故沉舟、倾樯。若海不先沸，天风虽烈，海舟顺风而驰，同大鹏之徙耳。凡占飓风，视风反常为验。如春夏应南而反北，秋冬应北而反南。惟有雷则止；谚云：六月一雷止三飓，七月一雷止九飓。及其既作，必四面传遍，如北风飓，必转而东、东而南、南又转西；或一、二日，或七、八日。其南风飓亦然。
地震
台湾在大海中，波涛日夕鼓荡，地气不静，阴阳偶愆，则地震焉。盖积气之所宣泄也。或灾或否，台人习见，初不之异。
道光十八年，台邑十月雨后，至于十九年三月不雨；他厅县或微雨。四月，郡城始雨，未甚。五月丁酉，乃大雨。连日，间有晴霁。诸厅邑同时大雨，山溪涨发。十三日丁未，始霁。十七日辰刻，郡城微震。是夜丑刻，再震，不为灾。惟嘉义县同时地大震，官舍民屋多倾圯，毙者百余人。余到台地，微震二次。
当时有言者云：据府志地震主奸民为乱。余戒之曰：台地常动，非关治乱，为有司者，惟当因灾而惧，修省政事耳；若必以为乱征，非也。台人好为浮言以乱人心，今久平靖，而为此言倡之可乎？既戒言者，退检府志：自康熙二十二年至嘉庆九年，凡书地震者九。惟康熙五十九年地震，六十年有朱一贵之乱。雍正八年地震，九年有彰化大甲社番为乱；余七次，皆无事。足见非乱征矣。
冬寒
闻诸台地未入版图时，天气甚暖。康熙二十二年，平定其地，是冬北路降大雪，寒甚。自后，气亦渐寒。虽有时隆冬穿单袷汗流，亦偶然耳。惟凤山差暖。熟番云：台地寒，由唐山人携来。盖诸番以内地为唐山、人为唐山人也。地气自北而南，有道征焉。
雨晴
台地自九月至三、四月，雨甚稀少。至五、六、七、八月，始有大雨。有时自五月绵延至七、八月，罕有晴日。土人占云：鸢飞鸣则风，鸢宿鸣则两。
。榖米
稻
台俗稻熟登场，则以手撷秉穗，捆载而归。铚刈，别构茅屋将禾稼倒悬其中，名曰「禾间」；尚存「中田有庐」遗意。
秔稻
府志曰「大冬」、曰「白香」、曰「大尖」，壳赤无芒，南安出。曰「白柳」，秋种，晋、南、同出。曰「八月白」，安溪呼鸡母早。曰「四百粒」、曰「畬稻」，种出猹蛮；晋江四十七都多种之。
糯稻
府志曰「旱秫」，春种夏收，晋江、安溪出；有赤壳白米、白壳赤米二种。曰「大冬秫」，春种秋收，五色俱有。曰「牛头秫」，春种秋熟，南安、安溪出。曰「白占秫」、曰「虎皮秫」，同安出。曰「栗壳」，惠安出。曰「晚秫」，秋种冬收，晋江、安溪出。曰「赤蒡秫」，一名「荔枝秫」，南、同出。曰「白须秫」，南安出。曰「花眉秫」、曰「过山香秫」，同安出。曰「畬秫」、曰「重阳秫」、曰「黄箕秫」，安溪出。
台米
台湾素称产米之区，迩来生齿倍繁，偶因雨泽愆期，米价即便昂贵。盖缘拨运各府及各营兵饷之外，内地采买既多，并商船私装透越不下数十万石，以致民食亦不见赡足。
酒
台地无佳酿，土人将蔗熬糖讫，以其渣酿为酒。酒百觔，米不踰数升，名曰「糖烧」。味极苦，不堪入口。
。竹木
台竹
台地有■〈艹〈束刂〉〉竹，叶繁、干密，旁枝横生，有刺似鹰爪，殊坚利；城堡多环植之，以御盗。有人面竹，一名佛眼竹，高四、五尺，节密而凸，宛如人面，口目略具，故名。有七弦竹，干白，皮间凸起青线纹五、六、七条；叶与竹同，如弦。有（原文故）筀竹，围二尺许，大者高四丈，产淡水之岸里社；他邑无之。
九芎树
一名九荆，入土不朽；枝叶交互，城堡植以为卫。
婆罗树
树中空，四围绉折成圆形，黑质、白肤。花纹纠结，不假雕琢。久浸水中，则去肤，尤玲珑明透，可作帽架、笔斗。有加冬木，叶似冬青，极坚重，入水经久不腐，作器不漆，本色自佳。
鸟榕树
树亦榕之属，而枝少异，叶大于榕。九月西北风起，叶尽脱；旋生新叶。叶初生，苞含嫩白如花蕊，绝类辛夷。
斑支
干直起，礌生刺，极坚。树大，则礌、刺俱落。实中有绵，极松，为褥宜于暑。
槟榔树
槟榔树产新港、萧垄、麻豆、目加溜湾，最佳。色青者雄，味厚；黑脐者雌，味薄。树高数丈，叶皆上竖，犹如凤羽。叶脱一片，内现一包；包绽花开，色白微黄，朵朵连珠，香芬袭人。实附花下，一穗数百粒，初类羊枣；叶下干上，攒簇星布。椰树干叶亦如之。种槟榔必种椰，有椰则槟榔结实益繁；孟夏以至孟秋，发生不绝。郡人摘其实，合蛎灰、扶留藤食之，可辟瘴气。蒌藤一作浮留藤，土人误作荖字。
林投木
一名林荼，皮似棕榈，叶多刺，高可丈余，理松而骨坚，花纹斑驳，类槟榔，可作箸，（亦）可作念珠、文具、乐器。实如梨，不堪食。肉有红白二种，可治痢；红者用红，白者用白，俗名林投菰。
萧榔木
质坚而香，大者数围，文理细致，可作棹椅。
毛刺
刺人入毛孔，甚痒；搔之，发红肿，痛一昼夜乃止。
牙蕉
即甘蕉；结子每茎百余，始绿，熟则黄，味极甘美。
松树
台、凤二邑未见松树；或云傀儡山及北（路）上淡水诸内山有之。闻有货松根茯苓如斗大者。诸罗志云：水沙连山松大者深山自老，不可致；子可取种而为秧。松子落处，小松生焉；移植即活。若近山庄舍，购于土番，植之数年，相传渐广。用作宫室，较杂木易朽者相悬也。
水沙连茶
水沙连在今埔里厅治内，有十番社。山南与玉山接，大不可极。内山产茶甚伙，色绿如松萝。山谷溪峻，性严冷，能却暑、消瘴。然路险，且畏生番，故汉人不敢入采。土人云：凡客福州会城，人即讨水沙连茶，以能疗赤、白痢如神也。惟性极寒，疗热症最效，能发痘
红毛茶
台湾志：草属也。黄花五瓣，叶如瓜子，亦五瓣。根如藤，刨取晒。或遇时气不快，熬茶饮之，即愈；治时气腹胀或闷郁不舒。
薪木
台地薪木以龙眼树为上，坚致耐燃，余烬可为炭。下此，则用乌栽、菻荼诸木。「使槎录」云：内山林木丛杂，多不可辨。樵人采伐鬻于市，每多坚质；紫色灶烟（间）有香气拂拂。若为器物，必系精良；徒供爨下之用，实为可惜。倘得匠氏区别，则异材不致终老无闻，斯亦山木之幸也。
榕须
榕有二种：一种矮而盘桓，其须着地复生为树。一种名赤榕，上耸，广大。二种荫最宽广；入药用有须者。
仙人掌
仙人掌非草、非木，亦非果蔬；无枝、无叶、无花，上中突发一片，与手掌无异。其肤色青绿，光润可观。掌上生米色细点，每年只生一叶于顶；今岁长在左、来岁长在右。层累而上，多贴石壁生。发苞时，外类芋魁，内攒瓣如翠珠球，各擎子珠如掌然；青赤转黄而有重壳。剖之。厚者在外如小椰，可为匕勺；薄者在里如银杏，而里圆内煨食之，味兼芡栗，可以延年，俗呼为千岁子。此与蔓生者名同物异。台人多植之墙头，谓可辟火。其汁入目，使人失明。
风藤
产北路内山，状与他藤异。粗者如小儿臂，细亦围寸余；中如木通，或熬煮、或膏、或煮肉浸酒服之，可已风疾。
樟寄生
味甘，平治周身骨节酸痛；妇人产后伤风尤效。
马尾丝
生湿地，叶细长，花小而红，根如荔枝核，色黄，多丝如发。不拘鲜干，治蛇蜂毒。
贝多罗
土人名为番花，开时未有过问者。
。蔬菜
槟榔笋
台笋最白，有槟榔笋较竹笋尤嫩。其树直上无枝，高一、二丈，折其嫩尖，甘鲜可食，名槟榔笋。惟须俟大风吹折，始得购买，价亦昂。其笋巨如人臂，剥去外壳，仅比茭白。
沱连豆
形比豆为小，子嫩绿，圆如蚌珠，味极甘美；郡邑志未载。
辣芥菜
辣芥菜以六月时有，亦名「六月菜」。
紫菜
紫菜以子月生海中，故亦名「子菜」。
番姜
番姜，木本，种自荷兰。开花白瓣；实绿，熟则赤。形尖而长，中有子，辛辣。
淡水芋
淡水芋，出山石上者佳；大者四、五觔.
三保姜
「台湾志略」云：明太监王三保（植）姜冈山上，至今尚有产者，有意求觅，终不可得者，可疗百疾。
风葱
台志：出台湾。
番蒜
徐昆「柳崖外编」：番蒜，出台湾番地，外形似木瓜，中似柿。有浮山张氏宦于闽，一婢食鳖肉后误食苋，遂病，面黄腹胀，硗碐欲死者数矣。半载后，有馈番蒜者，婢偶食之，遂大泻，有物如小鳖者数十；少顷爽然，疾若失。知番蒜可治鳖苋毒也。
。花卉
大红花
大红花，即扶桑花，宜兰县最盛。
木樨花
木樨花，枝繁蒂软，每月一开，亦名月桂。台地最盛。
洋玉簪
洋玉簪，花茎如伞柄，葩似箭，簪开似伞盖，周围似雪。宜兰县有之。
刺桐花
刺桐花，开春季。先叶后花，五谷丰熟；占岁者往往为验。宋时丁谓：有闻得乡人说：「刺桐花如后发，始年丰」之句。番社无宪书，以刺桐花为一年。
七里香
七里香，即玉蕊花，或云即扬州之琼花。花丛生，如柑；五瓣，色白，香气可越数十步。与芸香草名七里香，名同而类殊。
优钵昙花
此花种出西域。府志载：法华寺旧有小种数本，花色纯紫，花六出，高五尺许。
佛桑
佛桑一名扶桑，有单叶、千叶二种。花深红色，五出，大如蜀葵，乃木槿别种也。
白剪绒
白剪绒，花名。花瓣如剪。
午时梅
一名子午花，叶似葵，花如红梅，色甚艳；午开子落。
雪鸳鸯
即内地月下香，北地（名）晚香玉。叶如鹿葱，花洁白，夜开，香甚烈。独台地者开时蒂必双出，故以「鸳鸯」名。
节节高
此花与叶似臙脂而小，枝茎细弱，开则自本至末，节节而上。邑志未载。
虎子花
一名月桃，色白微黄；倒垂一茎，可数十蕊，香颇浊。五月始开，叶可裹粽。
消息花
一名刺球。本高数尺，有刺，秋冬开黄花，似菊而小，细攒如绒，形如治耳器；香颇清逸。根可染绛，名番苏木。冬月盛开，人家篱落多植之。
番绣
叶厚可一钱，蔓生，花色白，底瓣如通草心，微红而坚，明亮如矾。
献岁菊
献岁菊，立春始开；点缀篱间，彷佛重阳风景。
蝴蝶花
蝴蝶花，高盈丈，色内红外黄。
指甲花
指甲花，树高丈余，枝条柔弱，叶如嫩榆；捣以染指甲。色同凤仙花，白色、朵细、香清。
栀花
栀花，名百叶黄，亦名玉楼春。
含笑花
含笑花，五瓣，淡黄色。
龙船花
龙船花，又名頳桐。高不盈丈，叶似桐花，红如火，一茎数十朵。五月竞渡时盛开，故名。
簪奈花
「丹铅录」云：晋书都人簪奈花，即今茉莉花。台地有番茉莉，另为一种。花径寸，每开百余瓣，望之似白菊。既放，可得三日，不似内地茉莉晨开暮落。一名三友花，一名叶上花。
暹兰
暹兰，即树兰，花细碎如黍，色黄。以种出暹罗，故名。
夹竹桃
夹竹桃，一名「俱那异」，一名「半年红」。
四英花
四英花，藤本，春末开花，瓣小而白，香甚清。
泼雪
泼雪，一名喷雪。叶深碧，开小白花。每开以千百计，乍望如雪，故名。
金丝蝴蝶
花黄，瓣有须，状如蝴蝶；一名金茎花。仙岛有金茎花，语云：「不戴金茎花，不得列仙家」。
莲蕉
莲蕉，似美人蕉，而花大数倍。其状似莲，其花从叶中抽出。
素馨花
此花，藤本；多延缘竹木。花白如雪，二、三月盛开，至四月而歇
迎春花
即玉兰，内地正、二月开，台地北路七、八月亦开。
交枝莲
交枝莲，藤本；花五瓣，白色。其藤互相萦绕。
。果品
槟榔
台地男女均嗜咀嚼不去口，唇齿皆殷。客至，必以献，即以代茶。妇人嚼成黑齿，乃称佳人。台人呼槟榔为枣，细嚼，麻缕相属；即大腹皮。剖其中含水少许，甚甘。逮成粒，即鸡心槟榔。既熟，则如鸡卵，绉而紫黑，以蒌叶、石灰食之刺口。
甘蔗
台地多蔗，以蔗管嵌金饰玉为鸦片烟枪。又呼烟枪为「风车」。
地瓜
台人呼红藷为地瓜。地瓜最多，大者十余觔重。家家和米煮粥以佐瓮飧。内地人不合水土，食地瓜最宜。
波罗蜜
波罗蜜树高数丈，叶如苹婆。花实难得；或以刀砍之，则实。实生，附树干。出内山，大者数十觔，形如佛头，又若瘿瘤，大可如瓠。剖食其子，似菱、似栗；瓤不可食。波罗蜜为天波罗，黄（梨）为地波罗。西域种，本名「曩伽结」。张鹭洲诗：「清果菩提绕室香，金包相橘丽繁星；更怜斗大波罗蜜，磥砢真同佛发青」。土人言树有牝牡，核长者为牝，圆者为牡。牝者结实多，肉香如蜜。又有黄瓤、白瓤之别，谓之金苞、银苞。又汁多者为湿苞，汁少者为干苞；干苞者，肉脆、味较胜。
黄梨
黄梨，名黄来，一名菠萝。台地六月熟，味颇甘美；性热，发病不宜多食。置之几案，尚有清香。
檨子
檨子，俗称番蒜。大者合抱，叶浓、花淡，高树多阴。实如猪腰，青皮、黄肉，土人甘之。番檨有三种：香檨为上，肉檨、木檨次之。切片腌食，名蓬莱酱。台属二百年来未得馆选，常以此勖多士。考字书无檨字，「居易录」作番蒜；从之。
柑子
柑子以彰化西螺为最美；东螺亦出柑，其味特苦。蒂如梅花，色红、微黄，大者如钵，味甘而鲜。又有柑子、蜜橘之类，形如弹丸；土人和糖以充茶品。
柚子
麻豆堡所产柚子，大不逾瓯柑；皮青蒂尖，味甘芳，核细如黍，比平和内园柚尤佳。
凤凰蛋
似栗而香，味特胜；俗名冰弸，形如皂荚子。
梨仔茇
梨仔茇，即番石榴。其气臭甚，不可近；土人以为珍果。
菩提果
菩提果，种出荷兰，一名香果。花有须，无瓣，白色。其实中空，有细绒属蒂，状如蜡丸。又与南无相似；又似枇杷，鲜青、熟黄，味甘而清。
释伽果
释伽果，一名佛头果，一名番梨。树高出墙，实大如柿，色碧、纹绉，如释伽头。味甘，微酸而腻。
鹰爪桃
鹰爪兰，一名油兰，花似兰无心，香味滞腻。结子如枣，名鹰爪桃。
加非果
英商杜西凌向白吻坪左近购地数十亩，布种「加非」番果甚多。
西瓜
西瓜盛于冬月，台人元旦多啖之。安、凤两邑，每岁进西瓜。八月下种，十一月成熟，气候迥异。唐时用以充贡；唐王建诗云：「内园分得温汤水，二月中旬已进瓜」。
番木瓜
番木瓜，一干直上，色如青桐，叶生树梢，花色白，出杈桠间，结实棱，无香味，与内地木瓜绝不类。居民用盐渍以充蔬，或浸以酒可疗足疾，臭不可闻。
软雾
软雾，一名翦雾，一名染雾；大如蒜蒂，锐头圆形，似石榴。花蕊色白、微红，莹润可爱。味清甘，同苹婆。
公孙橘
公孙橘，前生者红，后生者青。花实四时相续，大如金橘，肉酸味苦，与内地橘异；仅堪娱目。
金瓜
金瓜叶干同茹，花五瓣，淡紫色，结实酒杯大。有初白、后黄者，形员而长；又有猩红色者，形扁；皆可供玩。
桄榔
木似棕树，有节，似大竹。树杪挺出数枝，开花成穗，结子如青珠；皮生粉，赤黄色，如面可食。
落花生
一名长生果。福清县志：出外国，昔年无之。蔓生园中，花谢时，其中心有丝垂入地，结实，故名。一房可二、三粒；炒食，味甚美。康熙初年，僧应元往扶桑觅种，寄回。亦可压油。今闽省产者，出兴化为第一，名黄土，味甜而粒满；出台湾，名白土，味涩而粒细。其皮煎之不熟，食之令人泻。一名土豆。
。草部
蒲草
似莞而扁，春生于水涯，滑而坚韧，可为席；折不少损，且沁汗。
风草
春生，可占台期。无节无台，一节即台一次，节多台多，甚验。
乳草
附地而生，枝细叶红，背微红，妇人乳少和肉煮食能多乳，或云未孕者食（之）亦流乳汁。
蒌草
一名荖，又名扶留藤。蔓生，叶如桑花、如僵蚕，色绿味辛；或云即荜茇。根为荖藤，色白微红；台人取之切片，长寸余，和蛎灰夹槟榔枣食之。叶以觔论，运鬻内地，年以数百万觔计。闽、广人食槟榔多裹以荖叶，味尤辣。
蛇草
凤山有蛇草，状如波薐；蛇伤，泡酒煎服立愈。唐李卫公诗云：「愁冲毒雾逢蛇草」，若以蛇草为不敢近，殆别为一种欤？抑以蛇所经过毒沾草上、人畏近之故名欤？
珊瑚草
珊瑚草，生海底，状类珊瑚。枝干极纤小，色亦黑，高可七、八寸。渔人网鱼常得之；载小盆内，亦可供玩。予在台湾道署中见二枝，土人呼为珊瑚草，又呼为珊瑚。按通雅云：铁树生海底，出水即坚，高尺余，色如帆，一名石帆；左思赋：草则石帆水松是也；恐即系此种。范至能言有石梅、石柏生海中，乃小如铁树；「七修类纂」言粤西铁树有忽开花者，乃别一种也。
。鳞介
文昌鱼
文昌鱼，产漳州。曝干，状类银鱼。台人以为珍味；予在道署食之，殊觉名不副实。
鲨鱼
鲨鱼翅，出南路嵌顶及澎湖。每岁十一月，渔人取之，率载海舶往江、浙货价。「稗海纪游」云：鲨鱼胎生，市得一鱼，可四、五觔，用佐午炊，庖人剖腹，一小鱼从中跃出，更得五、六头，投水中皆游去。「赤嵌笔谈」云：鲨鱼类不一，龙文鲨、双髻鲨，志言之矣。外此有乌翅鲨，身圆、翅尾黑色。锯仔鲨，齿长似锯。乌鲨，口阔，大者数百觔，能食人。虎鲨，头斑如虎，齿迅利，噬人手足并断。圆头鲨，亦食人。鼠髻鲨，皮白，齿如梳。蛤鲨，口阔尾尖。油鲨，身圆而长似虾尾。泥鳅鲨，口尖。青鲨，身青色。扁鲨，身扁尾小。乞食鲨，皮可饰刀鞘。狗缠鲨，身长尾尖。狗鲨，头大，上有乌赤点，离水终日不死。
芦鳗
芦鳗产海边，随潮登岸，食芦笋；潮退入溪田中，不能去，方可得。渔人或迹其往来之路，以灰布之，俾涎沬粘糊，随手可取。身花五色，长四、五尺，全似鳗而身短，有重至二、三十觔者。味极肥美。「岭南杂记」云：芦鳗背黑，有类乌鳢，其色稍异。
海翁鱼
海翁鱼，即海鳅也；皆属胎生；大者如山。诸罗志云：后垄番社有脊骨一节，高可五、六尺，两人合抱，未满其围；另有肋骨一段，大如斗，诸番以为枕。「海槎余录」云：海鳅乃水族之极大而变易不测者。梧川山界有海湾，上下五百余里，横截海面，且极其深。当二月之交，海鳅来此生育，隐隐轻云覆其上，人咸知其有在也。俟风日晴暖，则有小海鳅浮水面，眼未启，身赤色，随波荡漾而来。土人用舴艋装载藤丝■〈纟索〉如臂大者，每三人守一茎，其杪分赘逆须枪头二、三支于其上，溯流而往，遇则并举枪中其身，纵■〈纟索〉任其去向；稍定时，复似前法施射一、二次，毕则棹船并岸，徐徐收■〈纟索〉。此物初生，眼合无所见，且枪疼，轻漾随波至。至渐登浅处，潮落搁置沙滩，不能动举。举家分脔其肉作煎油，用亦大矣哉。「述异记」云：海船至七洲洋，一夜阴云晦昧，星月无光，忽有火山从后起，光烛帆上如野烧返照，渐与船并；水工竞以木扣舷不绝响，约二更次方隐，知为海鳅目光。柁挂其体，捩柁横开，始得脱耳。屈大均云：海鳅身长百里，口中喷火，能吞巨艚。予往来厦南，闻诸土人云：每岁天后三月诞辰，必有海鳅来朝，或潮退偶困泥沙，土人取大木长数丈，直挂其口，竞入腹内，割取脂膏数千石；及潮至，仍掉头摆尾而去。
乌鱼
乌鱼，即鲻鱼，形似鱮，于冬至前后先出彰化之鹿仔港，次及安平镇，南至凤山之琅峤，放子石罅中，仍转而北。冬至前所捕曰「正头乌」，肥而美；后之所捕曰「倒头乌」，瘦而味劣。渔人伺其时，先向凤山县请旗。旗以白布为之，书「乌鱼旗」字，并船户姓名，钤盖县印，插于船首，出海采捕，土人谓之「讨乌」。大者五、六觔，小者一、二觔，味甚甘美；腹有鱼子，腻滑，性能败血，有血症者忌食之。
麻虱目鱼
麻虱目鱼，状如鲻鱼，细鳞。产陂泽中，夏秋盛出，台人以为贵品。
飞藉鱼
飞藉鱼，有两翼，疑沙燕所化。渔人俟夜深悬镫以待，乃结阵飞入舟。
两头龟
台北有龟，生两头；洪雪塘别驾亲见之。
蟳
蟳有京蟳、水蟳之别。京蟳小而多肉，生搯其脐，足不甚动；水蟳大而少肉，壳中皆水，生搯其脐，则螯足俱动；买者以此别之。其名京者，犹可以贡京之义。台湾人则以膏多者为红蟳，无膏者为菜蟳；又统称曰「大脚仙」。谢金銮志谓：蟳一螯小、一螯大，即拥剑也。按拥剑与蝤蛑俱列吕亢十二种图，则两种也。孙银槎「曝书亭诗志集注」引王懋宣闽大纪谓：蟳即蝤蛑，则一种也。若蝤蛑又即拥剑，是一种而三名矣。吕亢作图，当必办明；惜今不传，不能证其异同也。
■〈句黾〉■〈辟黾〉龟
龟四足，漫无指爪，常从海岸赴山凹伏卵；人伺其来，尾而逐之。其甲可乱玳瑁，亦用以饰物；但质薄而色浅。
。兽类
六足牛
台湾县乡间有牛，生六足；二足从背上倒垂而下。
琅峤猫
琅峤山生番所居产猫，形与常猫无异；惟尾差短，自尻至末大小如一。咬鼠如神；名琅峤猫，又名番猫，颇难得。
台鹿
台地多鹿，皆出内山生番地。内地人以至台湾必饫餍鹿肉，不知欲求生鹿肉一脔不可得也。
光绪十七年十二月，予在道任，闻某店内一鹿将杀之，购一肘食之，味亦不甚佳。鹿茸不及川产，而价数倍；鹿筋、鹿脯价亦昂。就鹿取其皮，谓之胎皮；长不盈尺，其毛似有似无，梅斑点隐隐，文采可观。往时皮一张价不过银二、三钱，近因采取过多，计皮一张价至番银二、三十大圆，且无市者。「使槎录」云：台山无虎，故鹿最繁。昔年近山皆为土番鹿场，今汉人垦种，极目良田，遂多于内山捕猎。角尾单弱，绝不似关东之濯濯；角百对，只可煎胶二十余觔.鹿虽多，街市求一脔不得。冬春时，社番截成方块，重可觔余，皆用盐渍；运致府治，色黑味变，不堪下箸，而值亦不轻。「稗海纪游」云：鹿以角纪年，凡角一岐为一年，犹马之纪岁以齿也。番人世世射鹿为生，未见七岐以上者。向谓鹿仙兽，多寿；又谓五百岁而白，千岁而元，特妄言耳。竹堑番社得小鹿，通体纯白、角才两岐，要不过偶然毛色之异耳；书固未足尽信也。鹿生三岁始角，角生一岁解，犹人之毁齿也。解后再角，即终身不复解，每岁止增一岐也。
野牛
近生番深山产野黄牛，千百为群；诸番取之，用以耕田、驾车。陈小崖「外纪」云：荷兰时南北两路设牛头司，取其牡者，驯狎之；阉其外肾，以耕。其牝则纵诸山，以孳生。「台海釆风图」云：取野牛之法，先置木城四面，一面开门，驱之急，则皆入；入则扃闭而饥饿之，徐施羁靮，豢以刍豆，与家牛无异。「岭南杂记」云：山牛与牛无异，但眼红耳。
。禽鸟
荜雀
似雀而小，背淡黑色；唧唧善鸣，性畏暑。
海鸡
毛黑、脚绿，比鸡大，宿海屿中；骨脆而味美，不让野鸡。
五鸣鸡
大如鹌鹑，项下白点如太极图；漏下一鼓辄鸣。
倒挂
台多倒挂鸟，似鹦鹉而小；翎羽鲜明，红衿绿衣。缘树循绕，钩嘴短足，爪纤而长。性喜倒挂，夜睡亦然，即东坡所谓「倒挂绿毛幺凤」也。
台燕
镇北门有二潭，一在城内，一在城外。时适有群燕飞绕水上，路人言是燕来自咬■〈口留〉吧，随洋船至，一年一度。其燕视沙燕差小。按「月令」：仲春元鸟至，今台中每十月见之；或者燕亦先时而来乎？
长尾三娘
鹇属，色青，光彩照人，朱嘴、红足，紫尾，长尺许；疑即所谓青鹇。
蒋鹊
台地无鹊，有太守蒋姓者，从内地购数百翼放之。今颇孳生，谓之「蒋鹊」。
金鸭
黑质，毛作金色，如鸭而小；以十月至。
白鸠
白鸠，通体洁白，或呼番鸽；云来自咬■〈口留〉吧。
四眉鸟
四眉鸟，状微似画眉，两眉各有二白纹。
新妇啼
亦鱼名，甚鲜美。渔人以烹时举体拳缩如新妇见姑之状。
蔗姑
台地多种蔗，蔗根有虫形类鼠妇；土人珍之，加以油炙，名曰「蔗姑」。
。虫类
产蛇
光绪十五年，艋舺街某甲宰猪为业，某氏怀孕十月，届期忽产小蛇数十头，长不及尺，蜿蜒而动。见者莫不惊讶；遂以桶盛之，弃诸沟壑，蛇始蠕蠕然窜入水中而没。一时道路相传，谓甲杀生过多，有此果报。
寄居虫
台地呼为寄生。「异苑」云：鹦鹉螺常脱壳而朝出，则有虫如蜘蛛入其壳，戴以行；夕返，则此虫出。庾阐所云「鹦鹉外游、寄居负壳」者也。
水母
水母，闽人谓之■〈虫宅〉，又谓之蜇皮。其形乃浑然一物，有知识、无口眼，故不知避人。虾寄腹下，食其涎；虾见人则惊，此物亦随之而沉。产台地者，瘦小不堪食。鹿耳门内甚多，淡紫色，状如覆杯，下有物摇曳如县絮，俗谓之足，往来浮沉；捕之，则所谓足者，缩入。越绝书云：水母，虾为目；海镜，蟹为腹。海镜，广人呼为豪菜盘。岭表录异记云：海镜饥，即蟹子走出；以腹中有小红蟹子，其小如豆，头足俱备，及出食，蟹饱归腹，海镜亦饱。海镜一名璅■〈王吉〉。郭璞江赋：璅■〈王吉〉腹蟹；抱朴子：蟹不归而■〈王吉〉败。■〈王吉〉恃蟹以为命，不可一日无也。
蜂虎
状如灯蛾而大，头有斑点；入蜜蜂窝，则尽食其蜂。
壁虎能鸣
台地壁虎，形状与内地无异，但能鸣矣；声如瓦雀。土人云：至澎湖则不能鸣。林佥事麟焻使琉球竹枝词云：静听盘■〈宀公心，上中下〉蜥蜴声。其自注之：蜥蜴能鸣，声如麻雀；是以蜥蜴为壁虎矣。郑渔仲注「尔雅」：以蝾螈、蜥蜴、蝘蜓、守宫，种类既异，未可释为一物。其说甚允。
予有诗云：壁虎于物类，马体添毫毛，形陋辞彭亨，尺短相讥嘲。腼然冒虎名，无乃惭雄豪，略饶攻杀技，虿尾穷逋逃。安能觅雷雨，冰雹兴土焦，儿童见之弃，幸免号呼劳。海东生颇异，闻者皆惊跳。自我航海来，诡物纷目遭。有鱼剖母腹（鲨鱼胎生），摆尾逝嚣嚣；有蛇名毒钉，四足荒图描。其余鳞介族，餐辄怖老饕。钩帘清昼坐，海气蒸帷绡。脉脉龙无角，兴亦酣波涛。夤缘墙壁上，学吼同饥蛟。吾闻中山国（琉球一名中山），丑类同号呶。何加杨子幼，抚缶呼自骄。家僮厌喧聒，驱逐持长梢。兴戎古所戒，何乃及尔曹！
蝼蚁
台地蝼蚁，终岁不蛰，且与内地稍异。内地蝼蚁，大小各族不相淆乱；台地蝼蚁，小者中杂大者，结阵之时，往来排列，大小相错，有大如米、如榖、如小赤豆者。衔负诸物，皆系小者。缘壁上几，一切食物咸遭污践，最为可憎；而大者则不至。意小者服役、大者坐享，其具君臣之义欤？
蛇四跗
台湾有毒钉蛇，黑质，长尺许或五、六寸，身扁，四足如蜥蜴，巨如中指，首约拇指大，状如狝猴。自首至脊，有金线一条，左右黄丝绕之。能浮水，口毒而不螫人。若捕急，则螫人立毙。凤山学宫林木间有之。予尝为诗云：大荒产物皆瑰奇，有蛇四跗犹龙螭，未能用壮不见石，腾踔已具云雷姿。头如狝猴形丑恶，金线贯脊盘黄丝，■〈艹〈束刂〉〉球菻荼风露堕，攀援上下穷娱嬉。庄生犹局方以内，夔蚿相怜太琐碎。能为之足孟浪疑，恨不见此跂跂态。按「本草纲目」云：安南、云南、镇康州、临安、沅江、孟养诸处产鳞蛇，巨蟒也；长丈余，有四足，能食麋鹿。冬春居山，夏秋居水，能伤人，土人杀而食之。又「西使记」：讫立儿城所产蛇，皆四跗，首黑、身黄，长五尺余，口吐紫艳。「吧游纪略」云：其国有蛇，黑质，四足，形如蜥蜴，大者百余觔，食之不疥。其土人见此蛇，辄驱弄之；伺其倦，生捕之，笼而归。
生虱
土人相传云：凡住台湾，不拘土著、外籍，衣中不生虱；若偶生，则疾病将至。予屡验不然，大抵虱视内地生差少耳。
。番部
番种
生番种类数十，大概有三：牡丹等社恃其悍暴，劫杀为生，暋不畏死；若是者，曰「凶番」。卑南、埔里一带，居近汉民，略通人性；若是者，曰「良番」。台北、斗史等社，雕题■〈斄，万代来〉面，而不外通，屯聚无常，种落难悉，猎人如兽，虽社番亦惧之；若是者，曰「王字凶番」。台湾番种，或云宋时零丁洋之败遁亡而至，或云金被元灭浮海为飓风飘至；皆不足信。平埔多熟番，高山多凶番。凶番以杀人为遵祖制。
番葬
北港「王字番」，死后刳大树以尸入其中，仍以树皮包裹；隔年胶合无缝，枝干苍翠胜常。子孙常以牲牢祀之。
番歌
番众牵手成围，顿足而歌，声似梵韵。
千牳龙
台北大科坎所属之加九岸一带生番，有树木绕社，番目名有「千牳龙」者，不遵化导，带同群番「出草」；经陈（之卿）军门传知各碉堡社一体严拿，始畏惧不出。
番社考试
熟番归化后，每社设有番学；社师悉内地人，以各学训导督其事。每岁仲春，巡行所属番社，以课番童勤惰。凡岁、科试，番童亦与试。自县府及道试，止令录「圣谕广训」二条。择其娴仪则、字画端楷者充乐舞生。间有能为帖括者，通计四县番童不过十余人。道试止取一名，给与顶带，与五学新进童生一体簪挂。初，熟番有名无姓，既准与试，以无姓不可列榜；某巡台掌学政，就番字加水三点为潘字，命姓潘。故诸番多潘姓；后别自认姓，有赵、李诸姓。
番社
台地熟番大小九十六社，每年输纳番饷。社中户口多者三、四百口，少者百余口至八、九十口。每社置一土官、四土副，每土副一人名下有公戒二人；犹衙役也。凡征收钱粮及大小事件，土官掌之。至于生番住社，难以稽查。凤山相传七十二社，新修县志加增三十八社；计傀儡山生番二十七社、琅娇山生番十八社、卑南觅山生番六十五社。其外台湾、诸罗、彰化三邑生番，不在此数。
居处
熟番居处，筑土为基，架木为梁，复编竹结椽桷为盖各一大■〈木扇〉。竖柱上梁毕，众共擎盖以升，编茅以覆。每筑一室，合社之众助之。名屋曰「朗」；四围植桄榔、椰子、■〈艹〈束刂〉〉竹之属。贮米另为小室，名曰「圭茅」；或方、或圆，或三、五间，或十余间，皆以竹草成之。至内山生番，则于山凹险隘处以小石片竹为墙基，大木为梁，凿石为瓦。寝处以鹿皮，屋中置火炉，无冬、无夏，燃榾柮不令绝。
饮食
熟番种植，多于园地。所种悉旱稻、白豆、绿豆、番薯；又有香米，形倍长大，味甘气馥，每岁所种止供自食，价虽数倍不售也。饮食用椰瓢，名曰「奇麟」；不用箸，以手攫取；近亦用竹箸，名曰「甘直」；用粗碗，名曰「其矢」。岁时宴会，鱼、肉、鸡、鸭每味重设。大会则止用一豕，饮酒不醉不止。兴酣则起而歌舞，其音嗢咿，袒胸，盘旋跳跃。常时食物，以馁败生蛆为旨；酒以味酸为醇。汉人至，则酌以待；欢甚，出番妇侑酒，或六七人、十余人，各斟满碗以进客。逐碗皆饮，众妇欢然而退；倘前进者饮、后进辞，遂分荣辱矣。尽辞不饮，乃止。内山生番，五谷绝少。斫树燔根，以种芋魁；大者七、八觔，贮以为粮。惟不食鸡；相传红毛欲杀生番，俱避祸远匿，闻鸡声知其所在，迹而杀之，番以为神，故不食。捕获生鹿，则饮其血，割肉生食之。
衣饰
熟番自归版图后，女始着衣裙、裹双胫；男用鹿皮或卓戈纹青布围腰下，名「抄阴」。惟土官有着衣履者。迩年来渐被声教，男妇俱制短衫裤，与汉人无异。土官则衣裘帛。男喜簪野花，围绕头上，名曰「蛤纲」；插鸡羽，名曰「莫良」；犹汉言齐整也。手带铜镯或铁环，以玛瑙珠及各色赝珠、文贝、螺壳、银牌、红毛剑钱为饰，各贯而加诸项，累累若璎络。性好洁，男女日一浴；赤体兀立，以瓢水从首淋下，拭以布；或浴于溪。
内山生番，男裸全体，女露上身，下体用乌布围遮；隆冬以野兽皮为衣。头皆留发，剪与眉齐。草箍似帽，两耳穴孔用篾圈抵塞，以大耳垂肩为美观。肩背、胸膛、手臂，以针刺花，用黑烟文之。土官刺人形，副土及公戒祇刺墨花或刺蝌蚪字及虫鱼之状。以文身命之祖父，忍痛刺之，云不敢背祖也。「海槎余录」云：黎俗，男女周岁即文其身；自云：不然，则上世祖宗不认其为子孙也。
婚嫁
熟番初归化时，不择婚，不倩媒妁。男皆出赘；生女则喜，以男出赘、女招夫也。女及笄，构屋独居，番童有意者，弹嘴琴挑之。嘴琴削竹如弓，长尺余或七、八寸，以丝线为弦，一头以薄篾折而环其端，承于近弰弦下，末叠系于弓面，扣于齿爪，其弦以成音，名曰「突肉」。意合，女出而招之同居，曰「牵手」。逾月各告于父母，以纱帕、青红布为聘。女父母各具牲醪，会亲友以赘焉。既婚，女赴男家，洒扫屋舍三日，名曰「乌合」。此后，男归女家，同耕并作以谐终身。
夫妻反目，夫出其妇，妇离其夫，不论有无生育，均分舍内什物；再「牵手」出赘。迩日番社亦知议婚，令媒通好，以布帛酒果或生牛二，先行定聘礼；亦有学汉人娶女，不以男出赘者。至汉人牵番女，仪节较繁；近奉严禁，其风稍息。生番婚嫁与熟番初归化时相类。
番礼
熟番礼节，近入渐学汉人。遇尊长却步道旁，背面而立；俟其过，始行。若驾车，则远引以避。凤山治内山猪毛、傀儡山诸生番，亲朋相见以鼻彼此相就一点、小番见土官以鼻向土官项后发际一点，取亲爱之意。
番乡宾
番社从无乡宾，迩年来渐摩礼教，亦求举行。但不行饮酒礼，不详府道，止就本学牒县给以匾额，以示激劝。初，番俗爱少恶老，皆拔去髭须，名曰「心力」。其峨峨番人，头至白不留一须。近亦有留须髯者；既知尚齿之典，则陋俗自除矣。
闻道光八年，凤山县辖之下淡水，有下淡水社乐舞生赵弓孕者，年几七十，甚诚朴，颇解为帖括，左右邻里呈学保举乡宾牒县。时邑令为无锡王公瑛，曾给以匾额。额有「社乐舞生」等字，复呈学求去「社」字，同于齐民之意；以见国家文德之涵濡深且远矣。
赏番
凡巡台御史及分巡道初至台，必巡所属地，并犒赏生、熟番。先期，县令令所属熟番晓谕生番，生番畏威不敢遽出，必质熟番为信。如其人之数，然后取出所赏物，如银牌、苎线数十条、红布数尺、妇人栉发诸器、馍馍火酒诸食物，各县令供之。
山后
台地东面连峰叠嶂，绵亘千余里；内尽生番所居，山后则人迹不能到。余在道任，闻近有人拏船由琅娇山下放洋，转折而东，载棉布、苎线、器物之物向山后番易鹿脯筋角，约计七、八更可至。查其地纵处，止有全台之半；禾黍丰茂，风俗醇朴，以阻隔内山生番，不能相通。
按诸罗县志云：诸罗山后生番，名哆啰满。由斗六门山口东入，渡阿跋泉，又东入为林■〈王冀〉埔，为水沙连内山，乃诸番出入之口。地险阻，可通山后。又南日诸山之后，有巨石，高出内山之顶，名为「冠石」。登绝顶，东洋及山后诸社可一望而尽，亦有快捷方式可通。「稗海纪游」云：客冬有赖科者，欲通山后土番，与七人为侣，昼伏夜行，从野番中越度高山，竟达东面。东番导游各社，禾黍芃芃，比户殷富；谓苦野番间阻，不得与山西通，欲约西番夹击之。又曰：寄语长官，若能以兵相助，则山东万人凿山开道，东西一家，共输贡赋，为天朝民矣。
蟒甲
蟒甲以独木为之，大者可容十三、四人，小者三、四人，划双桨以济，稍欹侧即覆矣。番善水，虽风涛汹涌，如同儿戏；汉人鲜不惊怖者。惟鸡笼内海蟒甲最大，可容二十五、六人，于独木之外，另用藤束板为辅于木之左右，尚存太古「刳木为舟、剡木为楫」之意。「吧游纪略」云：其国用连抱之木刳之为舟，长五、六丈，铁枝为柱，全木之板为盖，而朱绿釆焉；番人所载以遨游者也。其载货物用平底方船；其帆海大船，谓之夹板船。船两旁及底悉用全木为板，镕锡实其内，长三十余丈，广六、七丈；五桅木，以布为帆，引用八面之风；风顺逆皆可用也。钱唐冯一鹏忆旧游注释云：威虎者，独木船也。以大木剖而凿之，坐以浮江，甚稳。与兹相类。
浮田
水沙连四围大山，山外溪流包络；自山口入为潭，广可七、八里。中突一屿，番绕屿以居；白波青嶂，别一洞天。隔岸欲诣社者，举火为号，番划蟒甲以渡。绕岸架竹木浮水上，藉草承土以种稻，谓之浮田。按「天禄识余」云：周礼：泽草所生，种之芒种。注者不知其解；王氏「农书」云：即江南之架田也。架田一名葑田，以木缚架为曲田，系浮水面，以葑泥附木架上，随水上下东西；故江南有盗田者。又粤东有蕹田、滇南有海■〈椑〉，皆与兹相类。
达戈纹
达戈纹，一名卓戈绞；凤山邑志云：分以为二，非也。「瀛壖百咏」云：番妇以狗毛、苎麻为线，织成布，染以茜草，错杂成文，朱殷夺目。或云：系取树皮细捣摖为线，以织成布。予所见系褐色、蓝色，方阔三尺余，质类布毯，土人又名番包袱。番人织以为衣，土人买之以为衣袱。
番烟
番烟，以烟叶曝干，累数十片，卷成圆形；外用藤条细行约束，巨如小儿臂。每食，以小刀切成细缕。县中番社书办，每货以相馈。
演戏
熟番遇家有吉庆事，番妇装束，头戴纸花圈，十数人携手跳跃；或番童相杂，鸣金鼓，口唱番曲，谓犹汉人演戏。「吧游纪略」云：番乐，敲铙、击小鼙，两人互演，摇头跳足，以手相比试，而歌哇哇；亦微类此。
番妇
南路凤山及北路诸罗、彰化，番妇多丑恶；惟住上淡水者甚美，面如傅粉，仅两睛稍圆为异。居南路者，熟番不供役；居北路者，皆供役，舆夫多番妇为之。
萨豉宜
萨豉宜，铸铁长三寸许如竹管，斜削其半，空中而尖其尾，曰萨豉宜，又名卓机轮。系其尖于掌之背；番两手皆约铁镯，身行手动，则萨豉宜与铁镯撞击，铮铮有声。凡番童差役则用之。
妇持家
台地番俗，以女承家；家务悉以女主之。南史记林邑国云：凡嫁娶，女先求男，由贱男而贵女。「瀛涯胜览」云：暹罗妇人多智，夫听于妻。是东南诸彝，多以女为重。「又吧游纪略」云：咬■〈口留〉吧之俗，男子娶妇，则妇持家，丈夫不能有所主。礼相左坐，以左为尊，妇人坐则居左。又云：其国雌鸡有距而司晨。
占草
老番能占岁草；视每岁草何者居先，则定一岁旱涝丰歉。又以草验风信：草初生无节，则周岁无台；每多一节，主台一次；验之不爽。近汉人亦有识此草者；不知其名，但曰「风草」。台，飓之最大者；台字系讹造。
咬订
北路听差者，曰「咬订」；又谓之「猫踏」，又谓之「猫邻」；以番童十二、三岁外者充之。先时，编藤束腰腹使小，以身轻便于奔走。凡递公文，立稍长者为首，听通事差拨。插雉尾于首，手系萨豉宜；结草双垂如带，飘扬自喜。风起沙飞，萨豉宜叮当远闻，瞬息间已数十里。
射鹿
番以射腊为生，名曰「出草」。番童十龄以上，即令演弓矢；练习既熟，三、四十步外取的必中。弓取材于竹，密缠以藤；染茜草，其色朱。内山番或以韧木为之。无鞘，不需筋角胶漆；绳纻为弦，渍以鹿血，坚韧过丝韦。箭以坚直小竹为之，傅以翎，翎如汉人之制。镞以铁为之。或用镖枪；枪杆长五尺许，能取物于百步之外。枪舌为两钩，形如「个」字。其锋铦利，将枪套入杆末，杆末小而枪孔稍大，以便枪脱杆便利。系长绳于枪钩上之孔及杆末，中物则枪舌倒挂而不能出，其杆摆落，长绳纠缠树木间，番从后尾之，无得脱者。当春深，鹿场草高丈余，一望不知其极，四围先掘火坑，以防延烧；逐鹿因风所向，三面纵火焚烧，前留一面，各番弓矢镖枪并发，围绕擒杀，鹿积如邱陵。迩来鹿场悉开垦为田，鹿亦渐少；惟于内山捕之。凡捕鹿，番妇不与焉。
番犬
番犬大如黄犊，吠声殊异。剪其双耳，以草木蒙密，且多钩刺，欲其驰骤无挂碍也。能生擒者，曰「生咬」；独擒者，曰「单倒」。捕獐鹿，发示追踪，百不失一。价至三、四十千。番人以田犬为性命，时抚摩之，出入与俱。凡鹿捷于犬，然每奔尽一湾则反而顾，故犬及之。予在道宪署，见番犬约重可六、七十觔.
度岁
度岁无定日，或邻（社）共相订期赛戏酣饮，三、四日乃止。亦有一岁而行二、三次者；或八月初、三月初，总以稻熟为最重。止之日，盛其衣饰，相率而走于圹，视疾徐为胜负；曰「斗走」。或社众相诟谇，则以□定其曲直；负者为曲。「吧游纪略」云：爪哇以三月三日为岁首；过水诸杂夷，其岁首无定月。岁限十二月，月限三十日，不知纪年。问其年岁，则曰「览马」。「览马」云者，犹华言长久也。
产金
「诸罗杂记」云：蛤仔难内山溪港产金。港水千寻，冷于冰雪，生番沉水信手捞之，亟起；起则僵，口噤不能语，豫爇火以待，向火良久，乃苏。金如碎米粒，杂沙泥中，淘之而出。或云内山深处有金山，人莫知所在；番人世相嘱，不令人知。陈小崖「外纪」云：康熙壬戌间，郑氏遣伪官陈廷辉往淡水、鸡笼采金。老番云：唐人必有大故。诘之，曰：「初，日本居台来取金，红毛夺之；红毛来取，郑氏夺之；今又来取，恐有改姓易主之事」。明年癸亥，我师果入台湾。
「番社六考」云：红头屿番社在南路山后，由沙马矶放洋，东行四更而至。屿孤立海中，其海产金。私与贸易，因言语不谙，台人杀番夺金。后复邀琅娇番同往，红头屿番尽杀之；今则无人敢至其地矣。
香米
熟番多于园中旱地种稻，粒圆而味香，名曰「香米」，又名「大头婆」，甚为珍重。每岁熟时，以进道、府二署。按「滇行纪程」云：清浪卫前临江，后包北山，地势平衍。其地产香稻，实圆而大，味亦至腴；即台地香米之类也。
大眉
相传北路大肚社，先时有土官名「大眉」。每岁东作，众番争致大眉，射猎于田。箭所及之地，禾稼大熟，鹿豕无敢损折者；箭所不及，辄被蹂躏，不则枯死。斗六门旧闻亦有番长能占休咎，善射，日率诸番出捕鹿；诸番苦焉，共谋杀之。血滴草，草为之赤；社草皆赤，诸番悉以疫死，无噍类。今斗六门之番，皆他社来居者也。
崇爻黑沙晃诸山
相传北路崇爻、黑沙晃诸山深处，松杉环列，橘柚、杨梅诸果悉如内地。初冬，山梅遍开，香闻数十里。皆野番杂处，汉人罕至。
抹鹿脂
往时番妇抹鹿脂油于身以为香。太仆少卿沈光文有诗云：「鹿脂搽抹遍，欲与兰麝争」。或用以润发，名曰「奇马」。今则渐除矣。
向
往时北路老番妇能作法诅咒，谓之向。先试树木立死，解而复苏，然后用之；否则，恐能向不能解也。不用锁钥，无敢行窃，以善向故也。田园阡陌，数尺插一杙，以绳环之，山猪麋鹿弗敢入。汉人初至，误摘果蓏啖之，唇立肿，求其主解之；辄推托而佯为按视，转瞬平复如初。或取石置于地，能令飞走；喝之，则止。
按「异闻录」：广南苗民，其妇人能变为羊，夜出害人。有能为幻术，易人骨肉者。闻明时有仕于粤中者，偕二幕友宿于苗地。明日见二客彳亍于庭，视之各失一足，所曳木腿耳。询之，一居苗舍，私苗人之妻，夫恨之，故易其腿；一居苗舍，苗妇挑之；此客不从其请，苗妇恨之，亦易其腿。官者穷治其事，苗人惧，请还其腿而去。「峒溪纤志」云：■〈犭罢〉■〈棘上火下〉人能咒咀，变幻报雠家；又善变犬马诸物。皆北路老番妇之类也。今问诸番，此术无有；殆国家威德广被，虽有幻术亦不能灵矣。老子谓：以道莅天下，其鬼不神，信哉。
采花
土番喜花，遇花则釆；垂之满身，如缨络然。
生咬倒单
纵犬逐鹿，活擒者谓之「生咬」，独擒者谓之「倒单」。
社商
承番饷者，谓之「社商」，又曰「头家」。
霞蓝
编竹为霞，如内地筐筥；土番喜贮葫芦，大如瓮。
无赚有赚
番重女而轻男，以男出赘为「无赚」，以女招赘为「有赚」。
生子
土番生子必随产母浴于水，谓可去灾。
换番
以物换物，名曰「换番」。番首出山「换番」，名曰「番割」。
番耳
番俗好大耳，幼年以竹圈张之。
番荒
番社以鹿为粮，草场失火，群鹿遁逃，谓之「番荒」。
番童
番童头梳两髫，谓之「对对」。
采果
社番采果，腾越而上树，曰「猱采」；不必以长鎌取之也。
番头
番头为「甲螺」，其部落悉隶归其管束。
渺绵
番女有「渺绵」之戏，即千秋也。略如汉人之制；高可丈许，中以木为舁，止容一人，绕梁旋转如纺，上下可数十回。汉人效之，则晕而呕。
番酒
番酒，刳大竹酿之，味不甚佳。其性嗜杀（疑有脱字），每割其头面归，取酒灌死者喉中，以瓦樽承接饮之，谓可延年。或见山中有鹿，取枯髅灌酒酣醉以捕之。又酿酒，捣米成粉，番女嚼米置地，越宿以为■〈米曲〉，调粉以酿，沃以水，色白，曰「姑待酒」；味微酸。外出，裹其醅以蕉叶，或藏于壶卢；途次遇水，灌而酌之，浑如泔。
番布
熟番以树皮为布，轻似香罗。
底六
番谓美妇为「底六」。
金饰脂涂
土番杀人取其头骨，剔净，饰以金脂其口，悬之门闼以示武。
鱼藤
愚民重利，辄欲偷取番社之鱼藤；而生番倚以为利，丝毫不肯假借。前有土人入山潜采鱼藤，途遇生番拦阻，空手而回；夤夜复往偷刈，得之，捆载肩挑，半途被伏番侦获，斫伤手腕。
土生仔
内地无赖人，多窜入生番为女婿；所生儿，名「土生仔」。常诱生番乘醉夜出，颇为民害。然道署造海船军需木料，惟生番住处有之，必用「土生仔」导引，始可得；是「土生仔」为百害中一利。