钦定四库全书
瀛奎律髓卷十八 元 方回 编茶类
茶之兴味自唐陆羽始今天下无贵贱不可一饷不啜茶且其榷与盐酒并为国利而士大夫尤嗜其品之高者卢仝一歌至饮七椀以奇语豪思发茶之神工妙用然首閲月团三百片则必不精达官送一处士茶虽佳亦不至如是之多啜茶者皆是也知茶之味者亦鲜矣
五言【十三首】
送陆羽 皇甫曾
千峰待逋客香茗复丛生采摘知【一作寻】深处烟霞羡独行幽期山寺远野饭石泉清寂寂燃灯夜相思磬一声
茶之盛行自陆羽始止是碾磑茶耳其妙处在於别水味卢仝所谓首閲月团三百片恐团茶不应如是之多多则必不精也今则江茶最富为末茶湖南西川江东浙西为芽茶青茶乌茶惟建宁甲天下为饼茶广西修江亦有片茶双井蒙顶顾渚壑源一时不可卒数南人一日之间不可无数杯北人和揉酥酪杂物蜀人又特入白土皆古之所无有也羽死号为茶神故取此一首为茶诗之冠
故人寄茶 曹 邺
剑外九华英缄题下玉京开时微月上碾处乱泉声半夜招僧至孤吟对月烹碧沉霞脚碎香泛乳花轻六府睡神去数朝诗思清月余不敢费留伴肘书行
睡神诗思之聨极切於茶
煎茶 丁 谓
开缄试雨前须汲远山泉自遶风炉立谁听石碾眠细微缘入麝猛沸恰如蝉罗细烹还好铛新味更全花随僧筯破云逐客瓯圆痛惜藏书箧坚留待雪天睡醒思满啜吟困忆重煎只此消尘虑何须作酒仙
坚留佳茗以待雪天此一句无人曾道尾句却说不须饮酒乃常例也
合门水【元注朝堂嘉佑元年九月九日宿斋欧阳永叔张叔之孙之翰会赋】
梅尧臣
宫井固非一独传甘与清酿成光禄酒调作太官羮上舍银瓶贮斋庐玉茗烹相如方病渴空听辘轳声此山谷诗所谓合门水不落第二竟陵谷帘定误书者也专宜煎茶故附之茶类中
吴正仲遗新茶
十片建溪春乾云碾作尘天王初受贡楚客已烹新漏泄关山吏悲哀草土臣捧之何敢啜聊跪北堂亲三四即卢仝至尊之余合王公何事便到山人家也此诗圣俞五十二居母忧时所以用悲哀草土臣聊跪北堂亲乃奠酹之意也
颖公遗碧霄峰茗
到山春已晚何更有新茶峰顶应多雨天寒始发芽采时林狖静烹处石泉嘉持作衣囊秘分来五柳家中四句精工不可言
建溪新茗
南国溪隂暖先春发茗芽采从青竹笼蒸自白云家粟粒烹瓯起龙文御饼嘉过兹安得此【一作比】顾渚不须夸矞云龙小饼先朝以为近臣之异赐建茶为天下第一广西修江胯茶次之南渡後宫禁嫔御日所饮用即此品胯茶修四寸博三寸许人亦罕有芽茶则多品矣
茶磨
楚匠斫山骨折檀为转脐乾坤人力内日月蚁行迷吐雪夸春茗堆云忆旧溪北归惟此急药臼不须齎仕宦而擕茶磨其石不轻亦一癖也宁不擕药臼而擕此物可谓嗜茶之至者
建茶呈使君学士 李虚己
石乳标奇品琼英碾细文试将梁苑雪煎动建溪云清味通宵在余香隔坐闻遥思摘山日龙焙未春分八句皆佳三四崑体也凡崑体必於一物之上入故事人名年代及金玉锦绣等以实之
谢人送壑源絶品云九重所赐也
曾 几
三伏汗如雨终朝沾我裳谁分金掌露来作玉溪凉别甑软炊饭小炉深炷香麯生何等物不与汝同乡元注别甑炊香饭供养于此人禅家语也○诗格清峭
廸侄屡饷新茶
吾家今小阮有使附书频唤起南柯梦持来北焙春顾予多下驷况复似陈人不是能分少其谁遣食新勅厨羞煮饼扫地供炉芬汤鼎聊从事茶瓯遂策勲兴来吾不浅送似汝良勤欲作柯山点【元注俗所谓衢点也】当令阿造分【元注造侄妙于击拂】
述侄饷日铸茶
宝胯自不乏山芽安可无子能来日铸吾得具风炉夏木啭黄鸟僧窗行白驹谈多唤坐睡此味政时须茶山诗观其格已高人一头地观其用字着语句殆鍜链不一时也日铸以对风炉汤鼎以对茶瓯南柯以对北焙分少以对食新此本老杜赏应歌枤杜喜收京军捷可用也忽着下一句曰归及荐樱桃本非切对而化为佳对後之诗人皆祖之
七言【八首】
夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄
此诗 白居昜
遥闻境会茶山夜珠翠歌钟俱绕身盘下中分两州界灯前合作一家春青娥递舞应争妙紫笋齐尝各鬬新自叹花时北窗下蒲萄酒对病眠人
元注时马坠损腰正饮蒲萄酒此可备故事
和伯恭自造新茶 余 靖
郡庭无讼即仙家野圃栽成紫笋茶疎雨半晴回暖气轻雷初过得新芽烘褫精谨松斋静采撷萦迂涧路斜江水对煎萍髣髴越瓯新试雪交加一枪试焙春尤早三椀搜肠句更嘉多藉彩牋贻雅唱想资诗笔思无涯依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶 梅尧臣
天子岁尝龙焙茶茶官催摘雨前芽团香已入中都府鬬品争传太傅家小石冷泉留早味紫泥新品泛春华吴中内史才多少从此蒓羮不足夸
因茶而薄蓴羮是亦至论陆机以蓴羮对晋武帝羊酪是时未尚茶耳然张华博物志已有真茶令人不寐之说次韵曹辅寄壑源试焙新芽 苏 轼
仙山灵草湿行云洗遍香肌粉未匀明月来投玉川子清风吹破武林春要知玉雪心肠好不是膏油首面新戏作小诗君勿笑从来佳茗似佳人
此谓壑源新芽自如玉雪不似饼茶团茶外若膏油之沃也故云佳茗似佳人
汲江煎茶
活火仍须活水烹自临钓石汲深清大瓢贮月归春瓮小杓分江入夜瓶雪乳已翻煎处脚松风忽作泻时声枯肠未易禁三椀卧数荒城长短更
杨诚斋大赏此诗谓自临钓石取深清深也清也近石也又非常石乃钓石不令仆取而自取之也一句含数意三四尤奇
吴傅朋送惠山泉两瓶并所书石刻
曾 几
锡谷寒泉双玉瓶故人捐惠意非轻疾风骤雨汤声作淡月疎星茗事成新岁纲头须击拂旧时水递费经营银鈎虿尾增奇丽并得晴窗两眼明
逮子得龙团胜雪茶两胯以归予其直万钱云
移人尤物衆谈夸持以趋庭意可嘉鲑菜自无三九种龙团空取十千茶烹尝便恐成灾怪把玩那能定等差赖有前贤小团例一囊深贮只传家
茶山嗜茶茶诗无一篇不清峭有奇骨
李相公饷建溪新茗奉寄
一书说尽故人情闽岭春风入户庭碾处曾看眉上白【元注茶家云碾茶须碾着眉上白乃为佳】分时为见眼中青饭羮正昼成空洞枕簟通宵失杳冥无奈笔端尘俗在更呼活水发铜瓶
茶以碾而白为上品摘处佳人指甲黄碾时童子眉毛绿未极茶之妙也此第三句得之矣
瀛奎律髓卷十八