<子部,杂家类,杂考之属,续古今考
钦定四库全书
古今考卷三十四
元 方囘 续
珍用八物 礼记八珍
郑注珍谓淳熬淳母淳之纯反母莫胡反炮豚炮牂捣珍渍熬肝膋也 礼记淳熬煎醢加于陆稻上沃之以膏曰淳熬注淳沃也熬亦煎沃煎成之以为名 淳母煎醢加于黍食上沃之以膏曰淳母注母读曰模模象也作此象淳熬炮取豚若将当作牂刲之刳之实枣於其腹中编萑以苴之涂之以谨涂谨本作墐音斤炮之涂皆乾擘之濯手以摩之去其皽为稻粉糔溲之以为酏以付豚皽章善反糔息酒反溲所九反煎诸膏膏必灭之钜镬汤以小鼎芗脯於其中使其汤母灭鼎三日三夜母絶火而後调之以醯醢注炮者以涂烧之为名也将当作牂牂牡羊也刲刳博异语也谨当作墐声之误也墐涂涂有穰草也皽皮肉之上魄膜也糔溲亦博异语也糔读滫髓之滫同芗脯谓煮豚若羊於小鼎中使之香美也谓之脯者既去皽则解析其肉使薄如为脯然惟豚全耳豚羊入鼎三日乃内醯醢可食也 紫阳方氏曰淳熬淳母炮豚炮牂八珍之四其厚於味如此淳熬淳母一则煎稻饭一则煎黍饭皆醯醢肉酱也单稻醤亦可汉醢彭越肉醤也汉?醤今人海味称鱼子醤蛤蜊醤鲎醤皆盐以成之单稻醤则麦豆和面蒸和盦成醤黄调水下盐曝以赫日凡羮味煎熬无不用之古或以醯醢并言则今之醋与醤欤但古醢乃肉汁为之曲礼醯醤处内亦以醋醤并言淳熬淳母既煎皆沃以膏犹今之米食以醤以膏煎饫热饭犹易也炮豚炮羊实枣其腹编萑涂墐既熟擘去皮膜实之枣小鼎寘之镬汤或全或析三日三夜而後和以今之醋醤而後食之不亦劳乎不过枣肉与猪肉羊肉相入先炮後煮耳
捣珍取牛羊麋鹿麕之肉必脄每物与牛若一捶反侧之去其饵熟出之去其皽柔其肉脄音每注脄脊侧肉也捶捣之也饵筋腱也柔之为汁和也汁和亦醯醢欤腱其言其偃二反筋之大者 紫阳方氏八珍之五曰捣珍以牛羊麋鹿麕脊侧肉捶以柔之此乃今杭人巴鮓铺所谓红羊巴也今但用猪脊膂内柔醢而风之腊乾为上吕两府判闽时为囘言买诸秔以猪脏裹而煮之弥润且佳凡今巴铺有鹿脯獐巴脯鹿条及此红羊也削而生食谓之削脯煨而箠之谓之捶脯松脯此云牛羊麋鹿麕之脊侧肉却似易辨
渍取牛肉必新杀者薄切之必絶其理湛诸美酒期朝而食之以醢若醯醷为熬捶之去其皽编雈布牛肉焉屑桂与姜以洒诸上而盐之乾而食之施羊亦如之施麋施鹿施麕皆如牛羊欲濡肉则释而煎之以醢欲乾肉则捶而食之 肝膋取狗肝一幪之以其膋濡炙之举燋其膋不蓼注膋肠间脂取稻米举糔溲之小切狼臅膏以与稻米为酏膋音辽蒙音幪酏读为之然反臆音忆注狼臅膏臆中膏也以煎稻米则似今膏餈矣此周礼酏食也餈与同又音赞 紫阳方氏曰以新杀牛肉薄切渍诸美酒朝而食之今旋鮓鵞鮓取牛肉为之此一珍不难牛羊麋鹿麕之肉屑以姜桂或濡或乾而食之或今之肉旋鲜筭条巴皁角脡影戏巴椒醋炙巴以牛羊麋鹿麕肉为之何不可狗膋幪肝烧食今北人羊脂裹脂烧而割亦佳稻果狼臅膏恐别是一物郑注周礼餰食上文糁取牛羊豕之肉三如一小切之与稻米二肉一合以为饵煎之郑注此周礼糁食附考在後具醢人羞豆之实
醢人羞食酏食糁食
紫阳方氏曰周礼膳夫八珍引礼记内则书其物八珍中多糁食酏食今却以周礼醢人羞豆之实酏食糁食补之不取郑司农说康成谓酏餰也之然反内则曰取稻米举糔溲之小切狼臅膏以与稻米为酏又曰糁取牛羊豕之肉三如一小切之与稻米二肉一【周礼注有两稻米字今去一】合以为饵煎之此醢人朝事馈食加豆羞豆肆豆之末一豆也附此
醤用百有二十瓮 醯人醢人各六十瓮四豆之实
紫阳方氏曰注醤谓醯醢也如此则醤乃醯醢之总名欤今之世醤自是醤醯自是醋醢以肉汁盐料或鱼或肉或骨海物以物酿之不常有周人之制难以强通存其名数以考其古耳注又谓王举则醯人共醢六十瓮以五韲七醢七菹三臡实之醯人共韲菹醯物六十瓮醢人掌四豆之实注醢肉汁也 朝事之豆韭菹醓
醢昌本麕臡菁菹鹿臡茆菹麋臡注昌本昌蒲根切之四寸为菹三臡亦醢也作醢及臡者必先膊乾其肉乃後莝之杂以梁麴及盐渍以美酒置瓶中百日则成矣郑司农云麋臡麋骭髓醢或曰麋臡醤也有骨为臡无骨为醢菁菹茆菹郑大夫读茆为茅谓茅初生或曰茅水艹杜子春读茆为卯玄谓青蔓青也茆鳬葵也凡菹醢皆以气味相成其状未闻回谓韭昌菁茆蔬茹也醢麏鹿麋肉馔也以一物配一物取其气味相成郑康成谓其状未闻则囘亦无所容其考矣窃谓朝事八物八豆也馈食八物八豆也加豆八物八豆也羞豆二物则二豆乎计此二十六物合用二十六豆乃豆实也王举则共醢六十瓮以五齐【注作韲】七醢七菹三臡实之今纽筭此乃二十二物合酏食糁食为二十四欠二豆之实豆之外又以此等物为六十瓮并醯人为百二十瓮宗庙祭祀用之燕飨宾客用之王日一举用之王之所食不止於食前方丈也析馈食之豆葵菹蠃醢脾析蠯醢蜃蚳醢豚拍鱼醢注蠃螔蝓蜃大蛤蚳蛾子郑司农云脾析牛百叶蠯蛤也郑大夫杜子春皆以拍为膞谓胁也或曰肩也今河间名豚胁声如鍜鎛囘谓蠃当如今螺周丰镐之地所生岂必皆甲於天下必取诸九州四海如海邦螺之类不一何必曰螔蝓乃今之牛庄子所谓左右角触蛮氏者其可以为醢醤乎今两浙螺大小几百种以为醢可胜筭此八物不拘以鱼对肉鱼则周之泾渭灞滻大陂泽黄河上流当有之不减东南荆扬州也 加豆之实芹菹兎醢深蒲醓醢箈菹鴈醢笋菹鱼醢囘谓此四醢易晓芹楚葵也郑司农云深蒲蒲蒻入水深故曰深蒲或曰深蒲桑耳菭水中鱼衣玄谓深蒲蒲始生水中箈箭萌笋竹萌芹音勤说文作菦音谨箈音迨又徒来反秃改又之二切不可用芹囘尝食之生挼用酸醋盐亦可口深蒲蒲蒻之说得非今之吴中若茭艹荡者乎岑参诗菰蒲深处疑无地忽有人家笑语声菰者今茨菰也有大有小上开花小结菰子而或者以今交白为菰臂杜诗波飘菰米米又冷秋菰各一物菖蒲不能成顷亩有絶细者大者今端午用之菰蒲深处皆茭草荡则蒲蒻之谓乎今人以海上草织盐席者为帆曰蒲帆为鞋曰蒲鞋席曰蒲席则蒲蒻之说通箈当是今水中苔浙人食苔脯不一类郑司农云水中鱼衣妙康成谓箭萌则若箭竹之笋笋笋今通用笋竹萌三字奇康成谓五齐昌本脾析蜃豚拍深蒲也齐子西反非酒正之五齐七醢醓蠃蠯蚳鱼?鴈也七菹韭菁茆葵芹箈笋也三臡麏鹿麋也凡醯醤所和细切为韲全物若聂为菹少仪曰麋鹿为菹野豕为轩皆聂而不切麋为辟鷄?为宛脾皆聂而切之切葱若薤实之醯以柔之由此言之则韲菹之称菜肉通 羞豆之实酏食糁食前已见 醯人掌共五齐七菹凡醯物王举则共齐菹醢物六十瓮其说畧
朝事馈食加羞之说笾人四笾之实 司尊彛朝践朝献再献馈献
郑司农云朝事谓清朝未食先进口食康成以司尊彛之职参之朝事谓祭宗庙荐血腥之事 馈食荐熟也今吉礼存者特牲少牢诸侯之大夫士祭礼也不祼不荐血腥而自荐熟始是以皆云馈食之礼 加笾谓尸既食后亚献尸所加之笾 羞笾谓若少牢主人酬尸宰夫羞房中之羞于尸侑主人主妇皆右之也 紫阳方氏曰此笾人肆笾所注也郑司农朝事之说人子朝事其亲之礼也康成谓之宗朝荐血腥之事其详见司尊彛注今具于后 司尊彛春祠夏禴祼用鷄彛鸟彛皆有舟其朝践用两献尊其再献用两象尊皆有罍秋尝冬烝祼用斚彛黄彛皆有舟其朝献用两着尊其馈献用两壶尊皆有罍凡四时之间祀追享朝享祼用虎彛蜼彛皆有舟其朝践用两泰尊其再献用两山尊皆有罍郑注祼谓以圭瓒酌郁鬯始献尸也后於是以璋瓒酌亚祼既灌然後迎牲致隂气朝践谓血腥酌醴始行祭事后於是荐朝事之豆笾既又酌献变朝践为朝献者尊相因也朝献谓尸卒食王酳之再献者王酳尸之後后酌亚献诸臣为宾又次后酌盎齐备卒食三献也於后亚献内宗荐加豆笾其变再献为馈献者亦尊相因馈献谓荐熟时后於是荐馈食之豆笾此凡九酌王及后各四诸臣一祭之正也囘考之朝事朝践朝献一也虽荐血腥有燔膟膋肝之事尸食此也馈食荐熟又再燔之故有焫萧合黍稷之说羞笾主人酬尸宰夫羞房中之羞于尸侑主人主妇羞尸也侑尸者必主人也主妇也宰夫以房中之羞羞之郑以此解羞笾之实所羞者糗饵粉餈也朝事??蕡也?音逢字从麦故知为?麦蕡符文反熬麻也子夏丧服传白苴麻之有蕡者囘见今药舖有之曰麻仁熟药有麻仁圆白?稻也黑熬黍也尔雅有黑秬黍故以黑为黍因以白为稻形盐筑盐为虎形也春秋传曰盐虎形李秀嵓谓师中之说近是康成以为盐之似虎者殆非也囘谓堆散盐於器似不雅故饰为虎形周公作此礼必有所本否则儿戏耳今释奠有此虎形盐膴火吴反?鱼为大脔也?章涉反或曰豕肉也鲍乾鱼也或曰鱼包也鱐所求反乾鱼之折者也以上凡八物凡八笾 馈食枣也?也桃也乾□也□音老梅乾也榛实也凡五物郑氏又曰有桃诸梅诸内则之文也 贾氏曰桃梅有乾湿则枣中亦宜有乾湿通为八物八笾
加笾菱芡脯?脯重言之者以四物为八笾菱古称芰今菱角芡今鷄头?古栗字郑康成谓栗与馈食同郑师中谓栗脯当作脯修避馈食之栗肉脯薄切者肉修捶之而施姜桂者捶之蘃反 羞笾糗饵粉餈饵粉稻而合蒸之粉餈粉稻而为乾饼李秀嵓从康成不从师仲糗熬大豆与米粉豆屑亦不从此四物乎两物乎亦八笾四笾乎豆法当各三十二豆三十二笾
六尊六彛舟罍之数
郑司农云舟尊下台若今时承盘献读为牺牺尊饰以翡翠象尊以象凤凰或曰以象骨饰尊明堂位曰牺象周尊也春秋传曰牺象不出门尊以祼神罍神之所饮也诗曰瓶之罄矣维罍之耻斚读为稼稼彛画禾稼也黄彛黄目尊也明堂位曰夏后氏以鷄彛殷以斚周以黄目尔雅曰彛卣罍器也着尊者畧尊也或曰着尊着地无足明堂位曰着殷尊也壶者以壶为尊春秋传曰尊以鲁壶追享朝享谓禘祫也在四时之间故曰间祀蜼读为蛇虺之虺或读为公用射隼之隼大尊太古之瓦尊山尊山罍也明堂位曰泰尊有虞氏之尊也山罍夏后氏之尊也故书践作饯杜子春云饯当为残玄谓黄目以黄金为目郊特牲曰黄目郁气之上尊也黄者中也目者气之清明者也言酌於中而清明於外追享谓追祭迁庙之主以事有所请祷朝享谓朝受政於庙春秋传曰閠月不告朔犹朝於庙蜼禺属卬鼻而长尾山罍亦刻而画之为山云之形 紫阳方氏曰此春官之属也囘着论天官二十四官王曰膳饮祭祀宾客牲牢鼎俎豆笾之事及於朝事馈食加笾豆之数则不容不书六尊六彛舟罍之所以然云
王日一举鼎十有二物皆有俎 后与王同庖
王日一举鼎十有二物皆有俎注杀牲盛馔曰举王日一举以朝食也后与王同庖鼎十有二牢正鼎九陪鼎三物谓牢鼎之实亦九俎正义曰言王日一举者谓一日一太牢鼎十有二者按郊特牲鼎俎奇而笾豆偶者谓正鼎九陪鼎三即是奇数揔而言之即十二云物皆有俎者俎据正鼎而鼎各一俎 紫阳方氏曰正鼎九陪鼎三其曰牢鼎之实其马牛羊豕犬鷄王之膳用六牲六鼎乎鱼不入鼎入庶羞腊一鼎乎马牛羊肠胃一鼎乎祭肺煮於何处用何鼎镬以为镬烹煮之而後升於鼎由鼎升之俎此九鼎而九俎也臐膷膮牛羊豕之臛不升俎者陪鼎三者此物也升之豆在庶羞之列先儒论王膳多言太牢牛也不言杀马何也一日三食言日一举者指杀六牲而言也言王不言后者知后与王同庖也
王齐日三举三太牢朔食两太牢
王齐日三举释曰齐谓散齐致齐必变食故加牲体至三太牢
按玉藻曰朔食加日食一等则於此朔食当两太牢矣 紫阳方氏曰王膳用六牲马为首牛羊豕次之今但言一举为一太牢三举为三太牢或两太牢不言马何也岂马亦太牢乎王齐之日三太牢加盛馔也近世齐辄不食肉用僧徒之说菜茹终日岂礼乎
不举有二【如後世避殿减膳彻乐】
大丧大荒大札天地有烖邦有大故则不举大荒凶年大札丧疠天烖日月晦食地烖崩动大故寇戎之事郑司农云大故刑戮也春秋传曰司寇行戮君为之不举紫阳方氏曰不举之说有二不杀牲一也不听乐二
也王膳用六牲以乐侑食盛其馔而备其音王齐则不侑食以乐而加三举如凶年之类则不杀牲如刑人之类则不听乐如後世人主下诏避殿减膳彻乐也
王以乐侑食
正义以乐侑食即是王制云天子食日举以乐按论语微子云亚饭三饭四饭郑云此举食之乐彼诸侯礼尚有举食之乐明天子日食当有举食之乐可知按大司乐云王大食皆令奏钟鼓彼大食自是朔食日举之乐无妨日食自有举食之乐 紫阳方氏曰然不知王食之侑果何乐也
玉藻用礼牢食之异
赵商问康成王日一举鼎有十二是为三牲备焉玉藻曰天子日食少牢朔月大牢礼数不同请闻其说郑答礼记後人所集据时而言或以诸侯同天子或以天子与诸侯等礼数不同难以据也周礼周公太平法玉藻据衰世或是异代故与此不同 紫阳方氏曰正义中有赵商与康成问答此其一也礼记出於汉儒王制尤多舛剌不但玉藻也明堂位之夸鲁谓君臣未尝相弑礼乐刑法未尝相变然鲁弑三君士有诔始庄公妇人髽而吊始台骀岂不诬哉周礼一书亦何可尽信出於刘歆之手五帝之说因秦西畤始於汉高祖曰待我而五故汉人必祀五帝尚书注上帝伪为孔安国传者亦曰五帝皆汉俗儒泥於目之所见也可疑指者不一可尽信乎月令五帝吕不韦之书附会世俗伪孔安国书传朱文公谓魏晋间人所为吾辈读书当具法眼
膳夫授祭品尝食王乃食
膳夫授祭品尝食王乃食注祭谓????肺脊也礼饮食必祭示有所先品尝每物皆尝之正义曰玉藻曰火熟者先君子郑注云备火齐之不得也故膳夫品物皆尝之王乃食 紫阳方氏曰曲礼有云殽之序徧祭之膳夫授王以所当祭之物天子至尊也不可废祭而使之自取????肺????脊於俎不可也故膳夫授之天子至尊也养之不可不慎也品尝其食王乃食不但谓火齐之不得也许世子止不尝药书为弑与地地坟与犬犬毙与小臣小臣毙所防微矣
日中夕食奉余膳祭牢肉
王燕食则奉膳赞祭注燕食谓日中与夕食奉膳奉朝之余膳所祭者牢肉 紫阳方氏曰日中而餕即朝之余食也玉藻天子与诸侯相互为三时食天子膳用六牲马牛羊豕犬鷄庶羞百二十品分为一日三时之食与后同庖释礼者谓燕食者日中食与夕食是也祭牢肉以明日中食夕食但祭牢肉而他殽不徧祭也曰牢肉者三时所食皆肉也下文王稍事设荐脯醢先郑意谓朝食日中食之後间食则荐脯醢後郑不然玉藻诸侯犹云深衣祭牢肉则天子夕食牢肉可知曰以此一事旁证之天子夕食祭牢肉与诸侯同
凡王之稍事设荐脯醢
凡王之稍事设荐脯醢 紫阳方氏曰正义非先郑是後郑今考王昭?解曰谓之稍食则礼事之畧者郑氏谓小事而饮酒是也故膳夫设荐脯醢而已腊人醢人之物囘以为王一日三时食或遇小事饮酒则不必备牲凡可以荐酒者随宜而已
王燕饮酒则为献主
郑司农云主人当献宾则膳夫代王为主君不敌臣也燕义使宰夫为献主臣莫敢与君亢礼 紫阳方氏曰王昭?解谓王之於羣臣有飨有燕飨以训?俭燕以示慈惠意以谓惟燕礼王以膳夫为献主为飨飨於庙燕於寝礼固不同天子诸侯皆君无亲酌其臣之礼侯伯来朝有三享三燕三食者飨则不以膳夫为献主可乎飨礼非必享诸侯如飨庶子飨耆老孤子皆可飨也岂可屈天子亲酌以飨之则恐飨礼亦以膳夫为献主也天子飨燕食礼俱亡然小雅正二十二篇自鹿鸣至菁莪天子与功臣诸侯卿大夫士学校故旧朋友燕飨之乐章俱在囘尝次序之就发明各诗之义附诸此卷之後拘於飨礼不设膳夫为献主恐不可也
礼酒燕饮酒之异
酒正共宾客之礼酒 凡王之燕饮酒共其计 紫阳方氏曰郑注礼酒王所致酒也其燕饮酒但注云共其计者献酬多少度当足也无礼酒饮酒之异王昭?解始谓礼酒谓致飨於宾客之酒飨以训恭俭爵盈而不敢饮为礼而已燕以示慈惠以恩为主故燕饮则取醉而已不若飨之为有节然亦当防其过焉故共其多寡之计囘谓此说恐未然姑存之飨士庶子耆老孤子亦曰享岂可谓之礼酒王燕羣臣而酒正计多寡与王后饮酒不会违矣
古诸侯无飨君之礼春秋郑伯飨周惠王
礼记郊特牲正义天子无客礼莫敢为主焉君适臣升自阼阶臣不敢有其室臣既不敢为主则飨君非礼春秋之时则有诸侯享天子故庄二十一年郑伯飨王於阙西辟乐备乱世非正法也 紫阳方氏曰鲁庄公十七年周惠王即位春秋之第五王也武王至幽王十二王而平王东迁桓王僖王庄王而惠王鲁庄二十一年王子颓之难郑伯与虢叔纳王郑伯将王自圉门入虢叔自北门入杀王子颓及五大夫郑伯享王於阙西辟乐备王与之武公之畧虎牢以东又以后鞶监与之王廵虢守虢公为王宫于蚌王与之酒泉郑伯由是恶於王矣郑伯者郑厉公突也突立二年而出奔为郑昭公忽所逐昭公立二年又子亹立二年子仪立十四年突在外十七年再入为君又七年卒其卒之年即飨王之年也厉公突虽有功於惠王非贤君也辄废古礼而飨王自厉公始惠王虽能克王子颓而欲立子带非明君也故屈已受诸侯之享自周惠王始非赖齐桓公立其子襄王周室不知所为矣
附论天子下堂不下堂
正义释天子无客礼按觐礼天子负扆依南面侯氏执玉入是不下堂见诸侯也若春朝夏宗以客礼待诸侯以车出迎熊氏云春夏受三享之时乃有迎法义或然也故齐仆云各以其等为车送迎之节注节谓王乘车迎宾客及送相去远近之处 紫阳方氏曰觐礼亦下堂而迎诸侯自周夷王始周礼齐仆有朝宗下堂以车迎送之节正义有或然之疑则周礼之不可信者多矣飨礼亡孔氏约大射燕礼解大宗伯飨燕摄王祼宾客
礼记郊特牲宾入大门而奏肆夏示易以敬也卒爵而乐阕孔子屡叹之孔氏曰飨礼既亡无可凭据今约大射礼燕礼解奏乐及乐阕之节郑注宾入大门谓朝聘之礼行朝聘既毕燕则大门是寝门也飨则大门是庙门也卒爵而乐阕者宾至庭乐作及至主人献宾宾受爵啐酒拜告旨而乐止宾饮讫酢主人主人受酢毕主人献公而乐作公饮卒爵而乐止是卒爵而乐阕也此卒爵谓宾饮作乐卒爵则乐止诸侯称公称主君饮则作卒爵则乐止宰夫之为主人者受酢而饮则乐不作无作则无止依大射礼主人受酢不作乐也囘畧改孔文若其享时主君亲献宾宾亲酢主君宾主俱作乐也孔子屡叹此礼之美也 紫阳方氏曰囘疑天子飨来朝诸侯亦必有待之酌酒以献宾者如诸侯燕宾礼宰夫为主人天子则膳夫为主人今孔氏论享谓主君亲献宾宾亲酢主君乃诸侯飨异国卿之礼推而上之天子之享来朝者果不设主人乎李心传三礼辨谓燕饮酒则膳夫为主飨则王自主之语在大宗伯职囘以大宗伯职考之以宾礼亲邦国之下正文与注中并无王自为飨主之文以饮食之礼亲宗族兄弟以冠昏之礼亲成异女以宾射之礼亲故旧朋友以飨燕之礼亲四方之宾客此四礼皆用酒无王自为飨主之文读至大宾客摄而载果康成注曰载为也果祼也读为祼祼宾客以鬯君无酌臣之礼言为者摄酌献耳拜送则主也郑师仲司农云王不亲为主囘谓大宾客王飨之也燕之也今此文不言膳夫为主人康成乃为大宗伯代王祼宾客以鬯又曰君无酌臣之礼又曰摄酌献师仲又曰王不亲为主则不知李心传所谓飨则王自主之语在宗伯者果何所据乎有大宗伯大宾客则摄而载祼之文李心传所谓检索不见其语孔氏所谓飨时主君亲献宾宾亲酢主君亦不知何所据也
飨燕食酒主人之疑
紫阳方氏曰飨礼酒不敢饮未见谁为主人周礼有大宗伯摄祼燕礼酒成礼而爵无算王膳夫为主侯宰夫为主食礼设酒於觯不饮不设主人郑氏以礼酒为飨燕之酒王光远王介甫皆以为礼酒飨也饮酒燕也李心传引春秋传曰公当飨卿当燕王室之礼也心传谓由是言之飨燕皆谓之礼不得分而为二矣囘疑文王时未有天下鹿鸣以下二十二诗有文王燕飨之诗有武王成王燕飨之诗文王为西伯可以享来朝之虞芮及诸侯与诸侯之卿矣不然则用燕礼而已王燕礼用膳夫为主人周公之制也文王未为王也则无此礼武王成王时始有此礼乎彤弓锡有功诸侯曰一朝飨之此飨礼也异於燕祼不设主人而天子亲酌之乎然君无酌臣之礼康成言之王不自为主师仲言之大宗伯大宾客摄祼周礼书之囘觉飨燕恐不甚相远飨於庙燕於寝燕有膳夫之主人则飨亦当有之大宗伯之摄祼非乎诸侯飨列国之卿如晋侯享叔孙穆叔歌肆夏繁遏渠不拜歌文王之三不拜歌鹿鸣之三始三拜此飨礼也必不出三献而成礼也有主君有宾有介必有主人昭六年季武子晋人飨之辞五献而三献昭元年郑人飨赵孟五献所谓五献者岂可晋君一一亲酌乎天子飨侯伯九献天子亲酌酒至九不亦劳乎飨燕一也膳夫为主人恐亦一也大宗伯摄祼推之则大宗伯亦可代酌献也天子有飨士庶子之礼有飨孤子耆老之礼必有主人湛露之燕蓼萧之燕鹿鸣之燕伐木之燕皆有主人则彤弓之享必亦有主人囘不敢曲徇先儒之臆说也
古今考卷三十四