郭景祥，濠州人。与凤阳李梦庚皆从太祖渡江，主管文书，辅佐谋议，分别担任行中书省左右司郎中。一同被调往浙东分省，不久，又同时被调入，担任大都督府参军。景祥性格刚直，广泛涉猎史书，遇事敢说，太祖十分信任他。曾经说“：景祥是文吏，而有折卫御侮之才，能对我尽忠，可以委以大任。”最初，攻克滁州、太平、溧阳，因城郭不完整，就命令景祥加以修治。接着和州守臣说州城久已废弃，命令景祥去测量，就在旧址上修城，九十天完工。太祖认为他能干，授予和州总制。景祥对城隍楼橹加以整治，广泛屯田，操练士兵，威望很高。和州于是成为重镇，太祖写信予以褒奖。最后担任浙江行省参政。
谢再兴镇守诸全，部下私自贩运货物至吴境。太祖大怒，杀了他的部将，召谕再兴，命梦庚前往诸全总制军事。再兴交出镇守之权，对梦庚权力高于自己十分愤慨，于是叛敌，并抓住梦庚一并降吴，梦庚被杀死。当时，参佐行省者，还有毛骐、王濂。