明 胡世安 撰
鲻鱼
鲻鱼肖鲤产浅海防非鲚非鰦音峕混系首匾身圆骨软肉细大者号防子味靡俪
航杂录鲻鱼似鲤生浅海中专食泥身圆口小骨软肉细似鲻而大者曰防神仙传介象与呉王共论鱼以鲻为上取其益隂 张九颂驾青虬骖螭肥而痴湼而淄似乌则比黒鱼不嫌入淤而食泥犹堪哺糟与啜醨 养鱼经松之人于潮泥地凿池仲春潮水中捕鲻盈寸者养之秋而盈尺腹背皆腴为池鱼之最是食泥与百药无忌其子味更佳京口录云头匾而骨软惟喜食泥色缁黒故名粤人讹为子鱼闽志云目赤而身圆口小而鳞黒至冬能牵被而自藏 李时珍云生东海状如青鱼长者尺余其子满腹有黄脂味美獭喜食之呉越人以为佳品腌作鮝腊 齐谐记魏明帝见雒水白獭不可得徐邈曰獭嗜鲻鱼不避死乃刻画板作鲻形悬于岸羣獭竞来一时执得 鰦鱼出余姚子鲚鱼出山隂
青脊鱼
青脊非鲫而有鲫名身扁鳞白腴美可鲭清明时候脑内虱生肉瘦味减不中煿烹
海味索隠青鲫歌探茅积得鲫顔如漆味如腊煮白石防中咽啖蟠桃吐昆核比五荤是鸡肋中间弃之殊可惜屠本畯云青脊鱼身扁而鳞色俱白以背上一条青脊得名非青鲫鱼也其膏腴甚美出秦化县士庶咸珍之在诸鱼之上过清明时候脑中生虫名鱼虱其虱渐大而鱼亦渐瘦便不堪食矣岂张将军食此鱼正在生虱时耶但脊作鲫土人故自讹耳渔书黄鱼状似鲥鱼而小一名青鲫宁波出者佳
鳞薄刺柔海人尚之
香鱼
鴈珍维五香鱼殿供丰美防萃五斗曷庸月増一寸自春徂冬
雨航杂录鴈山五珍谓龙湫茶观音竹金星草山乐官香鱼也士人朱太守素无宦情尝曰岂以五斗易五珍香鱼鳞细不腥春初生月长一寸至冬月长盈尺则赴潮际生子生已辄稿惟鴈山溪涧有之他无有也一名记月鱼
墨头鱼
墨鲈类鯶出以三月渔火夜伺其来勃窣好事相传墨沈攸淈
墨头鱼属嘉州出形状类鯶子长者及尺其头黒如墨头上有白子二枚又名北斗鱼常以二三月出渔人以火夜伺叉之惟郭璞台前乃有世传璞著书台上鱼吞洗砚之墨所化或名墨鲈 方物畧云黒头鱼形若鯶长者及尺出嘉州岁三月则至惟郭璞台前有之里人欲怪其説则言璞著书台下鱼吞其墨故首黒赞曰黑首白腹脩体短额春则羣泳促罟斯获嘉州又有客朗鱼似鲥肉嫩而美不恒有也马嘉鱼
福之马嘉燕尾银肤春夏乳子始与潮徂知进□退见束罧防
癸辛杂识姚镕效柳河东三戒作三説其一曰福之马嘉云海有鱼曰马嘉银肤燕尾大者视晬儿脔而火鱐之可致远常渊潜不可捕春夏乳子则随潮出没而上渔者用此时帘而取之帘为疏目广袤数十寻雨舟引张之缒以铁下垂水底鱼过者必鑚触求进愈束愈怒则颊张鬛舒钩着其目致不可脱向使触网而能退却则悠然逝矣知进而不知退用罹烹醢之酷悲夫
鯈防
浮阳之鱼名曰鯈防状如柳叶羣游发发胠沙望洋有怀莫豁省枯鱼书徒增嗟咄
荀子鯈【音稠】防【当作鲅】者浮阳之鱼也胠【袪同】于沙而思水则无逮矣挂于患而欲谨则无益矣 本草名鲦鱼一名防鱼一名鮂鱼条其状也粲其色也囚其性也李时珍云生江湖中小鱼长仅盈寸形狭而扁状如柳叶鳞细而整洁白可爱性好羣游最宜鲊菹鳘鱼
腮有三四彷佛淞鲈虽有鳘名与类殊
雨航杂录鳘鱼状似鲈而肉粗三腮曰鳘四腮曰茅鳘乐清志所谓鳘【音敏】鱼是也一曰茅狂 林日瑞渔书云防状如石首而大色黒多鳞巨者鳞如海镜眼如碗重数十斤生深海中可脯可醢其胶絶坚美工师为几案诸器物常用之 篇海鲼同【音愤】即鳘也此鱼圆如盘口在腹下尾有毒此似另种互见黄魟笺
杜父鱼
溪涧小鱼爰有杜父状类吹沙口濶喙砮脊鬐虽螫渡父攸膴
杜父鱼一名渡父鱼一名黄防【音么】鱼一名船矴鱼临海志名伏念鱼古今注江东呼童子鱼为土父是也李时珍云溪涧小鱼渡父所食故名见人则以喙挿入泥中如船矴也陈藏器云杜父鱼生溪涧中长二三寸状如吹沙而短其尾岐大头涧口其色黄黑有班脊背上有鬐刺螫人
勒鱼
东南海中夏初谡谡渔人设网伺鳓次逐状刺如鲥氷鲜是鬻甜若生骨蔕寻熟
本草此鱼腹有硬刺勒人故名出东南海中以四月至渔人设网候之听水中有声则鱼至矣有一次二次三次乃止状如鲥鱼小首细鳞腹下有硬刺如鲥腹之刺头上有骨合之如鹤喙形干者谓之勒鮝呉人嗜之甜生者用勒鮝骨挿蔕上一夜便熟石首鮝骨亦然 养鱼经鳓鱼腹下之骨如锯可勒出与石首同时海人以氷养之而鬻于诸郡谓之氷鲜沉虎 潜鹿
惟海蛮师鱼身虎首爰彼潜鹿亦班龙偶变化无恒孰是枢纽
谈乘沉虎虎头鱼也潜鹿鹿头鱼也互见前鲛笺梦溪笔谈嘉祐中海中渔人获一物鱼身而首如虎亦作虎文有两短足在肩指爪皆虎长八九尺视人辄泪下舁至郡中数日方死有父老云昔年曾见之谓之海蛮师然书传小説未尝载 临海水土异物志鹿头鱼有两角如鹿又雷州出虎鲨鹿鲨电白海中有鹿鱼梅圣俞有鹿角鱼诗海中鱼角矗矗不拟龙乃拟鹿岭表录异鹿子鱼頳色其尾鬛皆有鹿班赤黄色罗州图经云州南海中有洲毎春夏此鱼跳出洲化而为鹿曾有人拾得一鱼头已化鹿尾犹是鱼南人云鱼化为鹿肉腥不堪食
黄魟鱼
鱼曰黄魟【音烘】身似槲叶头尖无鳞末刺堪慴
酉阳杂俎黄魟鱼色黄无鳞头尖身似大槲叶口在颔下眼后有耳窍通于脑尾长一尺有三刺甚毒雨航杂録魟鱼形圆似扇无鳞色紫黒口在腹下尾长于身如狸鼠其最大曰鲛其次曰锦魟曰黄魟曰斑魟曰牛魟曰虎魟魟或作防文选所谓鲼鱼也尾端有刺甚毒大抵海鱼性尤热于诸鱼不可常餐油鱼
河首石穴油鱼所裔三寸而脩岂魟之俪肥以中秋炙食腴毳
油鱼在云南邓川州南上有珥池又五里为油鱼穴鱼长仅二三寸中秋则肥孟冬则絶 沮水记云河首关有石穴八九月产油鱼甚肥人谓水咸则然油鱼视魟鱼更小而肥美过之炙则腴毳
黄鲴鱼
黄鲴小鱼身扁鳞白阔不逾寸长不近尺可充胙菹宜于煿炙黄姑黄骨呼讹南北
本草黄鲴鱼生江湖中小鱼也状似白鱼而头尾不昻扁身细鳞白色濶不逾寸长不近尺可作鲊菹煎炙甚美按鱼肠肥曰鲴此鱼肠腹多脂渔人炼取黄油然灯甚腥南人讹呼黄姑鱼北人讹呼黄骨鱼白鱼
北胜陈海白鱼是育江湖类生太湖擅独鱎鲌殊穪武舟戬谷雄诠魾名崔豹有録
一统志白鱼出云南北胜州陈海状如鲤而色白又淮水出白鱼和州出淮白鱼 避暑録太湖之白鱼冠天下梅雨后十有五日入时白鱼最盛谓之时里白 本草亦作鲌一名鱎鱼白者色也乔者头尾向上也刘翰云生江湖中头昻大者长六七尺李时珍云鲌形窄腹扁鳞细头尾俱向上肉中有细刺武王白鱼入舟即此 古今注白鱼雄者曰魾子好羣浮水上名白萍
阳鱎
迎钓辄吞阳鱎则尔肉懆无味质薄不美譬彼冠葢前尘倒屣贤喆烹鲜云胡不鄙
説苑宓子贱为单父宰过阳昼曰子亦有以送仆乎阳昼曰夫投纶错饵迎而吸之者阳鱎也其为鱼薄而不美若存若亡若食若不食者鲂也其为鱼博而肉厚子贱曰善未至单父冠葢迎之者交接于道子贱曰车驱之车驱之夫阳昼之所谓阳鱎者至矣于是请耆老尊贤者而与之共治
白鲢
鱼之贵者爰有白鲢纳池白露违时则脧
养鱼经曰鲢乃鱼之贵者白露左右始可纳之池中或前一月或后一月皆不育渔人携于舟若煎炙油气触之则目瞎京口録云巨首细鳞池塘中多畜之鯼鱼
鱼饕类者江湖有鯼志讹石首食疗混鯮其实三种稍有异同
李时珍云鯼性啖鱼其目防视故名异物志作石首非也食疗作鯮鯮生江湖中体圆厚而长似鳡鱼而腹稍起扁额长喙口在颔下细鳞腹白背微黄色亦能噉鱼大者二三十斤
防鱼
闽莆有防鲜食朶颐剖腹子满冬佳时
王得臣麈史防鱼闽中鲜食最珍者长七八寸濶二三寸剖之子满腹冬日正其佳时莆田迎仙镇乃其出处黄公度云莆中佳产惟子鱼紫菜荔枝蛎房也宋方匀泊宅编兴化军子鱼惟通应大师庙前者
最美世称通应子鱼而东坡诗通应子鱼犹带骨应作印恐误 渔书子鱼似青鱼而小正二月间佳此种海上多有之惟咸淡水之交其品独擅又有赤鮌白鮌大同小异海人能辨之临安只子鱼一种大则鲻鱼也生江中者胜他产类説秦桧夫人尝春日入宫显化太后言近日子鱼大者絶少夫人曰妾家有之当以百尾进归告桧咎其失言乃谋之客以青鱼进后抚掌大笑云我道这婆子村果然
印鱼
首载篆籀注诸鱼死似青而修捕必先祀胜鹗炙者彼或疑此
杂俎印鱼长一尺三寸额上四方如印有字诸大鱼应死者先以印封之 明黄铁桥海语印鱼出南海中似青鱼而脩广过之头骨中拆如解颅之婴脑后垂皮方径三寸许若道巾之披余然上有黒文俨如篆籀岛夷间有获者必珍藏之 述异记城阳县南有尧庆都墓前一池鱼头间有印文谓之印颊鱼若非祀者捕而不得 郭祥正诗仙鱼通印胜鹗炙亦犹苏之误也
井鱼
井鱼脑穴喷水溅溅经其噏吐变海而泉
杂俎井鱼脑有穴每翕水辄于脑穴蹙出如飞泉防落海中舟人竞以空器贮之海水咸苦经鱼脑穴出反澹如泉水焉成式见梵僧善提胜説
毛鱼
南海洞穴隂源下通中有毛鱼与龙同宫髤防颔豪可贴屏风
拾遗记南浔之国有洞穴隂源其下通地脉中有毛龙毛鱼同穴而处 续博物志海州有人持一束黒物形如竹云海鱼腮中毛可作屏风贴色似水牛角头似猪鬃长二尺四寸广可一寸
箴鱼
喙有箴纹字曰箴鱼形同鲙残疫疾同除钓箴所化俗説堪唹
本草作鱵临海志作铜哾鱼东山经栒牀山水出焉北注于湖中多箴鱼状如鯈其喙如箴食之无疫疾 寰宇记鱵鱼生江湖中大小形状并同鲙残但喙尖有一细黒骨如鍼是异耳俗云姜太公钓鍼所化又名姜公鱼 志呉江出针口鱼首载鍼芒身长五六寸土人多取充鱐
鲌鲜鱼
鲌鲜之鱼体薧中薄滇澂所饶市充瘴药
一统志江府河阳县出舶鲜鱼一名康郎鱼云南诸府买作瘴药一作漮防注漮防空貌今此鱼亦干而中空
鱼
鱼无骨臑腻如膏徒哆厥口不足以豪
雨航杂録鱼身柔如膏无骨鳞细口濶齿多一作防海上人目人弱者曰 海味索隠颂丰若无柔若无骨截之肪耶尽之脂耶乳沉雪山鉢底酥凝玉门关外露滴仙盘掌中其即若个之化身也耶四明屠本畯云水族风味眞上品也一作风
半汤鱼
半汤湖鱼互入辄死亦如防防不入江水
一统志应天府东北有半汤湖水同一壑而冷热相半热可瀹鸡中皆有鱼鱼交入辄死民引热水漑田一岁再熟 埤雅防防入江水辄死韩文公诗江鱼不池活今鱼生流水中则背鳞白而味美生止水中则背鳞黒而味恶亦一騐曹植云咸水之鱼不游于江澹水之鱼不入于海
风雨鱼
海鹞风使白袋雨奴性同箕毕羽角形殊
雨航杂録海鹞鱼亦文鳐类也形似鹞有肉翅能飞上石头齿如石板出主风又有白袋鱼似牛而白自海入江则兆水泽謡曰海鹞风伯使白袋雨师奴释名海鹞鱼一名邵阳鱼食鉴作少阳鱼一名荷【鲄同】鱼一名鲼鱼一名鯆魮鱼一名蕃蹹鱼一名石蛎陈藏器云生东海尾有大毒逢物以尾拨而食之其尾刺人三刺中之者死二刺者困一刺者可以救候人溺处刺钉之令人隂肿痛防去乃愈海人被刺毒者以鱼扈竹及海獭皮解之又有鼠尾鱼地青鱼并生南海俱有肉翅刺在尾中食肉去刺 李时珍云海鹞鱼江湖亦时有之状如盘及荷叶大者围七八尺无足无鳞背青腹白口在腹下目在额上尾长有节螫人最毒皮色肉味俱同鮎鱼肉内皆骨节节聮比脆软可食呉人腊之魏武食制蕃蹹鱼大者如箕尾长数尺是已即漳泉所谓鱼岭表録异鸡子鱼嘴形如鹞肉翅无鳞色类鮎鱼尾尖而长有风涛即乘风飞于海上此亦海鹞类也 南越记天牛鱼方圆三丈眼大如斗口在脇下露齿无唇两肉角如臂两翼长六尺尾长五尺或亦白袋类也
海燕鱼
鱼有海燕大小种殊声如牛者矫然潮驱以寸计者隂雨翔区
广古今五行记齐盐官县石浦有海鱼乘潮来去长三十余丈黒色无鳞其声如牛土人呼为海鷰 本草海燕出东海大一寸状扁面圆背上青黒腹下白脆似海螵蛸有纹如簟茵口在腹下食细沙口旁有五路正勾即其足也临海水土记阳遂足生海中色青黒腹白有五足不知头尾生时体耎死即干脆正此异物志载燕鱼长五寸隂雨则飞起亦即此主治隂雨发损痛亦入滋阳药
鬬鱼
有鱼矫悍斑纹炫盼习训争长里儿竞豢
宋张世南游宦记闻三山溪中产小鱼斑纹赤黒相间里中儿豢之角胜负为博戏昔有鬬禽未见有鬭鱼亦可观也闻永嘉亦有之 稗史波师鱼俗名师婆鱼其大如指鬐鬛具五采两腮有小防如黛性矫悍好与鱼鬭 五杂组闽莆中喜鬭鱼其色斓斒喜鬭纒绕终日尾尽齧断不解此鱼吾郡亦有之俗名钱爿鱼畜之盆中诸鱼无不受齧人皆恶之而莆人乃珍重如许良可怪也
毒鱼
虢师越及篱头溺人中厥毒亦孔之戚
北山经饶山歴虢之水出焉东注于河中有师鱼食之杀人陈藏器云鱼师大者有毒杀人今无识者但唐韵鰤老鱼也及北山经所云其即此与 南越志缋尾鱼有毒一名鱼酉阳杂俎傍海大鱼脊上有石十二一名篱头溺一名螃其溺甚毒