谢鸣珂
中国民国四年十二月四日（己巳），余以福建省立甲种农业学校森林科第二年级学生从何系甫校长、杨惕予先生、葛鼎丞先生暨校友四十一人旅行于台湾岛，实为吾闽学生旅行外地之始。北登基隆、南观打狗，徘徊于台北、吊古于台南，其间台中、嘉义之地皆尝涉足焉。阅旬有一日，始归。作而曰：『为国莫先乎富民，富民莫重乎实业。泰西所以日臻强盛者，皆因以实业为重。日本崛兴东亚，亦极力经营之，盖知夫为国之道矣。其于台湾也，殆无日不在殖产中；以二十年之经营，收入金额达五千四百余万。然此三百日里周围之台湾，其已经经营者，特其滨海平旷之地耳。彼郁乎苍苍，层峦迭嶂，生番出没之区，亘古未辟，犹有三分之二焉；诚哉！其为无尽藏也。返视吾国，从事实业者，邈乎寡闻；有之，而未能着效。无他，始固未尝用意及此也。夫以吾国之地大物博，岂仅若台湾之无尽藏哉！此则余之穆然有感者也。爰记其游历所经，以质同学。
余之游台湾也，于四日午后三时三十分由校首途，舍监李兰曾先生实督队，遵西门外濠边至南台舍人庙前，送登「神岛丸」小轮，始别而归。六时，启■〈舟定〉。初则容与中流，灯火万家，与寒风相击荡。继搁浅，潮至乃得行。朔风凛冽，着肌肤，皆股栗。破浪万里，此其初韧，乃一寒若是。彼海天孤岛，纵地近热带，当亦凝寒乎！旧志称「鸡笼积雪」，比至，或睹此美观。九时，至罗星塔，下登大阪公司「湖北丸」商船；船新购，重量二千六百二十吨。翌日（庚午）晨九时，由马江启■〈舟定〉；向午，出五虎门。入海，水色渐深碧，岛屿出没汹涛间。夕阳西下，半轮浴血而立；赤霞映带，蔚为奇观。从此入海愈深，水青黄不一，弥漫无际，敻不见山峰礁屿矣。然海波不兴，舟平如砥；同行多初次航海之人，亦眺览如在平地。入夜一时五分，舟抵基隆港口。三时，余起偕二、三友人登舱内望，万籁皆寂，祗见灯火明灭；而风潮击荡，犹如航行震动之际。旷怀念远，又似与灯之明灭、潮之起伏相酬答。久之，始废然返寝。
辛未（六日）午前七时五分，舟入基隆。八时，泊基隆。基隆港于数年前建筑，费款甚巨。然筑成后，虽绝大之船舰皆可入泊；视吾马江小轮尚滞沙搁浅者，有别矣。九时，携行李登岸，抵车站。站为台岛铁路之发韧，旁览市场车辙纵横，交通甚便；前临海港，风景宜人。九时五十分，乘车南发，雄心为之一鼓。车穿隧道而过，约二分钟始出隧。即渡桥，桥下有小川。桥南为八堵车站，由基隆运煤至此。十时，启八堵；逾八分时，至七堵。又逾二十五分，启七堵；又十分时，至五堵。又五分，至水返脚，为巨村；农民服装、居室，一如吾国内地。七堵、五堵之间，有隧道二；水返脚之南，亦有隧道一，惟稍短耳。十时五十分，过南港；又五分，过锡口；十一时十分，遂抵台北。台北旧为淡水厅，清时巡抚驻此。距基隆十五哩，行经二小时；车甚旧，较吾国潮汕铁道为缓。铁道亦为单线，今正改筑双线，尚未竣工。十一时三十分，抵林本源第一房事务所。地在台北城北门大稻埕，蔡君法平亲串家；蔡君允为东道，遂主焉，优待备至。午餐后，偕友步通衢；见市道宏敞，车辙纵横，商业亦颇繁盛。忆乙未之役，台岛始改隶日本；不过二十年，惨淡经营，卒成都会。海外荒陬尚能如是，况内地乎！吾国虽屡乞灵外债，未尝用诸实业之途；坐使地爱其宝，二十年如一日，良可慨也！然台民居住、饮食，动有重税；居屋二间，至月税十余金。虽工商业勃兴，民莫不有业，必劳动终日始能图温饱之资；欲使庖有余肉、廪有余粟，盖已难矣。
壬申（七日）昧爽四时，兴；天色尚早，遂假寐以待旦。五时后，众毕兴；六时，早膳。七时，带糗粮，整队出，参观林业试验场之苗圃。林业试验场成立于明治二十八年（按即清光绪二十一年），在台北小南门外。其苗圃，种植或插植内地产杉、扁柏、赤松、黑松及本岛产相思树、柳、栋、榕树、樟树等。明治三十六年（按即清光绪二十九年），更扩充以南门外龙口庄为移栽地。明治四十四年（按即清宣统三年），与恒春热带植物殖育场及嘉义护谟苗圃合并；以在台北者为本场，在阿缑、嘉义者为支场。其场长，由总督府林务课长兼理；时方旅行台南，是日由场主事金平亮三导观苗圃及移栽植树。兹述其所观者：护谟，即橡皮；南洋产。伞芭蕉，抹打抹楷儿产。蒲葵，中国产。黑檀，本岛产；为用材，可造家具。椰子，可制蜡油；南洋产。紫檀，暹罗产。香茅，可作花露水原料，嗅之甚香；新嘉坡产。Ａｂａｃａ者，似芭蕉，制绳索用；斐利滨产。山油麻、棉花，皆印度产。红樟，本岛产。水蜡树，可造蜡。槟榔，药用，实可食；树高寻丈，似棕榈。菩提树，印度产。Ｃａｂｌｉｓｔａｎ者，花丛生如木棉，并行叶脉。肉桂，药用。古柯，为药用原料；产秘鲁。麻栗树，属于马鞭草科，高丈余，叶亦粗大；可用以建筑，造船舰、汽车。咖啡，锡兰产；可供饮料。动物园，则有孔雀、山鹿、野猪、熊、罴、猿、猴、蛇、兔之属，甚蕃。有山娘者，属鸣禽科，本岛产；吾乡似有之，所谓「长尾箭」者也。
次观樟脑专卖局。台湾由总督府专卖者有四：一樟脑、一鸦片、一烟草、一盐。樟脑专卖局精制工场，系精制樟脑（粗制樟脑，由山厂斫树，顺其纹理横斫为细块，使细胞可通过水蒸气，然后入蒸馏机分析，油与脑皆于蒸气冷却取之，复运至精制工场），并取樟脑油更分析而取其脑者也。有分馏器、分析器、冷却器；分馏须五次，作业繁复而所得成分甚充。盖吾国内地制脑之法，于樟木片中分析樟木渣滓（燃料）、樟脑油及粗制樟脑而已。此则不独已粗制者可精制之，即油亦可分析为母液、轻油、重油、樟脑四者。所谓母液、轻油、重油者又皆可更析为四者，递次分析，故能尽取其脑分而无遗弃也。吾闽产樟特多，然官不过问；民间偶有集业，亦祗一、二株而已。夫樟树既非人工造林，则散生于林野而难于运搬；前此日本三五公司曾经营脑业于吾闽，卒以此故失败。故官不过问则举擎甚难，业无专执则监制不精；欲货之不弃于地，得乎？
次观鸦片专卖局作业工场。制法：以波斯、土耳其、印度三种鸦片溶解后，经压榨滤澄楔、滤液槽、煎熬锅，然后成熟为烟膏而贮藏之；更先试验其良劣而后售卖。装法：每箱二十贯（贯六斤四两）；每箱价四千元。台岛吸鸦片者共七万七千人，平均每日一人需一钱之度，全年收额金六百万元。局设于明治三十年（按即清光绪二十三年），出额以三十二、三年为最高，以后日渐减少；然收入金额则反增加，因价额较昂故也。局中机械毕举，厂舍宏丽。据云：中鸦片之毒者如病夫之于药焉，一旦尽绝，必至于死；故为之缓缓减少，既绝后患、又无强迫之苦云。虽然，此在台地或能无弊，若吾国行之，是纵之也；况迹似专利而漠视民害者，是未可以轻信也。
十一时，参观「国语」学校。校分三部：一师范、二「国语」、三中学校；中学生八百余人，台北产六百余人。先观仪器室，经「国语」教室、雨盖操场、作法室，复横操场而过；经寝室，寝具甚简便，无帐，仅布被、毛毡、枕三者而已。又经手工教室，至应接室茶点；代理校长中山文雄氏来道歉。相见礼毕，出。
行经公园，观于博物院。儿玉氏总督台湾八年，与后藤民政长鞠躬尽瘁，百废具举；后人追念其德，乃敛赀二十五万元建此以为纪念者也。儿玉氏之治台也，威严猛厉；后藤亦凶很好斗，人呼为「蛮爵」，而能火烈民畏。诸葛公治蜀尚严峻，其对法孝直之言曰：『威之以法，法行则知恩』；观此益信。院门掩闭，从侧门入。登楼，有本地市街及风俗模型并农家模型，正厅有前陆军大将伯爵儿玉源太郎及男爵后藤铜像。内分植物室、动物室、矿物室、农产室、番族室、藏古室、植物标本室，闭锁不能观；其余品物浩繁，观之亦不能详察。记其尤者：农产室有樟脑之塔；附林产品，有桧、扁柏、花樟等木板甚大，有蛇木，本岛特产也。动物室之信天翁，产基隆南部。矿产室，则有金瓜石矿山捣矿所模型。最有趣者，则番族室之生番模型。生番裸居，庆贺则以布围腰。男女皆穿耳，贯以竹节。嗜烟。出则持矛，喜杀人；貌亦狰狞可畏。有居室模型及所用枪标、弓矢之属。接近，即藏古室；罗列清时州县印志、郡县志录、文书、契据、匾额、楹联、神像等物，有孔子及苏文忠、丘文庄、海忠介三公画像、郑成功遗传铜器摄影、刘永福发行邮票、刘铭传时丈量尺。中华文物夷于蛮族，与巴黎博物院之圆明园遗器同一感慨矣。有一室，具列历任日本台湾总督及民政长摄影。现总督为男爵安东氏、民政长为下村氏，现日本议会开会，故皆赴东京，由殖产局局长高田氏代理。旁一玻璃匣，藏伯爵儿玉源太郎为陆军中将时制服一套。时日已加午，乃出至林业试验场应接室食所携糗粮；以饭伴和菜，外裹紫菜，以茶下之，极便。他日游山，当仿此法。餐毕，已午后一时四十分矣。
下午，由总督府特派员栗田确君导往参观农事试验场。是场于明治三十三年（按即清光绪二十六年）成立。农场主事铃木演说云：『诸君远涉而来，辱观敝岛之农业，不胜欢迎，且俟鄙人说其大要。本场分为种艺部、农艺化学部、农艺病理部、昆虫部（以蚕、蜜蜂为要）、畜产部（山羊、猪、牛、羊）、农业讲习部（以传授生徒）、农场事务部（以办理事务），按部就班，各事其事，而皆以增进农业之发达。至若台湾之农业机关，台北本场外，尚有园艺试验场、林业试验场、研究所；安平镇有茶业试验场，台南有糖业试验场、研究所、实习所，余各厅皆有殖产科、农会。因有各种机关，用能使台地农业日臻进步』。演说毕，参观畜产部；牛及羊、豕皆改良种。初，台地中性甚劣，不堪任重；继用印度牛改良。印度牛与台湾牛血统相似，脚长、背有瘤，行动敏捷如马；故用以改良。所产杂种，牛体庞大雄武，可供驱策矣。本岛产之花牛，身被绒毛如绵羊。并有各国牛种；据云系教授用，不及台南为多也。又谓后山有养禽场，任其在山林内自由。路远，不及往观。次观标本室。有台湾各地土壤。有热带产甘藷之种子、有改良之葱及玉蜀黍，较劣种甚形起色。有昆虫名Ｂａｔａｌｉａ者，美利坚产也；食棉吹贝壳虫。此虫为桔类及相思树害虫，形如介壳，色白，群生如棉花，故名；台地罹害甚巨。后得Ｂａｔａｌｉａ，于每处放置一、二匹，即能除害净尽；且不食他物，棉吹贝壳虫尽即自毙，有益而无害。现台地已尽除此害，并派员视察各处，以期歼灭之。
养蚕所在农场附近，成立仅四年；正在试验之中，成绩尚未大着。台北十一月至三月皆雨期，气候不甚炎热，反较夏期养蚕为宜；全年皆可养蚕。然蚕子，以经过华氏四十五度以下之温度一次以后发生者为佳；台地无此气候，必以人工使冷，现设冷藏库为之。至冷藏库，库内气候在摄氏零下七度，蒸气皆凝为冰。所以促温度下降、置蚕子于此后再使发生，然后将蚕子分布各养蚕所，本年成绩必更良好云。
次观台北水源地，时已傍晚。山后为淡水河上流之新店川，吸水于此，机械极巧；以水力得电气，复由电气动机械吸水，循环不绝，吸水至池。池底置沙，由顶二池至中一池、再至下四池屡次澄清后，复吸至山顶一池；然后以水道分布台北各地，水至清洁。台北十二、三万人，俱仰给于此。政府经营水道费款二十万，人民食水按销耗量纳税。水道成后，疾疫不兴、旱潦无虑，诚为善政。吾闽省会人烟密于台北，而水味甚咸，恶浊难食，旱潦皆受其害；所以饮食不洁，疫疠盛行，民咸以为苦。当道苟仿此建筑水道，于闽江上流设水源地并造林以涵养水源，然后吸水以供食用，亦公众卫生之一要务也。是日天雨，路途泥泞，步行维艰。途中校长赴民政长官宴，从栗田确先生返林寓，时已八时矣。
癸酉（八日）晨五时三十分，兴。饭前，即往观大稻埕屠场。台北屠场有二：其一在艋舺，其一在大稻埕。场宰猪数十头，羊二、牛二。闻台人相传以牛为特牲，惟祭天、祀孔时始得用之，不敢食其血及肉；故仅杀二牛，而血亦弃去之也。屠户未得验牌，不能售肉。屠时，由警察及兽医监验。牛一头纳税四元五角、猪一头纳税二元五角，羊一头则纳税八角。兽医验时，验牛、羊之耳口，猪则左右遍视之；有患病者不准屠卖，验明无病者则听令屠宰。屠法，一如旧法。凡每牲口入场，须缴入场费一角；有于前夕抬至者，又须收费二分，以供场用。观毕，返寓早餐。
八时，复行参观芳酿株式会社。观磨米机。凡酒之良否，视米质之精粗；故必先精磨之。然后净之以洗涤机、蒸之以蒸米机，晾之于晾室。室稍冷，制曲室为稍温，制酛室则在零下四度矣；香气扑鼻，遍体凝酥。凡酿酛须二周间，以冷度为宜。但速酿则须热度，但成分少而易坏。台地素热，酒非多入防腐剂，则不能久贮；故特须冷却之。次至制酒室，温度在六度。制法分三添：初添混酛、曲、蒸米、水，仲添仅加曲、蒸米、水，多添亦如之。酿置三日后入滤酒室，先压榨去糟；滤清后，再入第一、第二清澄室，再以蒸气消杀其毒成分。此酒名「胡蝶兰」。入储藏室六个月，再澄清而装置酒瓶。瓶先以沙涤之；入瓶后，必验其色明净者，始封标发卖。既毕观，该社赠每人酒一小瓶。遂辞出。
至大加蚋堡大安庄工业讲习所参观。该所以非教育部设立，故祗名讲习所；成立于明治四十五年（按即清光绪三十三年）七月。校址面积一万三千坪，开办费十五万元；经常费四万三千元，明年增至四万五千元。校舍尚有二分一未成，由学生自行建筑，约再须十万元。校生共五级，约八百人。无学费；在校用费须十元，多者十二元。暑假七月十日起，至八月三十日；寒假自十二月二十九日起，至一月三日。天气虽热，并不因之废学。校中内容，分机械科、电工科、建筑科、家具及雕刻科、金属细工科；实习时间，则更分科专修。以上系校长矢口氏说明，故能详尽。在校应接室茶点食面包毕，历观锻工场、家具雕刻所、电工室、铸工室、制图教室，俱认真学习，精神圆满，成绩甚有可观。所云建筑校舍由学生担任并卒业生五十余人散在乡里为社会所欢迎者，当不诬也。寝室亦甚整饬。闻该校每年成绩品可卖千元左右，社会之欲物质精良者多向之预定；则校容之优美，概可知矣。
次参观烟草专卖局工场，观其净叶场、原料加工场、干燥室（温度在华氏百度）、磨刀机装诘场。出品有麟烟、赤厚烟、纸卷烟、草卷烟。制纸烟机甚敏捷，每日可制万本；多以妇女为之，手腕驯疾，如出机杼。初来时，乘升降机而上，至最高处；循序渐下，复返原处矣。闻该局犹有吾汀永定人三十余人在内云。出时已黄昏，经市场返寓。晚往洗澡，汤室主人漳产，年四十余，犹能操中国普通语言；可念也。
甲戌（九日）七时四十分，至医学校，略观一过而已。有讲堂甚大，凡集会之人数多者率假之云。内附医院，为生徒实习地。
次参观研究所。研究所之意义甚广，举凡农、工、商、医及一切应研究之事皆讨论详悉，公布于众，俾收精益求精之利益。于五、六年前成立。盖本岛实业情形与日本不同，故辄宜研究其所以然，俾得从事经营，措置适当也。所中成绩极佳，有卒业大学者十人并卒业高等工业者若干人。吾人参观时，先至一室为储藏参考物品者，有南印度前印度住宅及坟墓并北美洲船棺、濠洲葬架、波斯葬塔等模型；盖在德国卫生博览会时交换出品所得纪念品也。有博览会名誉赏状，有前代防黑死病传染医生裹体装束之摄影。有疥癣患虫蜡制放大型，有野番食人肉之盘及叉，有通俗用治蛇毒草药多种，有蛇毒救急器及说明书。有防狂犬疾法，以是疾种诸家兔，杀而抽出其脊髓以为预防之用；是为注射苗。狂犬病盛行时，以苗种人身如洋痘焉。有土壤标本甚多，分析土壤之极细成分仅糎百分之一。有北投石，出于北投地方，为温泉沈淀所成；含有Ｒａｄｉｕｍ之分成，可取以治癌病等症。有冰糖、酒曲、酵母、酒精、汤沸等标本并本岛草木制造之香料，皆陈列数种。又有人造绢丝、人造绢布并草帽数种。据云系研究其漂白料之配合成分，盖太多则色虽白而易折、太少则能耐久而色黄，必配合适度，始收美观耐用之全效；故亦甚注意云。有德国制之玻璃盘，制法以玻璃作纤维如丝连络为之，柔韧不易折断；亦奇观也。该所最优美之研究，白蚁为害家屋之预防是也；罗列白蚁蚀残之佛像及木材并总督府专卖局掘取之蚁巢、耐蚁性木材、耐蚁性成分试验成绩、白蚁害预防剂、白蚁王标本、蚁害预防家屋标本。据研究之所得，谓白蚁好造巢于地下五、六尺之处以避日光；虽间有在木材中者，然甚少。故用混泥土或铁筋混泥土数设于建筑之地面，则蚁无自发生。并考知热带木材如Ｃｙｐｒｅｓ松等为白蚁所忌食，于是将此种木材分析考察其成分，知其中百分之一有抵抗蚁害之力；乃依化学成分制成药剂以浸制建筑木材，颜色依然而能抵抗蚁害：则此后木材建筑之家屋，常能趋避蚁害矣。惟该所尚于此事极力研求，必能更求完备也。该所内容，分化学部、显微镜部。化学部，凡一般之分析试验、卫生化学试验、药品试验及关于应用化学、农艺化学、药物学、蚁害预防等之调查研究属之；显微镜部，凡关于热带之卫生及狂犬病、黑死病、霍乱病、脚气预防、酿造学等之调查研究属之。所中尚有标本，记其所见之数种：有燕窝，南洋产。有龙涎香，为患病之鲸鱼身体排泄物；可作香料，能耐久，故贵重。有粘柴，即吾闽之美人胶木也。有试验室，试验洋灰砖抵抗力及延性之比较；又试验金矿，据云有十万分之二、三，则矿业即可不至亏蚀。夫研究之事务必如此其繁备、又必如此其精确，故社会事业之冒险者有所恃以无恐。闻之各国每一艺业皆必有研究所，则其精备当更胜于此；故物质之进步飞腾万丈，莫之能遏也。吾国各地未及知，以吾闽论之，无论无研究所也，即有之，亦皆有名无实；不惟无精神，且并其形式而无焉。又曷怪乎吾国实业界之知保守而不知进取也。
次至测候所。有自记寒暖计、自记温度计；有地中寒暖计三个，深浅不一；有日温计，有地面寒暖计，有蒸发计：以上皆在露天草地。室内有地震计，地震时则有钟跃出，故可知其时刻；若夜间，则以电线引铃达寝室以醒人。又大森式地动计，日人大森所造；能知微震，虽在远地亦能测知，且能自记其百分。有中国古时最先发明之地动仪，为张衡氏造。测台有气压计、风力计、报时球；有自记风力计，在东洋方面仅上海、东京及此地有之。
次至中学校。午膳毕，略观一过。亦有金工、木工诸科。有一杞树所造之盘，为一十四龄之童子所制。有标本极多。有作法、武术诸教室。该校校长议事他适，故亦匆匆观毕。
是时得总督府电话云：南游一切旅行费，概行津助。故下午至台湾神社摄影，以为旅行台北之纪念。经明治桥，桥以铁架造，力之方向各有不同，故互相牵制，能使巩固；明治三十四年（按即清光绪二十七年）竣工，工学士十川嘉太郎所造也。下临淡水河，居士林、北投间。桥前为圆山公园，园有台湾第一次民政长官水野铜像。渡桥有「鸟居」，为客岁十月打狗古贺三千人氏献。是为大直山，一名剑潭山。入山，至。神社奉祀日本亲王白川宫殿下，参谒毕，摄影；僧长以白川饼及影片，馈遗全体。返寓，又黄昏矣。有大津博先生赠全体铅笔、影片，校长命余代表称谢。
乙亥（十日）四时，兴；五时，早餐。五时四十分，发台北。车驶行后，越五分时，至艋舺。六时，渡淡水河，至枋桥。越十分时，至树林。又十分时，至山仔脚；过隧道，有烟自窗罅入，窗光为之掩。又十分时，至莺歌石。又二十分时，至桃园。桃园，厅名；初时亦拟来是，以南游中止。地居南北要冲，谅亦必有可观者。车停至七时十五分，启桃园；越十分时，至崁仔脚。又十分时，至中坜。又十分时，至安平镇；此又一安平镇，非鲲身岛上之安平镇也。有制茶工场，以机械制造，与人工所制无殊；但该处产茶甚少，不能供一工场之需，故总督府每年须助二万余金以资维持云。又十五分时，至杨梅坜。自安平至此，山皆造林，多植樟；八年生径大五、六寸，以气候适宜故也。八时十分，至大湖口。越十五分时，至红毛田，有总督府指定规模蔗园。时车驶甚速，凭窗眺见，平原如毯，茫无际涯；有沙地甚广，宛如戈壁。左望碧嶂绵亘，高标云外。又十分时，至新竹（亦厅名）；有石油仓库，设轻便铁道达树杞林。九时，至香山。右望平沙滨海，波潮起落如瀑布千丈，海滨有牛车迤逦而行。旧志称七鲲身浅，海底皆铁板沙，以牛车载物而渡；清郁永河竹枝词云：『耳畔时闻轧轧声，牛车载月夜中行』。惜此时非夜月，不获睹之。越十五分时，至中港。又十分，至造桥山；上栽甘藷甚多，有木炭出产。久之，入隧道甚深，山亦高耸。又十五分时，至后塘。又十分时，至苗栗；有轻便铁道达南湖。苗栗之南有将军山，立一木标曰「将军山御遗迹」。所入隧道洞行甚久，约三分时始出。窗上玻璃光……
（原书漏列四面，计约脱一千五百字）
……林。有进香铁道起大莆林至新港、北港间，仅半小时云。有新高制糖嘉义工场；新高者，台湾之第一高山，海拔一万三千余尺。十时七分，至打猫。二十八分，至嘉义。
嘉义，旧诸罗县治；由台中至此，驿站相距皆甚远，为时甚长。兹记其支道之错杂：彰化有支道达鹿港，亦有轻便铁道；鹿港有轻便铁道达员林。二八水有支道达南投，南投有轻便铁道至台中。田中央有支道达北斗，北斗有轻便铁道至员林。斗六有支道至西螺，他里雾亦有支道经北溪厝至西螺；北溪厝复有支道至北港，而北港又有达嘉义之支道。嘉义自阿里山来之铁道，蜿蜒曲折，横过嘉义，西出海滨，至于东石港。东石港，朴仔脚溪出海处也。阿里山接嘉义新高山，海拔七千五百尺。有大森林，日人目之为无尽藏。木皆桧，有一株大九十围，谓之「神木」。
于嘉义先观制材工场。由阿里山铁道运搬桧材至，有起重机焉；贯铁索在间，附钩以安置木材。由机运入工场，擘之为板材。机械有带锯，制板材或角材；竖锯，制板材；圆锯，制板材及角材；横锯等，或擘去皮材、或纵断之、或横断之，或析为方木、或筛锯为细木。有卷轴（Ｒｏｌｌｅｒ）以任其运送，不适于此、则推而之彼；任裁其大小厚薄，唯机之所赖，无所捍格。木头、锯屑，则以供燃料，从无弃材；洵良机也。其楼上，有锯齿修理之所；理大环锯、小环锯、长方形锯、圆轮形锯，共为机者四。有一室，其下燃火，置发电机。机周及长皆数尺，环动甚速，云一分时可转三千六百次。立其侧，耳为之不聪。邻接即消防室，蓄水以防火虞者也。惟台岛位两大间，吸精蓄华，以产以育；数百年前祗此木石与生番之足迹，从无外人知其若是之伙赜。和兰、西班牙先后至其地，郑氏驱而治之；后入中土，奈不能发其藏，以授之东邻。今而后，始取其所有也；夫安得不源源而莫竭哉！悲夫！
遂游嘉义公园，经苗圃，再入为林业试验支场。场试植护谟、香茅、有加利草，皆有成绩。护谟在南洋，五年生为采液期，嘉义则须六年；现已达此期。取法：于昧爽即起，取刀与瓶往树间；约天初明时，以刀划树如Ｖ字形，以瓶承取其树液。初划必在下部，渐次而高；每日每人可百株即止。隔日，再取之。大者每株可得一斤，至六、七十年尚可取胶。胶取得后，加醋酸以去其水分；有制成之护谟原料如皮，正方形，黄色。制香茅油法：刈草碎之，以甑蒸之；甑覆盖，以管导取其水蒸气。香茅每年可刈三次。有加利油之制法，亦如香茅油。有咖啡，南洋产；成熟四年。有绿珊瑚，其杈枒互错，绿色；有毒汁。
次至嘉义神社。
次至嘉义寻常小学校，该校正预备明日开运动会。该校长演说，谓『于新闻报中得诸君南游消息，不意诸君竟辱至敝校，无任感激。惟仓卒主人，尚祈亮之！敝邦与贵国同文、同种、同洲，兄弟鲁、卫之国；亚洲独立国仅此二块土，岂堪复为蚌鹬！乃前者政府徇二三野心家之政见，轻启两国之衅，非全部国民之本心，当时即甚不满意。望贵邦人士勿误会此意，谓敝邦之人皆野心勃勃而视为嫌隙。倘其肯降心修好，携手以维持亚东之现状，岂独敝邦之福利乎哉！鄙人于诸君之来，欣慕无似；谨为敝邦全体国民致意』云云。日既斜，乃别而行。
时三时三十分，至米谷公司工场参观。工场甚小，开办费三千元。有磨机及舂机，以洋油发动机动之。舂机六个，日可六臼，臼八斗；每日可出米百二十俵（俵百五十二斤）。
至车驿，乘车南下，四时四十分启车。余在车中，闻嘉义东南二、三里中浦社口庄有通事吴凤庙。凤字符辉，清乾隆时阿里山番通事；能抚番，番爱戴之。惟番俗，每年祭社必馘人首为牲，例向通事索所杀之人。凤不忍，与之约，给以招人入社，任其屠戮；番喜诺之。四十余年不践约，索愈急；知不能免，然终不忍害人，约期畀人于某处，身往践之。妻子谏，不听。及期往，为番所馘。凤殁后，番社大疫，死者三分之二；乃悔惧，祀凤，誓不再杀人，陋俗遂革。其后庙圮，明治四十五（按即民国元年）年日人新之，称为「杀身成仁」云云。又，嘉义有福康安碑。清时林爽文之乱，福康安率师征之，三月而平；乾隆诏立生祠，赐碑立于此地，改诸罗县为「嘉义」。「嘉义」者，当时全台皆陷，独诸罗婴城固守故也。惜余二者皆未之见。嘉义之南有北回归线界塔，为北温带与热带交界处；从此入热带矣。发嘉义后，五时至水堀头。越二十分，至后壁寮。又四分，至新营庄；有盐水港制糖工场。又十分，至林凤营；车不停驿。渡桥四十分时，至番仔田。车行两陵间，如是者四。又渡桥经时三分，五十三分时至湾里庄。六时二十分，至新市街。六时十五分，至台南。台南，旧台湾县治，台岛之首先开化者也。夜投宿旭馆，倦甚；不能乘夜游，殊为憾事。然延平遗烈，虽梦寐不能忘也。
丁丑（十二日），台南厅学务科衔命来导观。早餐后七时，从系甫校长、栗田确先生、台南厅学务科石川君往谒明延平王祠。经白川宫遗迹、台南农会苗圃，登小阜，可望安平港。然明、清时所谓台湾者历年久远，夷为平陆，鲲身失其形势；今安平镇距厅治一里而遥，有轻便铁道通焉。史册所载鼎鼎有名之鹿耳门，徒令人冥思其胜而不可得矣。安平海波不兴，远望如镜港，对岸为盐埕。安平镇赤崁城圮已久，现其地为海关；城内红毛楼，今亦为陆军卫戍病院。数百年古迹皆付邱墟，可慨也夫！苗圃有牛心梨，果如牛心，故名；和兰之遗种也。七时三十分，至延平王祠；庙宇崭新，大正二年（按即民国二年）重修。今年四月大祭，自后以为常例；列于县社，曰「开山神社」。考「县志」载：『开山王庙，在东安坊；旧圮，乾隆年间邑人何灿鸠建』。或云澎湖将军澳之神。谢退谷修「台湾县志」谓：『隋开皇中，虎贲陈棱略地至此；所祀或即其人。郑氏在时，即有此庙』。清时追祀延平，封为开台王。日人混而称之，何也？祠在小南门内，清时建。延平之母田川氏，日产也；故日领台后，更葺而新之。祠之正殿，祀明延平王、招讨大将军朱成功；东西二庑，祀延平将佐殉难者五十七人。后殿正间，祀王太妃田川氏。左宁靖王祠，祀朱术桂及其五妃；右监国祠，祀王孙监国郑克墏及其妃陈氏。监国祠前有梅树一株，为延平所爱，自日本移植于此者。台地少梅，故视之甚贵云。有王遗像及「礼乐衣冠第，文章孔、孟家；南山开寿域，东海酿流霞」二十字中堂一幅，系王遗笔。门首有「前无古人」额，为前署武平县知县卢绍昌书、光绪元年立者。肃礼毕，全体摄影于王殿前，开山神社僧长亦与焉；明衣冠、红袍执笏者，是也。王以海天一岛，存明朔于既绝。金陵之役，东南半壁大震，几兴故国；明末义师得胜者，当推此役。天不祚明，使王愎甘辉之谏，败衄南走；复以猜忌之故，失施琅之智勇，以为敌用。至鹿门舆榇，永历遂亡，然犹曰归我中土也。乙未之役，清人不爱其地，轻弃于人；今虽庙貌聿新，而所爱之黎元沦于异族，吾知王之弗享也。英灵千古，瞻仰曷名，徒徘徊而不忍去耳。
既出王祠，纡途至台南中学校。该校为「台湾首学」改建，即郑氏时孔圣庙也。现划一部改建中学，建筑未完；遂散游于草场。中学校赠影片三枚，台南厅赠影片五枚。
八时三十分，发台南。城垣已毁，惟南陲尚存。志称『台湾城西方为弦，余则如弧，有半月沉江之势』；今无矣。城南有五妃庙，从车中可望见。旧志：『五妃墓，在仁和魁斗山。有墓道碑，立于大南门外』。仁和里，距城十五里。清巡台御史六十七诗曰：『田横从死士，五百皆战亡。吁嗟乎！五妃巾帼真堪旌』。范咸诗曰：『三百年中数忠节，五人个个是男儿』！五妃，明宁靖王妾；王于郑氏降时殉节，五妃从之。二诗可谓赞扬尽致矣。八时四十五分，至车路墘；宁靖王庙，由此有道可达。十分时，至中洲庄。九时二分，至大湖街。二十分时，至半路竹。三十五分时，至阿公店。四十分时，至桥仔头；午膳。五十四分时，至楠仔坑。有半屏山，山半面削立；内多崩裂，栖息猿猴之属。南有巨村，有山曰龟山，甚形似；有如头者，望半屏山，作欲行状。山下有城，为苗人旧居；是为旧城驿。
时已正午，由旧城行；越十分时，即打狗。即往参观内岸壁仓库，有室内起重机。机在仓内者有三种：一机横衡屋梁铁轨间，能前后行动。此机下附一机，如小亭；一人立其上以运用之。一机如钓竿下垂以起重物，有十六马力能起三十俵者一、五马力有半者三。共三种运动：一往来室内，二旋转附机，三起重。在仓外者略如在内者：一机横亘檐际，达于滨岸；以铁架承之，能前后行动。二机如小亭，各一人坐其上、司其机，缘之而走。仓与岸之间附有悬钩，置方板，盛物其上，有四、五马力；或置之轮船，或起而纳之仓库。如此机械之灵敏，盖于三十英里之远处有水道，以水动机发电，以三电线送电力至打狗；凡打狗之市街工厂皆藉此作业，匪特此机为然。建筑开办费，三十二万元。每日作工十时，每日一机可起一千吨，寻常七百五十吨。打狗出口多糖（每包百斤，三十包二吨），每年出糖五千万斤。
次乘「旗山丸」，导者在舟上说明打狗筑港计划。打狗港，明治四十一年（按即清光绪三十四年）起筑，五年竣工；费款七百三十三万元，浚深增三十尺。现时岸壁长四百八十间，能容一千吨。再浚计划预定大正二年（按即民国二年）起，十二年竣工，预算费一千二百七十八万元；港口广百尺、口外广三千尺、可通船舶处广一百五十间，两边筑防波堤以御风波，内港面积三十六万坪、岸壁长一千零三十间。功成后，每年可输出九十万吨，可停泊重量万吨之船二十舰。内岸壁仓库地为中洲，停车场为打狗街；从中洲渡对岸，即旗后街。有山曰旗尾山，与打狗山两岸对峙。穿过隧道，观防波堤；堤以洋灰制十吨方块砖为之。时海潮腾涌，如簇丛弩、如奔马；然遏于堤，风涛不至港口。余落手绢于此，以为最南之纪念。从隧道返登旗山顶，观旧炮台；清时筑，今已废弃。南门有中、日战役弹击痕，「砥柱天南」四字「砥柱」二字为所击去；国耻也。下观旗尾，地弯曲，连续于大陆内，成打狗湾。外一港曰红毛港，淡水溪入海处也；为和兰人登陆地。满山野生绿珊瑚，下击渔舟无数，风景天然；旧志称「旗尾秋搜」，当是此处。打狗山有炮台，新筑有灯塔；海港险要，允为全台南方锁钥。回首往时，不禁感慨系之矣。循径下，至防波堤事务所少憩。山皆化石所成，玲珑可爱；有下深坑中者，各取贝壳数枚。复乘「旗山丸」，至新旗街（即打狗街）打狗公馆茶点。馆楼后有树曰杆榔，棕榈科也；为台极南特产。其根及果实，可以疗饥。打狗山皆石灰岩，产生石灰，为用甚大。此据馆长楠田先生云。
四时五十分，至打狗检糖所。观其分析室，以分析所知糖质含量之多寡定其糖之价。然不但分析糖质，即如肥料、石灰与糖有关系者皆分析之。有计数器械。又所用之天平十分精密，虽汗滴之重量亦能知之。又瓦斯机，燃烧力甚大。有白金锅：皆供分析时用者也。至冷气机室，以造冰器为之，但欲使温度下降而已。其机有二，互相联络：一增加压力，使瓦斯液化；一减轻压力，再由液体使之气化。前者外围之温度在一百五十度，后者外围之温度在零度。其大略，即机以电气动轮压榨满盛亚莫尼亚之器，使亚莫尼亚瓦斯入于铁管内层，而外层则以水贮之；时压力一百七十磅，瓦斯成液体而流出。再循管上升，因压力减轻，遂复气化。此时其外围空气之热为其所夺，温度大降，成冷气体；而液状亚莫尼亚气化后复引至原处，循环无已。亚莫尼亚，以海水为之者甚佳。次观瓦斯制造室。其制法：以煤炭入锅，闭紧其下，燃火使热；然锅中并无空气，不能燃烧，遂游离瓦斯，其剩质复可为燃料。瓦斯游离后引至清洁室，经水管冷却之，而瓦斯复与其中之木爹儿分离。有换水机，再经一水管，验其有毒瓦斯含量之多少；然后使经过硫化铁管吸去有毒瓦斯，始可导至各处使用。每日须出二十磅云。
打狗山有造林地，惜天已薄暮，且距市甚远，不能往观，仅得之于大岛君口述。据云：打狗之造林，始于明治四十年（按即清光绪三十三年）。其目的有三：涵养水源也、土沙捍止也、鱼附林也。土甚干燥，初时全年皆播种，成绩至劣；台湾总督谓终不能成功。后乃改以七月至九月雨期中播之，卒奏成效。惟本年甚旱，播种者被害甚烈。普通生活者十分之九。造林地共一千甲步，作业十二年始能完成；前经火灾，今祗造林一百甲步。造林方法，为正方形植树，距离四尺；有岩石处，狭至三尺。播植亦然。下种十二粒，一半生长；生长后，拣留健苗二、三株。经年后再去其劣者，祗留一株。七、八年生，径大一尺五寸乃至二尺。树皆相思树，薪炭材；然木质坚固，亦可为用材。地滨海，空气多含盐分；凝霜降下，能妨树林之发育。惟相思树，始有此抵抗力云。噫！人类之于林业，厚生利用之道系焉、防患保安之道系焉；匪特此也，威仪之庄重、意尚之高超所以戛乎如岩上之松、飘乎如深山之梅、如幽兰、如劲竹之伟人杰士，莫不胎息于此也。则国之治乱，谓系于林业之盛衰，谁曰不宜！吾观我国天然林野之区，而林学不修、林业不兴；不特海防无是，即内地邱陵连迭，亦皆童山濯濯，莫之图谋。用是水旱频仍，饥馑荐臻，民安得不为盗贼、国安得不贫弱哉！兴言及此，殊堪浩叹！吾又观打狗之造林，学士通人悉心研究以补国家官吏之不足，必达其初志而后止。彼能之，我何为不能！乃造林不若是之困难者，未闻经营其事之人，吾侪赧颜无地也！
至神户馆晚餐。八时二十二分，发打狗。九时三十分，至台南。七时四十分，至台北。坐车中达旦，倦则伏而假寐；地隔南北八百里之相距，一梦过之，孰谓关山路黑耶！
戊寅（十三日）辰刻，复归林本源事务所寓所。初拟即发，闻基隆轮船改期航闽，乃止。上午休憩，余酣睡，将午始起。
下午，复往观锦祥制茶行。制茶之法，与内地同。收买粗制茶叶——粗制茶叶者，茶户摘取茶叶，以日光晾干之；乃以手簸扬之，使叶复舒；如是者三次或四次，则取而炕干之，再以手搓散之：是为粗茶。茶行买入后，拣去其尚青者，再炕干；约经四小时，以茉莉花混之。每茶百斤，混茉莉三十斤；略润以水，放置约一夜。其香味浸透之后，拣去茉莉；再炕六小时，然后包装，以炭火熏之。若是者，曰包种茶。凡未混茉莉者，曰乌龙茶。茶约有五等之分，包装以竹纤维所制篢裹之二重，运销南洋各处云。
次复至博物馆。旋至博物分馆，有明治三十七、八年（按即清光绪三十、三十一年）日俄交战战利品甚多。有比律宾丸木之舟，有死蛇长丈余、腰粗盈把、蟠踞树上与虫鱼鸟兽，陈列于一室。有番人所用贝类，即其通易有无之钱币也。馆后为图书馆，藏书颇富，且有吾国古籍多种。欲借阅者，签名于纸，书明某种书籍，管理人为取于楼上付之。有男阅书所、女阅书所、特别阅书所。馆前，列俄国铜炮数座。
次至权度课，为度量统一机关。此种机关，万国皆有之，惟我国阙如。内藏台湾向时度量衡甚多，制度混杂，物质粗松；潮湿干燥既易于伸缩，而大小长短，出入初无一定。兼之器由民造，随意增加。用是相形之下，或此倍于彼焉。夫器不一则争，争则事端因以繁兴。庄子曰：『剖斗折衡，则民不争』；此消极之意思，而非积极之治理也。积极若何？一之而已矣。一之，则统一机关之不可缓，间不容发矣。课有检查度量器、检定比重机、检定寒暖计器。凡尺、秤、升斗以及寒暖计，由课专制；无课之火印者不能用于市井，违者科罪：此万国度量衡之所以统一也。其副原器，以力克乃混白钢铁之合金（Ｎｉｃｅｌｙｓｔｅｅｌ）铸之；质甚贵重，且在金属中伸缩之度最少。器珍藏金库中，库以金属为之；座以洋灰为之，深入地中，即地震亦不为之动云。是日课中特取出观之，光洁精致，允为度量衡之定则。时已黄昏，遂返寓。
己卯（十四日）晨，从校长往观养蜂园。蜂为伊大利种；其养蜂采蜜，皆与我国略异。蜂巢置于树下地上，巢以木质为之，如矮屋式；出入口在下部。有盖，揭视之，蜂作巢，页页依所放匡板而成。蜂王在第七板页；全巢十三页，此为最中。春时则置隔王板，使更营巢在上以资繁殖。巢共蜂三千之则，价值二十金。其取蜜之法，有一圆机，内置旋转机，附以二匡板，置蜂巢其上旋转；则由远心力，使阳面之蜜注射而出。此面之蜜尽，则换板之方向，取其彼面。取蜜后，蜂巢尚完好如初。每巢约二、三日取一次，每次约蜜三斤；全年约收入六、七十金。利用花之汁、蜂之力，费用既少、需赀又微，且使天然之利益不弃于地，此养蜂之利也。我国亦多养蜂，然器械不精，少有讲求；亦宜稍事改良者也。是日因欲趁车北上，时间甚促；尚有母蜂养成器，未能究其作用，此又一憾事也。
九时五十分，启台北。数日勾留，匆匆告别，怅然升车。车中栗田确先生告余等云：锡口之地有木材防腐工场，场有直径六公尺、长四十二尺之铁罐。由轻便铁道运木材至内，紧闭之；以压机使一种液质名Ｃｒｅｏｓｏｔ者混木爹儿等液注入木材内，可延长保存期。虽松材，亦可保存数十年。又有少年感化院及肺疗院，皆历历可望见之。十一时十五分，至基隆。乘「胜岛丸」小轮，登「湖北丸」轮船；风涛起落溅泼，皆可喜。
至「湖北丸」后，复至基隆三井田寮贮煤所，观其铁索运搬之法。所距煤矿厂十二哩，以双式铁索延亘两间，于山陵高处以铁架承之；有盛煤器，紧附铁索。机动而铁索环转，则煤即由彼达此。煤取出后，以空器还之：循环不绝。据云八堵亦有贮煤所，盖共一煤山所出云。
次至木村组煤矿厂。其搬运机，以单式铁索一端缠绕于卷机（Ｔｕｎｇ）；卷机转，则收卷二千尺之铁索，引出煤洞之煤车七车。接洞口，即以轻便铁道运输各处。煤洞深一千六百尺、倾斜二十度，相隔二百尺作一水乎矿路。引上时，以铁索引之；放下时，以车之自重，惟铁索则由机放松耳。洞内呼吸通气法，系用吸筒透出山顶，以换入新鲜空气；并用水蒸气，使之温暖流通。矿洞之水，亦由铁索运出；有吸水机，一分时能吸水十五立方尺。每日可运出煤十五万斤。开工后，已运出十六万吨；测算尚有五十万吨云。附近，有圆动力机借机吸收炭中之水以制电气及种种器械。
顺途至高砂公园，稍憩。旋至停车场；午点后，乘「胜岛丸」返「湖北丸」轮船。栗田确先生及林本源事务所办事员郭君等送余等至轮船，别而归。余等此次游台，甚感数君之待遇；乃以归期在即，行别数君，离别一曲，能不黯然！然数君远在中流，尚高举其帽示相别意。至今思之，犹眷念不忘也。下午三时，由基隆启■〈舟定〉。从此一别台地，未知何年始得赓续前游！舟颇翻腾，同行者多不能堪，余熟睡。
庚辰（十五日）七时，舟入五虎门待潮。下午二时，抵马江；复乘「神岛丸」小轮，至泛船浦登岸。寒甚，非复如在台时之温暖；比之打狗，更不可以道里计。忆来时欲观「鸡笼积雪」之念，为之失笑。迟暮，始返农校。从此燕返旧巢，云归故岫；曩时海月云山、风驱电逐，既人情物态之难忘，更耳闻目睹之犹在。浃旬辛苦，从海岛以归来；十日别离，惊国体之骤革！所愿国运日蒸，齐大同而进化；学术斯茂，浚厚利于无穷。遂拉杂载笔，以为纪实。虽东爪西鳞，贻讥大雅；或左涂右抹，见许方家。私心有得，岂敢藏拙耶！
乙卯（民国四年）仲冬月辛巳（十六日），武溪谢鸣珂殿翔氏记。