盘古氏(? ——?)是中国神话中的开天辟地者。生卒年不明，死因不明。传说南海有盘古氏墓。
根据古代传说，最初统治宇宙的是原始的自发性的混乱——“混沌”，既没有天地之分，也没有光明与黑暗、白天和夜晚的区别，更没有年、月、日的区分。后来，由于这种极巨大的统一的混沌的瓦解，便产生了两极的力量。光明的部分，被命名为“阳”，居于上面，因而产生了天空、太阳、夏天、白昼，而沉重的部分被命名为“阴”，落在下面，构成了坚硬的大地，大地成了养育人类的摇篮。
根据中国的自然哲学，阴阳是人周围世界一切现象的运动和发展的基础。与阴阳共同作用的还有“五种自然现象”或“五种基本元素”，也就是所谓的“五行”(金、木、水、火、土)。《国语》中指出：土与金、木、水、火混合，形成一切物质。
与以上的自然哲学的解释不同，中国古代还流传着一些神话。一种最流行的神话说：宇宙的形成并非宇宙力阴和阳作用的结果，而是由名叫盘古的第一个人类的双手和意志造成的，盘古是中国宇宙形成说的一位杰出的英雄。正如神话故事对这个过程所叙述的，“盘古”从阴浊的混沌中成功地区分“天和地”，因而成为“天下”的第一统治者。
在中国不同时代的古籍中，我们可读到有关盘古的不同解释。特别是，这个远古神话后来还与较晚产生的道教理论混合在一起了。盘古有时被描绘成小精灵，一个身长甚短的人，头上长着两只角。他右手握着一把斧子，左手握着石刀或凿子(左手执凿;右手执斧)，这仿佛要表明开天辟地的活动的性质。有时盘古手里拿着的不是斧子和凿子，而是太阳和月亮。
在较晚的典籍中，盘古有时被描绘成一个帝王式的人物，许多神话中才有的生物围绕其左右，这些生物是龙、凤、麒麟和龟。根据神话传说，盘古为了创造世界和在地球上制造生命，需要活一万八千年。
盘古的开天辟地活动没有停止过一天，在这样不知疲倦的劳动过程中，盘古除了创造了“天和地”外，还创造了太阳、月亮和繁星的世界。新生成宇宙和盘古一起生长，每天要长六个长度单位，只是在完成了自己的伟大的劳动之后，盘古才无声无息地消失了，身体溶化在伟大的宇宙幻景中。
按另一种说法，大约在公元前17世纪，盘古死后，他的头变成了山，手、脚变成了世界的4个部分，血变成了河流，呼吸变成了风和云，声音变成了雷，胡须变成了星星，皮肤和头发，变成了树木和植物，骨头和牙齿变成了石头和金属，汗水变成了雨，盘古身上的寄生虫变成了人类。
公元前三世纪的另外一些神话中描述的创世纪经过与上面讲的有些不同：在创造出天与地之前，世界是一团暗黑的混沌，好似一个巨大的鸡蛋，其中诞生和长出一切生物的祖先。
盘古在蛋内躺了数千年，从小孩子长成了成年人。他的眼睛始终是关闭的，他在睡觉。但有一次，他醒过来了。但是他什么也不能看见，他周围是无边无际的浑沌和黑暗。黑暗中盘古摸到了蛋壳，但怎么也找不到出口。他感到十分愤怒，顺手抓到一把大斧，原来，这把大斧就放在他的身边。他用尽平生的气力，挥舞着大斧，打击着黑暗和混沌，突然，他听到一声天崩地裂般的巨响。盘古再打击一下，蛋突然破裂了。这时，一切轻盈、透明的东西都浮向上面成了天，而一切沉重、混沌的东西就向下沉，变成了地。这么一来，有天有地的世界就从一片混浊中产生了。新的世界令盘古十分高兴。他担心天地又合拢来，溶合在一起。于是，他用头顶着天，用脚踩着地，用尽平生力气，阻止天与地重新合拢。
日复一日，天升得越来越高，地下降得越来越低。随着天地之间的距离愈益变大，盘古的身体也越来越长。这样过了一百万年，天达到了最高点，地降到了最低头。在这段时间里，盘古变成了一个巨人，好象一根巨大的柱子，高45公里，分开天和地。
又有传说称盘古氏有夫妻两人，为阴阳之始，万物之祖先。有人说盘古的传说源于古代民间的盘瓠的传说。盘瓠为帝喾的神犬，曾咬敌王首级立功，帝喾封神犬为侯，并将公主赐他为妻，子孙繁衍。苗、巴、氐等少数民族都存在对“盤瓠”的信仰。亦传说盘古为龙首蛇身。还传说南海有盘古氏墓，绵延三百余里。