• 别名:字高君
  • 性别:
  • 朝代:明代
  • 出生地:慈溪人
  • 出生日期:1537

罗廪(1537—1620),字高君,慈溪人。生平不详。儿时性喜茶, 曾周游各名茶产区, 且曾亲自栽植茶树, 采制茶叶, 对茶叶生产技术积累了一定的经验。撰有《茶解》一卷。罗廪在《茶解总论》中自述:“余自儿时,性喜茶。顾名品不易得,得亦不常有,乃周游产茶之地,采其法制,参互考订,深有所会。遂于中隐山阳,栽植培灌,兹且十年。春夏之交,手为摘制,聊足供斋头烹啜,论其品格,当雁行虎丘。”《茶解》搜集总结明代茶叶采制经验,自有独到见解。罗廪认为,唐宋间制作的研膏蜡面,系挺龙团,把握纤微,弥足珍贵,但茶的制作“碾造愈工,茶性愈失”,不若今人止精于炒焙,不损本真。故屠本畯称“罗高君性嗜茶,于茶理有悬解”。

罗廪作品

茶解 [ 罗廪 ]

明代茶书,1卷,罗廪撰。廪字高君,浙江慈溪人,生平待考。卷首有屠本畯万历己酉(三十七年,1609)序,介绍其书内容为:“凡十目:一之原其茶所自出,二之品其茶色味香,三之程其艺植高低,四之定其采摘时候,五之摭其法制焙炒,六之辨其收藏凉燥,七之评其点瀹缓急。八之明其水泉甘冽,九之禁其酒果腥秽,十之约其器皿精粗。”序又称其书: “其论,审而确也;其词,简而考也。”核之全书,确有独到见解。正如《茶解·茶论》所述,作者少年时就喜茶,亲自从事茶之栽培、采制、烹饮,这是他自己的经验之谈,因而多有创见,非明代杂抄前人论述拼凑成篇的茶书可比。但书中也偶有疏失。如《茶经·禁》载:作者认为茶有真香,不应掺以花果杂物。而误驳蔡襄主张以茉莉等花入茶之论,实际蔡襄力主茶有真香,切不可入龙脑之类,见其《茶录》。以花入香始见于明人,实作者误以钱椿年、顾元庆《茶谱》之说误系于蔡襄,乃张冠李戴,偶误记而已。此书又有龙膺万历壬子(四十年,1612)跋。此书当成于万历三十七年(1609),屠本畯序可证。仅有《茶书全集》本,《续说郛》及《古今图书集成》均仅节录数条,且编次错乱。 查看详情>>

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