- 别名:字然明，号南华
- 性别:男
- 朝代:明代
- 出生地:钱塘(今杭州)人
许次纾(1549—1604)，字然明，号南华，钱塘(今杭州)人。跛而能文,好蓄奇石,好品泉,又好客,性不善饮。家东城,近慈云寺,居室临池,境甚潇洒。据姚绍宪《茶疏序》，姚有茶园在顾渚，自小到老，熟悉茶事。每逢茶期，许次纾必到姚家，汲金沙、玉窦二泉，细啜而品第茶的好坏。绍宪还“罄生平习试自秘之诀，悉以相授。故然明得茶理最精，归而著《茶疏》一帙”。许次纾于明万历二十五年(1597)撰《茶疏》。清厉鹗《东城杂记》说：“许次纾，……跛而能文，好蓄奇石，好品泉，又好客。……予曾得其所著《茶疏》一卷，论产茶、采摘、炒焙、烹点诸事，第三十六条，深得茗柯至理，与陆羽《茶经》相表里。”
许次纾，工诗文,又精研茶的培育品赏,曾著《茶疏》一卷。作传奇《合璧记》一种,取唐代诗人李白与杜甫故事衍成,虽与王恒剧作同目,但题材、人物均不同,已佚,仅祁彪佳《远山堂曲品》著录。《全明散曲》辑录其套数四套。所著诗文甚富,有《小品室》、《荡榔斋》2集,今已失传。传世仅《茶疏》1卷,若得茗柯至理。事具冯梦祯《快雪堂集》卷一三《许次公然明墓志铭》、清代厉鹗《东城杂记》(《厉榭山房集》失收,刊《昭代丛书·戊集》)。
许次纾作品
明代许次纾撰。次纾,钱塘(今杭州)人。全书约4700字。共分36则,即产茶、今古制法、采摘、炒茶、岕中制法、收藏、置顿、取用、包裹、日用置顿、择水、贮水、舀水、煮水器、火候、烹点、秤量、汤候、瓯注、荡涤、饮啜、论客、茶所、洗茶、童子、饮时、宜辍、不宜用、不宜近、良友、出游、权宜、虎林水、宜节、辨讹、考本。内容主要为评论江南各种名茶,茶叶采制及品饮的历史演变,藏茶、品茶的宜忌及上述具体方法等。其中以介绍炒茶较为详细。姚绍宪为之作序。 查看详情>>
茶叶专著。明代 许次纾撰。成书于明万历二十五年 (1597)。曾由许世奇刊 行，现存明代陈继儒 《宝颜堂秘笈》本、喻政 《茶书全集》 本、沈津《欣赏篇》等刊本。许氏有嗜茶癖好，与深得茶理 玄旨，并与辟茶园在顾渚的姚绍宪相善。每逢茶期，次纾必 趋姚家品泉细啜，探讨品评，绍宪遂罄生平经验秘诀，悉以 相授。故次纾茶理最精，归著此书。凡一卷，约四千七百字， 分36则，论述产茶、品第、采制、收藏、烹点等茶事诸多 方面。其中，论述产茶与采制时有所得，推翻前人秋茶品质 差不宜采摘的说法，记述茶叶杀青粗茶用蒸、细茶用炒，为 我国最早记载的炒制绿茶方法，描述烹茶、品评茶汤的情况 尤为精细详尽，记录古人结婚以茶为礼，亦为前人所未言。 故 《东城杂记》评价《茶疏》：“深得茗柯至理，与陆羽《茶经》相表里。”书前有万历丁未年 (1607)姚绍宪、许世奇 序，后有许次纾自跋。 查看详情>>